大理的这10道特色美食旅游必吃

2025-05-15 08:45美食百科

云南的美食以丰富多彩的民族特色和地方特色在美食界独树一帜，大理美食则又是云南美食的重要组成部分，大理是吃货们的天下和最爱，许多大理美食成了吃货们津津乐道的话题，今天就给大家分享几道大理美食，这些美味是大理人的最爱，真正的吃货也不会放弃滴。一起来看看吧。

1、永平腊鹅

腊鹅是云南省永平县传统的名优特产，主产于曲硐镇的回族村寨。曲硐腊鹅在当地回民人民中已经有700多年的传统历史，以味道鲜美、清香醇和而著称。是独具地方民族特色的风味特产，也是当地回族人民用来招待亲朋好友和远到贵宾的首选名菜。

2、漾濞卷粉

漾濞卷粉是大理很受欢迎的一道风味小吃,外貌和肠粉有些相似,卷粉质地细腻,口味酸辣香甜,加上核桃酱带来的醇厚感,独具风味。漾濞历史悠久,文化灿烂。漾濞卷粉，用优质大米做成，卷粉刷上一层厚厚的芝麻花生核桃酱，加入纯正的酸腌菜沫，再涂上点油辣椒，味道非常赞。味美可口，可当餐食。

3、南涧锅巴油粉

南涧锅巴油粉是云南省大理州的南涧特色美食。南涧锅巴油粉是当今人们追求的绿色食品，以其独特的风味，深受消费者青睐。南涧锅巴油粉是当今人们追求的绿色食品，以其独特的风味，深受消费者青睐。当地人为了进一步开发南涧锅巴油粉，曾到一些大中城市开店加工，但是，同一个厨师，同样的工序，做出来的锅巴油粉，在色香味上始终比不上南涧锅巴油粉的风味，这实在是跟水土大有关系。

4、白族木瓜鸡

木瓜鸡是洱源白族人民美食文化中一道名菜。采用的主要原料是云南本地特产的酸木瓜。酸木瓜是云南特产，在滇西南的高原地带比较盛产。大小和杧果相似，一般为青色，随着时间的延长会变成金黄色，并散发出非常好闻的果香。酸木瓜果实成熟后,色泽金黄,气味芳香，果实营养极为丰富，可直接食用，味酸涩。食用后有舒筋活血，治腰膝酸重，脚气湿痹，以及预防“乙脑”的功用。

5、酸煮谷花鱼

春里棠梨花，夏秋谷花鱼，”每当深夏秋来到祥云县的城川、云南驿、禾甸、米甸四个坝子，又可以美滋滋地品享韵味特美的酸煮谷花鱼了，以东山彝家用土锅熬制的杨梅酱调味，并佐以本地产青椒丝，再以成段的大葱和细碎的芫荽添色，令人馋涎欲滴。因为只有在雨水富足、稻粮丰收的年头才可能有谷花鱼，因此品尝谷花鱼，其实也就是品尝丰收的喜悦。

大理古城除了美景，这样的美食还需要我们不断的发现，以上这5道大理美食，到底值得去品尝吗？对此，大家有什么看法，欢迎在下方留言一起讨论哦。