新手如何挑选一把紫砂壶呢

2025-04-30 08:25旅游百科

宜兴紫砂壶的伺茶性早被发掘和认可，明代周高起在紫砂专著《阳羡茗壶系》开创篇中言“以本山砂土，能发真茶之色香味”，明代李渔评壶“茶壶以砂者为上，盖既不夺香又无熟汤气”这也是大家喜欢紫砂壶的原因。很多喝茶的朋友对紫砂壶跃跃欲试，想选购一把合适的紫砂壶，但是又不知道何从着手，因不了解紫砂壶，紫砂壶水深，不敢轻易下手。那么作为新手朋友，选购紫砂壶的注意点是哪些？

选壶依据的规则是“泥，型，工，款，功”，不管是新手朋友或是老司机，选壶不能绕过的过程。对于新手朋友，选购第一把壶，尤其重要和谨慎，建议根据自己喝茶种类和口味进行选择，不要看眼缘，眼缘很多时候中看不中用。那么如何选择呢？

泥料的选择

喝绿茶的朋友，可以优先选择朱泥和段泥，两个极端泥料，朱泥泥性重，透气性不好，但扬香和保香性好，适合香型的乌龙茶，如香足的铁观音，大红袍，高山绿茶；段泥骨多肉少，颗粒丰富，透气性好，可以冲泡各个山头的生普，或毛尖。

喝红茶的朋友，可以优先选择紫泥类紫砂作品，紫泥矿颗粒适中，透气性中庸，适合冲泡红茶，老白茶等。和熟普的朋友，优先选择紫泥类，如果个人口味需要本色茶味，就选择朱泥作品，尽量不用段泥冲泡熟普洱茶，段泥壶颜色浅，熟普养壶容易养花，壶不美观漂亮。

紫砂壶的发茶性在于泥料，不同的泥料紫砂壶可以冲泡出不同味道，其中的舌尖上的舞蹈，就慢慢品味了。

壶型的选择

建议优先选经典壶型，如西施，仿古，石瓢，德钟，掇只，掇球等等。西施和仿古适茶性广，尤其适合新手朋友使用，可以冲泡绿茶，红茶，普洱，白茶，乌龙茶等等。石瓢下大上小，外冷内热，适合冲泡红茶，普洱，黑茶等等。德钟，汉瓦口大，适合绿茶佳品。一般适合冲泡绿茶的壶型基本都能泡红茶或普洱。

通常一些奇特或花里花俏的壶型更加受到新手朋友的青睐，却不知道这类壶型很多中看不中用，或保养不方便，养壶不当容易养花，这类壶型往往要束之高阁用于欣赏，而伺茶实用性比光器茶，养成效果远不如光器大气恢宏，气质泛华。

工的选择

紫砂壶可以选择半手工或全手工，不过建议新手朋友刚开始选择半手工，半手工和全手工在伺茶性上并无区别，同样养成效果也没有半手工和全手工的差异。选择手工壶，需要注意几点：一是出水，出水“七寸不散花”，出水圆润流畅，壶嘴内部没有阻隔物；二，壶的密封性，带圆形钮的壶型可以进行断水测试，按照气孔，壶嘴没有水流出，说明此壶密封性可行。三，另外看整体壶型的把控是否到位。

款和功用

作为一把喝茶的紫砂壶，不需过多的关注款，落款，如果是壶身上的刻绘，刻字，堆绘或其他装饰工艺，那就要看落笔是否利落，笔劲刚柔并进。

另外看紫砂壶的功用，圆器能使水流动冲劲强，茶与水共舞融合，圆器比方器实用。另外壶嘴不易过多复杂，选择一弯流或直流和剑流嘴，出水有力流畅，不阻香不隔器。

以上选壶方法，希望对新手朋友适用，关键一点就是“适合自己的才是最好”。更多的紫砂知识，请关注紫砂郡主工作室。

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