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红楼梦中贾府是豪门世家,他们的生活有多精致?

2025-04-25 08:24历史百科

凤姐儿笑道:“这也不难。你把才下来的茄子,把皮刨了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了;再用鸡肉脯子合香菌,新蘑,笋菇,五香豆腐干子,各色干果子,都切成丁儿;拿鸡汤煨干了,拿香油一收,外加糟油一拌,盛在磁罐子里封严了;要吃的时候儿,拿出来用炒的鸡瓜子,一拌就是了。”

刘姥姥听了,摇头吐舌说:“我的佛祖!倒得多少只鸡配他!怪道这个味儿!”

在刘姥姥和我看来,这道菜也太复杂了。宁可不吃也不做。

然而,这么多工序,这么多配料,王熙凤还说不难。可见贾府的食谱里比茄鲞还复杂的菜品多的是。能进贾府主子口里的食物都是精细加工的食品。

贾府里就是做一碗面汤,也会动用精致的家伙事。一道小荷叶莲蓬羹的模子是四副银模子,“都有一尺多长,一寸见方,上面凿着有豆子大小,也有菊花的,也有梅花的,也有莲蓬的,也有菱角的,共有三四十样,打得十分精巧”,薛姨妈向贾母王夫人道:“你们府上也都想绝了,吃碗汤还有这些样子,若不说出来,我见这个也不认得这是作什么用的。”

贾府的吃不是为了饱腹,而是为了欣赏美食。

精益求精的锦衣华服

贾母给宝琴的凫靥裘是用野鸭子头上的绒毛制成的。鸭子头上的绒毛能有多少?织一件斗篷,需要多少鸭子?更何况还是野鸭子头上的绒毛?

贾母和贾宝玉等主子不穿普通绣娘做的衣裳,要穿贴身丫头一针一线精心缝制的衣裳。

衣服上用,内造的布料,在她们眼里都是一般般。

珍贵的软烟罗,贾府竟然用来糊窗户。

精致的淘气

红楼梦里,贾府是国公府,有百年历史。他们家孩子淘气都是精致的。

贾政骂仆人李贵:“你们成日家跟他(宝玉)上学,他到底念了些什么书!倒念了些胡言混语在肚子里,学了些精致的淘气。等我闲一闲,先揭了你的皮,再和那不长进的算账!”

贾府的孩子淘气不是上树掏鸟,下河摸鱼,而是精致的淘气。贾政骂仆人没有教育好少爷:“你们成日家跟他上学,他到底念了些什么书!倒念了些流言混语在肚里,学了些精致的淘气。等我闲一闲,先揭了你的皮,再和那不长进的算账!”

宝玉给丫头们做胭脂水粉,描红画凤,猜谜破闷等。

精致得无与伦比的园林

贾府的府邸里厅殿楼阁峥嵘轩峻,“就是后一带花园子里面树木山石,也还都有蓊蔚洇润之气”。

后来贾府又修建了大观园。这里占地三里半,里面有院落,有流水,有假山,有凉亭水榭。还有尼姑庵,道观,佛寺等。

大观园里,“佳木茏葱,奇花闪灼。一带清流,从花木深处曲折泻于石隙之中。再进数步,渐向北边,平坦宽豁,两边飞楼插空,雕甍绣槛,皆隐于山坳树杪之间。俯而视之,则清溪泻雪,石磴穿云,白石为栏,环抱池沿,石桥之港,兽面衔吐,桥上有亭。”

里面著名建筑有潇湘馆,稻香村,怡红院,蘅芜院,秋爽斋等建筑,还有芍药茵,蔷薇架。“或清堂,或茅舍;或堆石为垣,或编花为牖;或山下得幽尼佛寺,或林中藏女道丹房;或长廊曲洞,或方厦圆亭”,置身大观园里,如临仙境一般。

贾宝玉,林黛玉,薛宝钗等人就住在这人间仙境里。

会享受,精致优雅的生活。

《红楼梦》里的人都是精致优雅的,都是对生活品质有极高要求的人。

吃烤肉要在雪后的芦雪庵。

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