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大骨炖莲藕怎么做好吃 大骨炖莲藕正宗做法

2024-07-18 11:28美食

你是不是针对大骨炖莲藕怎么做好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解大骨炖莲藕怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

大骨头炖莲藕

奶奶家自己做的大骨头炖莲藕,味道不错哟~

大骨头炖莲藕的做法步骤

步骤 1

将大骨头剁成合适的小块(一根骨头大概剁成四节)。

步骤 2

将莲藕竖着四等分,再切成上图中的小块。

步骤 3

将剁好的大骨头和切好的莲藕放入高压锅中,倒入水,水没过食材5cm左右(喜欢喝汤的人可以多加一点水,不喜欢喝汤的可以少加一点)。

步骤 4

将蒜瓣拍烂,生姜切片。

步骤 5

将生姜、大蒜、胡椒粉、花椒粉一起放入高压锅中。

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步骤 6

步骤 6

大骨炖莲藕汤

莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值很高,开胃清热,滋补养性,是妇孺童小很好的流质滋补品。秋冬炖大骨更是味美营养。

大骨炖莲藕汤的做法步骤

步骤 1

大骨切段,盐、料酒、花椒腌制俩小时。冷水一起烧开去沫。

步骤 2

洪湖莲藕,切块,抹少量盐,更入味。

步骤 3

去沫好的大骨,加姜片一起油锅煸炒下,加俩小勺醋,料酒一大勺。

步骤 4

汤锅直接加热水,大骨和莲藕一起倒进汤锅,大火烧开,转小火慢煮三小时。

步骤 5

最后关火加10粒枸杞就好了。

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