7道汤换着喝滋补润燥又营养

2025-04-02 07:54美食百科

春天是万物生发的季节，也是细菌生长繁殖的季节，再加上春天忽冷忽热的气温变化，很容易感冒，所以春天也是容易生病的季节，尤其是抵抗力弱的孩子。

春天，除了多吃新鲜的蔬菜水果之外，我还会经常给孩子煮一碗汤，清热去火不咳嗽，味道清甜不齁。

金银花清热解毒、消炎杀菌，淡淡的花香入口有回甘。陈皮有理气化痰的功效，雪花梨可以润肺止咳，含有丰富的维生素，是一种非常健康的水果。每到春天，我都会用金银花、陈皮和雪花梨煮这碗汤，清甜润肺不咳嗽，简单一煮全家受益。春季少不了这碗汤，清甜润肺特别好喝。浅尝一口，淡淡的花香，雪梨的甜香，还有陈皮的橘香，忍不住“咕咚咕咚”一大碗很快进了肚儿。

说简单，也不是很简单。要想煮好这碗汤，让它的药效发挥出最大的作用，也是有诀窍的，先煮什么，后煮什么也是有讲究的。怎么制作？一起来看看吧！

——【金银花陈皮雪梨汤】——

【食材】：金银花2克，陈皮5克，雪梨1个，冰糖25克

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材：雪花梨、陈皮、金银花和黄冰糖。

步骤二：准备一个小炖煮锅，锅里放入适量水。水量不要超过最高水位线。

步骤三：盖上盖子，调到“快煮”档位煮开。我用的是东菱的养生锅，小巧又可爱，颜值也很高。一锅水很快就烧开了，大约三四分钟吧。

步骤四：趁着烧水的时间，先把雪花梨清洗干净，用盐粒儿搓洗一遍更干净。不用去皮。直接切成大小合适的块。我这个雪花梨个头比较大，一个还没用完。

步骤五：水开了，把金银花和陈皮放进锅中，再次煮开后，转为“慢炖”模式。

步骤六：先把陈皮和金银花炖煮10分钟，把它们的药性充分激发出来。然后打开盖子，再把切好的雪花梨小块放进锅里。

步骤七：盖上盖子，“快煮”档煮开后，转为“慢炖”一档，炖煮30分钟。

我用的这款东菱养生锅正是一款非常实用的宝贝，平时炖汤、熬粥、炖菜都可以。有“快煮”和“慢炖”两个档位，可以来回切换，煮粥不溢锅，不用人看着。对了，用它吃火锅，简直不要太爽了！商家还贴心地配了小炖盅，自己想炖桃胶银耳羹啥的，也不用煮一大锅没人吃浪费掉。这款养生锅颜值超高，当初一眼就看上它了，果断买下来嘿嘿，喜欢。

步骤八：加入黄冰糖，再煮10分钟就好了。这道汤最好用黄冰糖，黄冰糖是没有经过脱色处理的，营养成分更高，滋养效果也更强，口感上比白冰糖更甜。

步骤九：你看，这样一锅清甜润肺的金银花陈皮雪梨汤就做好了，过滤之后再喝，放上几块煮软的雪花梨，淡淡的甜，不会“齁”，一大碗喝下去，嗓子特舒服。

每年的春天，我都会给孩子煮这锅金银花陈皮雪梨汤，清热去火不咳嗽，入口甘甜，清爽可口。隔三差五地煮上一大锅，全家都受益。做法这么简单，煮一煮就好了，你还不快试试？

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