首页 / 生活

炖羊肉必放的香料 炖羊肉放什么调料

2024-06-19 11:42生活

01

白芷;小茴香;桂皮;香叶

炖羊肉必放“4种香料”是白芷、小茴香、桂皮和香叶,它们不仅能去掉羊肉的膻味,还能让羊肉变的更鲜美,大家在炖羊肉的时候要记得使用。

最适合羊肉的烹饪方式就是炖汤,炖羊肉汤不仅能够保留羊肉的鲜美,还能减少羊肉营养的流失,把羊肉的营养保留最大化。虽然羊肉汤好,但是想要把羊肉汤做的香,还是要掌握技巧的,尤其是在调料的使用上。因此下面4种香料记得放,有了它们,羊肉汤奶白,羊肉鲜香无膻味!

第一种:白芷

白芷的作用很多,主要作用就是让食材变得鲜美,让汤汁变得香浓奶白,而且入汤以后气味不重,不会压住食材的香味,所以它就成为了炖羊肉汤的常用香料之一。

第二种:小茴香

小茴香是炖羊肉汤时必须要加的香料,小茴香的外形和稻谷差不多,香味比较重,可以很好地给食材去腥增香,让食材重新添香。

第三种:桂皮

桂皮的香味比较独特,尝起来有一点甘甜,还带着微微的辛辣味;它的作用和小茴香比较相似,能够给食材去腥增香,所以桂皮和小茴香是最佳搭档,它也是炖羊肉常用的香料。

第四种:香叶

香叶是月桂树的叶子,它闻着很香,但是不属于很厚重的那种香味;尝起来有微微的辛味,但是香味比较浓,所以在使用的时候要注意用量,不然会掩盖了食材本身的味道。因为香叶煮的时候香味比较重,所以它的作用就是给食材增加香味,在炖羊肉的时候会经常使用。

以上是有关炖羊肉必放“4种香料”是什么?的内容,了解更多炖羊肉必放的香料,炖羊肉必不可少的香料是什么,清炖羊肉放什么香料,炖羊肉放什么调料小知识,就上嗨大了。

猜你喜欢

  • 美食

    做羊汤都放什么调料

    做羊汤一般可以放料酒、味精、食盐等调料,同时还可以放入桂皮、香叶、当归、小茴香、陈皮以及胡椒等香料,如果想喝纯正的羊肉汤,最好少放香辛料。做羊汤切记不要放八角,八角会让羊汤的颜色不那么奶白,还会破坏羊汤的口感。做羊汤都放什么调料在制作羊汤的时候,我们可以加入料酒给羊肉去腥、增香,同时加入味精让整个羊..

    2025-09-19
  • 美食

    羊肉炖不烂怎么补救

    羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够,如果是老羊肉,就会容易出现炖不烂的情况,可以使用高压锅炖,炖大概20-25分钟即可;如果是因为时间太短,那肯定是炖不烂的,一般炖羊肉的时间都需要一个小时左右。羊肉多长时间能煮烂羊肉与我们日常常吃的猪肉相比,纤维会更粗一些,所以炖的时间也要更久才可以,同时,如..

    2025-09-17
  • 美食

    做牛肉需要什么调料

    牛肉的做法有很多,常见的是炖牛肉和炒牛肉,炖牛肉需要的调料有酱油、盐、大料、香叶、桂皮、砂仁、肉桂、葱姜蒜等;炒牛肉需要的调料有食盐、陈皮、香叶、大葱、生姜、蒜、酱油、黄酒、生抽等,每次根据口味自行添加即可。做牛肉需要什么调料炒牛肉是大家日常都比较喜欢的一种做法,首先要准备一块新鲜的牛肉,并且准备青..

    2025-08-29
  • 汤放什么调料又香又浓

    如果是煮一个简单的西红柿汤、紫菜汤,可以加入少许的纯牛奶和淀粉增稠,或者用一些猪油融化后煮。如果是煲汤,也可以用猪油或者牛奶来增稠,再用生姜和大葱作为调料小火慢炖,用陶瓷锅或砂锅炖煮,不要用铁锅炖,铁锅煲汤的水分流失率太高。汤放什么调料又香又浓无论是煮汤还是炖汤,调味料并不是放的越多越好,汤讲究的是..

    2025-08-24
  • 香精香料十大品牌排行榜,香精香料哪个牌子好?

    在我们的日常生活中,最离不开的就是吃了,那么,在一些我们很喜欢吃的小吃中,也少不了香精或者是香料的存在,正是有了这些提味品的存在,才使得那些包括零食也好,食物也罢,能让我们爱不释手,接下来就让我们一起来看一下香精香料十大品牌排行榜,香精香料哪个牌子好。香精香料十大品牌排行榜:华宝、奇华顿、爱普、芬美..

    2025-07-28
  • 调料器皿十大品牌排行榜,调料器皿哪个牌子好?

    厨房必备的调料器皿的好坏也是非常值得关注的,好的器皿能够保持调料的良好,以至于一道好菜的产生,不好的器皿也能带来不必要的麻烦,造成生活的烦恼,为了让生活更加愉悦,我们需要良好的调料器皿,那么,调料器皿哪个牌子好?下面小编就带大家一起来了解调料器皿十大品牌排行榜。调料器皿十大品牌排行榜:LOCKLOCK调料器..

    2025-07-24
  • 生活

    羊肉和绿豆能一起吃吗

    羊肉可以和绿豆一起吃。在食物的性味及成分上来看,羊肉性温,主要含有蛋白质、脂肪酸以及多种矿物质,而绿豆性凉,主要成分是碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、多种维生素、钙、磷等微量元素,两者性味不同,具有中和性味的作用,成分之间也没有相克的部分,因此是可以同食的。以上是有关羊肉和绿豆能一起吃吗的内容,了解更..

    2025-07-23
  • 美食百科

    为什么海鲜与羊肉属于发物

    小时候我们的家人,喜欢把大鱼大肉拼命往我们嘴里塞。生病受伤时,反而有一种叫「发物」的东西千万不能吃。问题来了,好像好吃的东西都是发物。据说吃了发物,会让伤口不愈合,疾病加重。这可怎么办?01现代医学到底有没有「发物」?人体的免疫力,重要的组成就是血压中的「免疫球蛋白」,发挥着对抗疾病的作用。听到这个名..

    2025-06-25

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制
蜂鸟影院2048影视资源论坛熊猫影视河马影视星辰影视萝卜影院八哥电影网人人看电影无忧影视网橙子影视网叮当影视网天天影视网青青影视网电影天堂开心追剧网西瓜影院麻花影视网70影视网年钻网茶小舍电影藏影堂新神州影域煮酒观影体积影视爱看影院星光电影至尊影院极影公社超清视界