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北方人最难以接受的南方八大美食排行榜,你赞同吗?

2025-02-04 10:54排行榜
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“甜咸之争”一直是网络上经久不衰的话题,这不,前几天办公室里又因为豆腐脑的“正确”打开方式吵翻了天,一方坚定地认为,只有撒上白糖的豆腐脑才能称得上是人间美味,另一方则对这种“黑暗料理”嗤之以鼻,坚称只有加了辣椒油、榨菜的咸豆腐脑才配得上早餐的灵魂,这场辩论最终以双方谁也说服不了谁而告终,但也引发了我对南北饮食差异的思考

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其实,类似豆腐脑甜咸之争的例子还有很多比如粽子、汤圆,甚至是月饼,南北方的口味偏好都存在着巨大的差异,这种差异的形成,与地理环境、气候条件、物产资源、历史文化等因素息息相关,也造就了中国丰富多彩的饮食文化

就拿豆腐脑来说,南方气候湿热,人们更偏爱清淡香甜的口味,而北方气候干燥寒冷,人们则更喜欢浓郁咸香的食物,这种口味上的差异,也体现在了很多其他的食物上,比如,南方人喜欢吃清蒸鱼、白切鸡等原汁原味的菜肴,而北方人则更偏爱红烧肉、酱牛肉等重口味的菜品

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除了口味上的差异,南北方的饮食习惯也存在着很大的不同,南方人吃饭喜欢用碗北方人则更习惯用盘子;南方人喜欢喝汤,北方人则更喜欢喝粥,这些差异,都体现了南北文化的多样性和包容性

网上流传着一份“北方人最难接受的南方美食排行榜”,这份榜单一出立刻引发了网友们的热议有人表示“深有同感”,也有人表示“完全能够接受”,还有人调侃道:“南北差异真是比银河系还宽广”

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那么这份榜单上究竟有哪些南方美食“榜上有名”呢?它们又为何会让北方小伙伴们“望而却步”呢?

荣登榜首的就是让无数北方人“闻风丧胆”的甜豆花,在很多北方人的印象中,豆花应该是咸香可口,搭配着油条、包子一起吃的早餐,而南方人竟然把豆花做成了甜品,加入了红豆、芋圆、珍珠等配料,这让习惯了咸豆花的北方人实在难以接受

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紧随其后,排名第二的则是让北方人“一脸问号”的肉馅汤圆,在北方,汤圆通常是甜食,以黑芝麻、花生、豆沙等甜馅为主,而南方人却独辟蹊径,发明了鲜肉汤圆,将猪肉馅料包入糯米皮中,煮熟后,汤圆的鲜香和肉馅的咸香完美融合,令人回味无穷,这种“黑暗料理”却让很多北方人难以接受,他们认为,汤圆就应该是甜的,加了肉馅的汤圆,简直就是“异端”

排名第三的,则是一种让北方人“敬而远之”的绿色蔬菜——鸡毛菜,这种蔬菜在南方地区十分常见,口感鲜嫩,味道清香,常被用来清炒、煮汤或者涮火锅,很多北方人却对这种绿油油的蔬菜“心生畏惧”,他们认为鸡毛菜看起来像草药,口感黏腻,味道奇怪,实在难以下咽网友“北方大汉”就表示:“第一次去南方出差,同事点了一盘鸡毛菜,我当时就懵了,这玩意儿也能吃?尝了一口,嗯果然还是家乡的小白菜更香!”

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第四名则是一种让北方人“摸不着头脑”的小吃——小笼包,这种起源于江南地区的特色美食,以皮薄馅多、汤汁鲜美而闻名,是南方人早餐和夜宵的热门选择,很多北方人却对这种“迷你版”的包子感到不解,他们认为,包子就应该是“大口吃肉,大口喝汤”的豪迈,小笼包一口一个,吃起来不过瘾,而且里面的肉馅还是甜的,实在让人难以接受,网友“爱吃肉夹馍”就吐槽道:“去上海旅游的时候,特意去城隍庙排队买了一笼小笼包,结果一口下去,差点没把我送走这甜腻腻的汤汁是什么鬼?我还是老老实实回家啃肉夹馍吧!”

第五名是一种让北方人“不明所以”的鸡肉做法——白切鸡,这道菜是粤菜的代表之一,以鸡肉鲜嫩滑爽、原汁原味为特色,是广东人逢年过节必备的传统菜肴,很多北方人却对这种“白斩鸡”的做法感到难以理解,他们认为,鸡肉就应该经过各种香料的腌制和长时间的炖煮,才能去除腥味,激发出香味,白切鸡的做法过于简单粗暴,鸡肉的味道寡淡无味,而且还有血水,实在让人难以下咽,网友“红烧肉爱好者”就表示:“有一次去广州出差,客户请我吃白切鸡,我当时就震惊了,这白花花的鸡肉,真的能吃吗?结果尝了一口,嗯,我还是更喜欢家乡的红烧鸡,香辣入味好吃到舔骨头!”

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第六名是一种让北方人“大跌眼镜”的年糕做法——炒年糕,在北方,年糕通常是用来煮着吃或者蒸着吃的,而南方人却别出心裁,将年糕切片后,加入各种蔬菜、肉类一起翻炒,做成了一道香喷喷的炒年糕,很多北方人却对这种“黑暗料理”的做法感到无法接受,他们认为,年糕就应该保持其软糯香甜的口感,炒过的年糕,口感变得又硬又韧,而且还失去了年糕本身的味道,实在让人难以下咽,网友“北方甜糕控”就表示:“有一次去杭州旅游,看到路边有卖炒年糕的,好奇之下买了一份,结果一口下去,差点没把我牙给崩掉这硬邦邦的东西是什么鬼?我还是老老实实回家吃我的甜年糕吧!”

第七名是一种让北方人“难以理解”的馄饨做法——小馄饨,在北方,馄饨通常个头比较大,皮薄馅多,汤鲜味美,是人们早餐和夜宵的常见选择,而南方的小馄饨,顾名思义个头非常小巧,皮薄如纸,馅料也比较简单,通常以猪肉、虾仁为主,吃起来清淡鲜美,是南方人早餐和夜宵的热门选择,很多北方人却对这种“迷你版”的馄饨感到不解,他们认为,馄饨就应该吃得过瘾,小馄饨一口一个,吃起来不过瘾,而且汤的味道也太清淡了,实在让人难以接受,网友“大碗吃馄饨”就表示:“有一次去南京旅游,早上起来想吃碗馄饨,结果老板端上来一碗“小蝌蚪”,我当时就傻眼了这玩意儿能吃饱吗?我还是老老实实回家吃我的大馄饨吧!”

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最后一名是一种让北方人“望而生畏”的竹笋食材——竹笋,竹笋是南方地区常见的食材之一,口感脆嫩,味道鲜美,可以用来炒肉、炖汤、凉拌等,深受南方人的喜爱,很多北方人却对这种食材感到陌生,他们甚至不知道竹笋可以吃,这是因为北方地区气候寒冷,不适合竹子生长,所以北方人很少有机会接触到竹笋这种食材,网友“来自东北”就表示:“活了三十年,从来没见过竹笋长啥样,更别说吃了有机会真想去南方尝尝鲜!”

这只是一份网络上流传的榜单,每个人的口味偏好都不同,并不能代表所有北方人的意见,有些北方人可能对这些南方美食情有独钟,而有些南方人也可能对某些北方美食“敬而远之”

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更新于:12天前

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