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如何泡海参的方法窍门 如何泡海参最好方法窍门

2024-12-27 06:58美食

你是不是针对如何泡海参的方法窍门的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解如何泡海参的方法窍门。跟着零度世界的小编往下看吧。

快速泡发海参的窍门

用料

干海参:12只

纯净水:适量

快速泡发海参的窍门的做法步骤

步骤 1

干海参放入干净无油的盆里,加入纯净水浸泡,每24小时换水一次,需要连续浸泡3天3夜,经过浸泡的海参会自动变软,并且比干海参长大一些,这是浸泡3天后的大小比较

步骤 2

用剪刀✂️切开海参肚子,去掉海参牙齿,小心将海参筋一头揭开,保证一头还连着海参,再将筋放进肚子里面,海参筋是蛮有营养的,不建议扔掉

步骤 3

依次处理完全部的海参,剔除牙齿,保留海参筋

步骤 4

将洗净后的海参放进干净的锅里,加满一锅水,大火煮开

步骤 5

转中火,大约煮50分钟,水分蒸发大半,在煮的后期,因为水分减少,要注意不要糊锅

步骤 6

步骤 6

鉴别是否煮到位的方法:用筷子捡一个海参,看看两头弯曲耷拉下来,就是火候到位;或者用手按压一下海参,手感是QQ弹的就可以啦

步骤 7

自然冷却后,放进可以封闭的容器里,装入纯净水,水量要漫过海参,同时确保海参之间有空隙,确保海参可以自由长大,封闭放进冰箱冷藏保存,24小时换水一次

步骤 8

24小时后,海参就可以长大很多,再用手按压,手感Q弹,像QQ糖似的,就是可以了

步骤 9

取出来,装入保鲜袋中,冷冻保存,其他不到位的,继续换水封闭冷藏保存,一般2天就可以全部发好了

步骤 10

海参泡发的好,应该是原来干海参的三倍大小比较合适

步骤 11

海参可以给人提供很好的高蛋白营养,老少皆宜

快速泡发海参的窍门的小贴士

浸泡海参一定要达到三天,使之充分变软,后期的泡发可以省事多了。

泡海参

用料

海参:只

纯净水:克

泡海参的做法步骤

步骤 1

干海参用纯净水常温泡24小时,切开去内脏,用纯净水煮开后煮三分钟关火,盖上盖子,等水凉放冰箱里24小时

步骤 2

锅中放纯净水再次煮开,这次不用煮,水开即关火,盖上盖子,水凉后放冰箱冷藏24小时后重复上述步骤

步骤 3

家里常吃的是小的干海参,基本泡72-96小时即可,试过继续泡也不会更大了更软了~

泡海参

用料

纯净水:5000克

海参:1盒

泡海参的做法步骤

步骤 1

1-纯净水 没过泡两天(每天换水)拿出来肚子剪开,头上白色东西弄干净;2-电饭煲水没过 烧饭模式-半小时至45分钟-自然冷却3-继续泡每天换水一直到泡软为止;软的就可以拿出来吃,没软的继续泡;

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