蒜苔炒豆腐干怎么炒才好吃
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
香干有浓浓的豆香气息，口感韧劲十足，它含有大量的蛋白质和多种维生素与矿物质。
今天的大家分享一道“大葱爆香干”，有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧。
食材：豆腐干
辅料：大葱白、红椒、青椒
调料：蚝油、食盐、鸡粉、白糖、水淀粉
1.下面准备食材
准备豆腐干200克，切成大小均匀的条。
2.下面准备辅料
准备大葱白一段，切成马蹄片。
红椒半个去籽切成宽条，青椒半个去籽切成宽条，红椒、青椒搭配起来比较好看一点。
3.下面开始焯水
锅中倒入清水，开大火烧开，倒入豆腐干和青、红椒，豆腐干不需要煮太长时间，豆腐干本身就是熟食，焯水10秒钟，就可以倒出控水。
4.下面开始烹饪
锅中烧油，倒入葱片爆香，闻到葱香味以后，倒入豆腐干、青、红椒，快速大火翻炒。
起锅加入蚝油，食盐，鸡粉，白糖，放一点点清水，可以更好地化开调料，使豆腐干更入味。
适当地勾入水淀粉，快速翻炒，勾入水淀粉的目的不但是为了快速收汁，并且还能把调料更好地裹在豆腐干上，使汤汁更浓郁。
最后出锅时，再淋上一些明油，菜色更鲜亮，翻炒均匀后，就可以出锅装盘了。
好了，一道色香味俱全的大葱爆香干就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
更新于：11天前
上一篇
下一篇猜你喜欢
美食百科 新鲜的蚕豆怎么样做才好吃
立夏时节，正是蚕豆大量上市的季节，很多地方有立夏烹食嫩蚕豆的习俗，还有吃“立夏饭”的，在米饭里加上蚕豆、笋、豌豆、苋菜等作料，含有“五谷丰登”的意思。 推荐食谱 一、剁椒蚕豆炒鸡蛋 原料：蚕豆300克，鸡蛋3个，剁椒適量。 做法：1.蚕豆洗净，鸡蛋打散。 2.炒锅倒油烧热，倒入蛋液炒熟，盛出备用。 3.锅中再加少许..
2024-12-10
美食百科 速冻水饺煮了很久还是发白怎么办
速冻水饺发白，久煮不熟咋办？避免3点，2种方法煮水饺，新鲜好吃！速冻水饺已经成为和方便面一样的方便食品，每家冰箱里都会准备一些，以备不时之需。有人选择到超市买现成的，有人选择在休息日自己包了冻起来。有时会出现速冻水饺皮发白、饺子重量变轻、怎么煮都好象不熟，遇到这个问题怎么办？是自己没煮好，还是饺子本身..
2024-12-10
美食百科 糯米丸子怎么做好吃又简单的
糯米丸子怎么做最好吃？配方和做法都告诉你，软糯可口，特好吃昨天晚上在手机上看到一个糯米丸子的做法，一看照片就感觉很有食欲，我就想：反正家里有现成的糯米，自己在家做一下吧；做糯米丸子之前需要把糯米提前泡上，于是昨晚我睡觉之前就泡上了糯米。今天早上起床后自己在家做了一盘糯米丸子，吃起来口感特别棒，又软又..
2024-12-10
美食百科 超级简单又好吃的小点心
做法：1、们好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了）2、鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下，3、平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了二、紫薯饼原料：紫薯 白芝麻 少许植物油做法：1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟食材：鲜牛奶500g 蛋白3个 芒果2个 糖20g做法：1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放..
2024-12-10
美食百科 农家小炒肉怎么炒才好吃
今天我们做一道小炒菜—农家小炒肉，这道菜不用过油，用料也简单，肉质细嫩，是一道非常受食客欢迎的小炒菜肴。原料：葱姜、大蒜、小米辣、土芹线椒、五花肉一块首先把原料改刀大葱切成马蹄葱、姜切成菱形片大蒜把根部去掉，用刀拍破，蒜香味更浓郁小米辣斜刀切开，也可以切成圈，喜欢吃辣的可以多放一点土芹用刀拍一下，切..
2024-12-10
美食百科 竹笋的做法大全简单又好吃
三月，这菜正当时，简单一炒，开胃下饭，比肉好吃，江南人最爱！立春过后，大自然处处显示出勃勃生机，雨后的春笋也踏着轻盈的脚步悄悄而来，江南的春天，是一个竹笋横行的季节，春笋是大自然馈赠给江南人的美味佳肴。春笋和冬笋不同，冬天的笋长在地下，当春天来临的时候，冬笋钻出了地面，退去了外面的一层皮之后，就变成..
2024-12-10
美食百科 茴香炒鸡蛋怎么做
今天和大家分享简单又好吃的“茴香炒鸡蛋”的做法，虽然简单但很多人都炒不好，今天教给大家烹饪技巧，做法简单，有喜欢吃的赶紧学一下。食材：小茴香、鸡蛋辅料：红椒、大葱调料：食盐、料酒、芝麻香油【茴香炒鸡蛋】—— 咸香适口1.下面开始准备食材在盆中打入五个鸡蛋，加入食盐2克入底味，倒入一点料酒去腥，用筷子搅散..
2024-12-10
美食百科 炖鸡要怎样炖才好吃
上午出去买菜的时候，老公让买只鸡回来炖着吃。太好了！看来今天老公要下厨了。我不擅长炖肉，所以这样的饭菜一般都是老公出手。在超市买了只三黄鸡，让售货员剁成块，剩下的全交给老公了。老公做的炖肉都香喷喷的，没有腥味，制做的时候放香料，用香料去除肉的腥味，另外还有个去腥窍门就是：放酒。炖鸡有清炖、红烧或酱烧..
2024-12-10