首页 / 世界之最

世界上最细的意大利面诞生!研究人员说:不能吃

2024-11-27 12:30世界之最

编译:公子欣世界上最细的意大利面

诞生了!

由伦敦大学学院领导的研究小组

创造出这种意面

可不是为了吃

而是因其极细的纳米纤维材料

可广泛用于医学和工业领域

在《纳米尺度进展》杂志的一篇新论文中,研究小组描述了用一种叫做静电纺丝的技术,使意大利面只有372纳米(1米的十亿分之一)宽。这项研究是由Beatrice Britto在伦敦大学学院攻读化学硕士学位时完成的。

合著者、伦敦大学学院药学院的Gareth Williams教授指出,由淀粉制成的纳米纤维,可用于绷带以帮助伤口愈合(因为纳米纤维垫具有高度多孔性,允许水和湿气进入,但会将细菌拒之门外),以及可模拟细胞外基质,可用作骨骼再生和药物输送的支架。然而,这种纳米纤维依赖于从植物细胞中提取并纯化的淀粉,这一过程需要大量的能量和水。

研究人员称,一种更环保的方法是直接从面粉等富含淀粉的成分中制造纳米纤维。

合著者、伦敦大学学院化学系Adam Clancy博士说:“制作意大利面,需要把水和面粉的混合物推过金属孔。在研究中我们做了同样的事情,只是我们用电荷将面粉混合物拉过来。它实际上是意大利面,但要细得多。”在论文中,研究人员描述了已知第二细的意大利面,称为su filindeu(“上帝的丝线”),由撒丁岛努奥罗镇的意大利面制造商手工制作。据估计,这种长面宽约400微米,比新的静电纺丝产品厚1000倍,后者只有372纳米,比某些波长的光还窄。要知道,通常人的头发直径在60-90微米,也就是说,这种静电纺丝比人的头发还要细200倍。

这种新型“纳米面糊”形成了一层直径约2厘米的纳米纤维垫,因此是可见的,但每一根纳米纤维太窄,任何形式的可见光相机或显微镜都无法清楚地捕捉到,所以它们的宽度是用扫描电子显微镜测量的。

Clancy博士说:“淀粉是一种很有前途的材料,因为它储量丰富且可再——是地球上仅次于纤维素的第二大生物质来源——而且它是可生物降解的,这意味着可以在体内分解。”“但是提纯淀粉需要大量的加工。我们已经证明,用面粉制造纳米纤维的更简单的方法是可能的,下一步将研究这种产品的性质。例如,我们想知道它分解的速度有多快,它如何与细胞相互作用,以及是否可以大规模生产。”

在静电纺丝技术中,装有混合物的针头和沉淀混合物的金属板构成电池的两端。施加电荷使混合物通过从针头流到金属板而完成电路。

使用白面粉等富含淀粉的原料进行静电纺丝比使用纯淀粉更具挑战性,因为其中的杂质——蛋白质和纤维素,会使混合物更粘稠,无法形成纤维。研究人员使用面粉和

遗憾的是

这种意面不宜食用

因为当你把面下锅

不到一秒它就会煮过头~

数据图及参考来源:https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2024/na/d4na00601ahttps://www.sciencedaily.com/releases/2024/11/241121141211.htm

特别声明:本文经上观新闻客户端的“上观号”入驻单位授权发布,仅代表该入驻单位观点,“上观新闻”仅为信息发布平台,如您认为发布内容侵犯您的相关权益,请联系删除!

猜你喜欢

  • 世界之最

    世界上最公平的,原来是这些

    我们常常在生活里感慨命运的不公。为什么有人含着金汤匙出生,享受好生活,但是有人却要在贫困中苦苦挣扎;为什么有人天生漂亮,备受关注,但是有人却长相普通,没人注意。所以,我们想,这世界上到底有没有绝对公平?但是,世界上最公平的,是时间。不管你是富有的富豪,还是没钱的乞丐,每天都只有24小时,不多一分,不少..

    2025-07-05
  • 世界最长

    世界上庞大的生物正在死亡,重6000吨,它能活下来吗?

    文 | 徐 来编辑 | 徐 来没有多少人专门去过美国犹他州的费氏湖国家森林,可放眼望去那47000多株形状相似、枝干笔直的杨树,表面看似平淡无奇,实际却藏着地球上最巨大的生命谜题之一。潘多,他们叫它这样。六千吨的庞大身躯,1.4万年不曾断绝呼吸,拥抱着106英亩土地。沉默地生长,静静等待着什么。可如今,这个巨型个体大..

    2025-07-05
  • 植物之最

    盘点世界上寿命最长的十大植物排名

    第十名 云钐作为活化石树种,存在时间悠久,现数量逐渐增加。寿命长达两千年左右。第九名 欧洲红豆杉超过5000年树龄,英国威尔士教堂墓园的“圣新那哥红豆杉”是现存最古老树木之一。 ‌第八名 南非猴面包树树龄约6000年,树干内部形成天然酒吧空间,是南非著名地标。第七名 挪威云杉树龄9500年(2024年测定),通过无性繁..

    2025-07-04
  • 旅游百科

    世界上最奇怪的湖泊 南美洲的的喀喀湖海拔3800米

    #d89bd176b0ed901154349d5e0ecaffe7#的的喀喀湖,海拔差不多达到了3800米。众所周知,在地球当中海洋的占地面积是巨大差不多,达到了71%,由此可见呢,世界各地社会中有很多种突破的。现如今很多人在旅游的时候,都是喜欢到各种琥珀当中去感受独特的大自然气息,在世界上最神奇的湖泊,海拔差不多达到了3800米,是位于南美..

    2025-07-04
  • 世界最大

    世界上最大的宫殿!光仆人就有36000人,故宫只能排第三!

    宫殿记录着历史的传承,不仅看到了当事人们的智慧水平,也让文化流传到现在。中国最大的宫殿可以说是故宫了,几代皇帝居住办公的第一方,很多人都会参观那里。而世界上最大的宫殿,光有仆人就有36000人,并且故宫只能排第三。下面小编就来给大家介绍一下。第三名故宫,又叫紫禁城。明清皇帝办公的地方,建筑面积也有15万k㎡..

    2025-07-02
  • 世界上最极品的美乳女神,真正的美乳不是大而是高

    不少女人追求胸部的大,那真的纯粹是为了给男人看的,要知道,女人的乳房要的不是大,而是要高、要健康,虽然这无法说服大多数男人的梦想,但最近日本ANAN杂志评选出来了世界上最极品的美乳女神,其中仲里依纱、小嶋阳菜、长泽雅美等巨乳女神上榜。1、小嶋阳菜而AKB48的小嶋阳菜打败长泽雅美和澳洲超模米兰达寇儿拿下冠军!..

    2025-07-02
  • 世界上10个最奇葩的性法规,既然禁止开灯做事

    大部分国家和地区的法律都规定,禁止和近亲发生关系,也不能强制性和别人发生关系等等,但是也有一些法律法规比较奇葩,比如禁止不穿睡衣亲密接触,禁止开灯亲密接触等等。今天小编就带大家见识一下关于亲密接触的十大奇葩法规。1、禁男人同时和一对母女发生关系除了不能与自己的近亲发生关系外,与其他人发生不当关系,除..

    2025-07-02
  • 世界上十大最著名的光棍,达芬奇牛顿贝多芬都是光棍

    现代社会越来越物质,娶个老婆是不少人奢侈的梦想,但打光棍不代表就被社会抛弃,看看下面这历史上十大最著名的光棍,有达芬奇、贝多芬、牛顿、诺贝尔、梵高、伊丽莎白一世等世界伟人,所有目前打光棍的你,少了爱情家庭的牵绊,很有可能成就下一个历史伟人哦!1、达芬奇(1452-1519)一个和小帅哥迪卡普里奥有着同样姓氏名字..

    2025-07-02

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制