首页 / 美食百科

红烧肉和东坡肉的区别是什么

2024-11-27 08:46美食百科

上篇色儿为大家介绍了东坡肉,色儿遵守约定,今天就给大家区分红烧肉和东坡肉啦!

其实红烧肉和东坡肉大体上是一样的,也难怪很多人将他们两道菜混为一体,但是在一些细节上它们两个又是不同的,色儿就跟大家聊一聊。

东坡肉是蒸,红烧肉是炖,对于大多数人来说差别没有那么大,因为很多人做红烧肉放黄酒,做东坡肉放糖,而且红烧肉全国各地做法不一样,各家的做法也不一样,但是我个人觉得,最大的区别就是来源于做法,炖制的时候,调味料都是在汤里边慢慢入味,汤的温度即便是在高压的情况之下,也不一定比蒸汽的温度高,蒸制的时候,五花肉里边的油脂出来的会更多,所以东坡肉从健康的角度来说更合适,红烧肉则是更适合的下饭菜,而且从制作工艺上来说,红烧肉更容易推广一些,东坡肉想要做好,需要烹饪的时间更长。

你认为红烧肉和东坡肉有区别吗,它们的区别在哪呢?

色胆包天

我包你呀

快来一起吃吃吃

猜你喜欢

  • 天文之最

    仰望星空,我们看到了什么?

    原标题:探索宇宙,是人类对自身命运的思考(院士讲科普)“欧几里得”空间望远镜拍摄的彩色图像。欧洲航天局供图(新华社发)网友:近来,关于黑洞、月壤、“星际访客”等天文学话题常常引发网上热烈讨论。我很好奇,目前天文学的发展到了什么水平?将如何影响我们的生活?编辑:这些话题很有趣也很有意义。本期院士讲科普..

    2025-09-04
  • 历史百科

    相公是什么意思?这个称呼在古代上经历了什么样的转变?

    在一代奸雄曹操之前,汉朝的丞相只能封侯,如果有人拍马屁的话,也只能称呼他们为“相候”,唯一的一个比一代奸雄曹操还牛的是篡位的王莽,他有“安汉公”的封号,但他的实职却不是丞相,而是“太傅”和“宰衡”,所以不能称为相公。一代奸雄曹操之后,和他类似的是司马昭,但司马昭有公爵封号时,实职是大将军和大都督,加..

    2025-09-04
  • 历史百科

    刘备要是光复汉室又会如何样(汉献帝又会是什么下场

    首先汉高祖汉高祖刘邦建立西汉,98迷吧,灭亡后刘家的后起之秀刘秀再一次成功登顶,制造大汉王朝。假若东汉末年之后刘家后人刘备再一次三造大汉,那么在百姓心中,刘家就是天定的真龙天子,皇位注定是刘家的,在神权和皇权密不可分的时代,刘家在民间的这种威望会为刘氏皇朝的延续保驾护航。因为所有人都发现不管自己如何斗..

    2025-09-04
  • 旅游百科

    河北这座城市被誉为什么之城

    河北这座城市被誉为“紫塞明珠”,曾担任省会,如今很低调在河北省的东北部,有一座历史文化名城,它南邻北京市、天津市,北依辽宁省、内蒙古自治区,它就是承德市。承德市是一座拥有浓厚历史底蕴的城市,自秦汉以来,每一个朝代都在此设立管理机构,其中在清朝为最,这里发展成为第二政治中心,后在民国与新中国成立初期这..

    2025-09-04
  • 美食

    人造蛋与鸡蛋的区别

    人造蛋与鸡蛋相比价格上会低很多;假鸡蛋的蛋壳颜色会更亮一些,真鸡蛋则较暗淡;假鸡蛋蛋壳表面纹理比较的杂乱,摸起来却很光滑,并且非常的单薄,而真鸡蛋的表面有凸起,质感非常好;假鸡蛋腥味比较淡,真鸡蛋则比较浓。人造蛋与鸡蛋的区别1、看价格首先我们区别人造蛋和鸡蛋就要看价格,大家都知道,如今鸡蛋的价格并不便宜..

    2025-08-28
  • 美食

    黄酱和黄豆酱的区别

    黄酱是用黄豆炒熟磨碎然后发酵制作而成的调味酱,而黄豆酱是以黄豆为原料直接发酵加工而成的调味品;黄酱有浓郁的酱香和脂香,咸甜适口,而黄豆酱是甜香味;黄酱一般作为配料使用,而黄豆酱可以直接食用。黄酱和黄豆酱的区别1、制作工艺不同黄酱和黄豆酱的主要原料都是黄豆,但是在制作工艺上还是有所差别的,黄酱是将黄豆炒..

    2025-08-27
  • 西兰花和花菜的区别

    西蓝花和花菜区别在于颜色、吃法、形状以及营养上的区别。西蓝花颜色偏深绿色,多以焯水后做沙拉食用,西蓝花的菜头部分是密集的小点,每百克的维C含量51毫克。花菜颜色淡绿偏白,多以炒、煎食用,菜头为密集束状,枝干略细,百克维C含量61克。西兰花和花菜的区别1、营养区别西蓝花和花菜的营养上有很大的区别,除了花菜的..

    2025-08-27
  • 美食

    死猪肉和新鲜猪肉的区别

    死猪肉和新鲜猪肉在颜色上是有区别的,死猪肉的颜色多为暗红色,新鲜猪肉的颜色为大红色;死猪肉的弹性不好,按压不会很快反弹,肉质很软,而新鲜猪肉的肉质弹性很好,压下去很快反弹;死猪肉的脂肪中有淤血,新鲜猪肉的脂肪是白色的。死猪肉和新鲜猪肉的区别1、看颜色要分辨死猪肉和新鲜猪肉,我们可以观察一下猪肉的颜色,..

    2025-08-26

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制