舌尖上的重庆美蛙火锅
要问现在吃火锅最流行什么?
10个人9个会告诉你吃美蛙！
正因为它正宗重庆口味
品质口感有良好口碑
美蛙鱼头火锅
因其肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙
再加上辣而不燥、香而不腻的汤底，一锅而名
汤底鲜香，底料的鲜美尽煨蛙中
久食而不上火，口味麻辣醇厚，回味悠长
美蛙体形与一般青蛙相似，
个体比本地青蛙大，
但比牛蛙小，由于后肢粗大发达，
因而有“美腿”蛙之称。
肉白、鲜、香、嫩，味道鲜美，
营养丰富，是高蛋白、低胆固醇的食品，
适合于各类人群。
01
宽口美蛙鱼头
地道的重庆菜馆，比较正宗。辣得很刺激，和陕西传统的辣味不同。但有点需要注意，最正宗的重庆火锅味道，用的基本都是老油。这没啥大不了的，现在重庆很多火锅店也都这么干。美蛙和牛蛙不同，新鲜美蛙加上鱼头汤越煮越鲜嫩！
▼餐厅指南针：
人均：82元
推荐：美蛙、莲菜、千层豆腐
02
铜道美蛙鱼头火锅
店内装修很干净， 简简单单 、很明亮、 位置不错， 附近的店都是比较火爆哒！还有还有锅底味道蛮香嗯， 辣的恰到好处 ，就是路过的时候会被香味吸引进来的！
▼餐厅指南针：
人均：86元
推荐：牛蛙、腰片、鱼头
03
重庆美蛙鱼头火锅
非常有特色的一家馆子，美蛙是比牛蛙小一些，更鲜嫩好吃，够麻够辣，已经开了好些年，是西安第一家美蛙鱼头店，非常正宗的重庆味道，值得一试。
▼餐厅指南针：
人均：92元
推荐：重庆美蛙、榨菜、花生米
04
重庆朝天门火锅
他家的特色是美蛙鱼头锅和重庆老火锅，味道棒极了！他家露台非常大，在这里吹着风吃着火锅，再远眺水幕，独特的感受！开放式厨房，做菜工序一清二楚，重点很干净，菜摆放的很整齐，难道厨师是处女座？！
▼餐厅指南针：
人均：80元
推荐：千层毛肚、美蛙鱼头、香脆小酥肉、爽口肥牛
05
久馆
他家的美蛙都是现杀现做的，个头不大，但是很嫩，一锅的青花椒麻辣够味，吃起来很爽，麻辣小龙虾个头也大，肉也很Q弹，自制的卤鸡爪脱骨软烂也好吃的很，价格也不贵，就是有点远，不然还真想再去尝尝。
▼餐厅指南针：
人均：68元
推荐：爆炒美蛙、香辣小龙虾、美蛙鱼头、卤鸡爪
06
玲珑 美蛙鱼头
玲珑家的美蛙现杀现用，厨房边上溜达一圈就能看到活蹦乱跳的大肉蛙。新鲜现杀的蛙，才能保证其鲜嫩的口感。店里是净肉称斤，保证不会短斤少两。绝对是爱蛙者的福音，重口味的真爱！辣透心麻过瘾的锅底，让蛙肉和鱼头都饱含辣汁，好吃不解释，味道很耿直！
▼餐厅指南针：
人均：87元
推荐：美蛙锅、牛蛙、美蛙火锅、麻酱凤尾
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