中国最具食用价值的十大植物，苜蓿排第一名

2024-11-16 09:17植物之最排行榜

植物不仅具有观赏价值，还有着非常高的食用价值，但并不是所有植物都可以食用。并且食用方法多样，可以烹煮，也可以泡茶饮用。那么，你们知道有哪些可以食用的植物吗？下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下中国最具食用价值的十大植物，苜蓿排第一名，快来了解一下吧。

中国最具食用价值的十大植物

1.苜蓿

苜蓿是一种全株皆可食用的野生植物，[bai]苜蓿因含有较为丰富的营养物质因此不管是生食还是熟吃均可，其中最丰富的维他命K具有清脾胃、利大小肠的功效，且因其中含有丰富的膳食纤维，较少的糖类使得这种植物是一种上佳的高纤维低热量食物。

2.香蒲

香蒲是一种全株皆可使用，一年四季可食用不同部位的植物，香蒲的嫩叶可以用于蔬食，而最早吃的还在于香蒲根部末端那一节小小尖尖的茎芽，在秋季和冬季就是食用的最佳时节。

3.蒲公英

蒲公英这种在野外极为常见的植物，是一种全株皆可食用的植物，但变成毛茸茸的梗却是不可食用的，黄色的花朵、根部和叶片不仅可以熟食，还可以干燥后用于泡茶，花朵不仅可以用于制作糖浆，还可以酿造蒲公英酒。

4.紫苏

紫苏是一种在国内有着广泛栽培的著名药食两用植物，[bai]通常以茎叶和子实进行入药，嫩叶片还可以用于蔬菜，或和肉类煮熟后为菜品增加风味，紫苏种子榨出来的油不仅可供食用，还具有防腐或工业用。

5.荠菜

荠菜是在全国各省区市均有着广泛分布的十字花科荠属植物，在田间、路边、野外、田地、山坡上均能找见，新鲜的茎叶可做蔬菜食用，老了的全草可以入药，结出的种子中的油量可以制造油漆或制作肥皂。

6.马齿苋

马齿苋是在中国南北各地有着广泛栽培，具有较强生命力的马齿苋属植物，不仅可以在菜园农田中见到，在路旁田间也是常见的野草，这种野菜全株均可入药或作蔬食用，具有消炎解毒、清热利湿的作用，植物的种子还具有明目的功用。

7.南瓜

南瓜是原产于中美洲一带，目前在中国南北各地有着广泛栽培的葫芦科南瓜属植物，这个植物的果实不仅可以蔬食还可以当成主粮来食用，植物的植株、藤和瓜蒂也可以入药，具有清热安胎的功效，南瓜内瓤的种子还具有清热除湿驱虫的功效。

8.番薯

番薯是旋花科番薯属植物，[bai]原产于南美洲，目前在国内大部分地区有着广泛栽培，而这种具有高产量，且适应性强的粮食作物，通常以块根作为人们的主粮，茎和叶也可以供蔬食用，并且是优良的饲料。

9.荷花

荷花这种中国传统十大名花之一，最早在周朝时期就有这栽培记录，而荷花通常可分为食用和观赏两种，除了藕和莲子可供食用外，根茎、荷叶、花、种子的胚芽也均可以食用，是一种全身皆宝的莲科莲属植物。

10.蒜

蒜是原产于亚州西部和欧洲，目前在国内有着广泛栽培的百合科葱属植物，不管是蒜的鳞茎还是花葶均可用于蔬食，其中鳞茎不仅可以作为调味品还可以用作药用，常食可以起到防病保健的作用。

中国最具食用价值的十大植物，苜蓿排第一名