红烧茄子的家常做法
说起下饭菜，不得不说红烧茄子。红烧茄子，传统印象中都是比较油腻的，但是想要好吃，茄子非油炸不可。也可以算得上正宗吧。
今天我们就为大家分享一道正常的红烧茄子的做法，首先准备一个圆茄子，当然长茄子也是可以的。我们再准备一些蒜。一根葱。
首先将茄子清洗干净，不用去皮，切成滚刀块，放在一个器皿中，撒上适量的食用盐，杀一下其中的水分。
茄子在去水的时间里，我们在切一些蒜末，切一些葱花，备用。
接着我们再准备一个空碗。碗中加入适量的淀粉。加入一大勺的酱油。一大勺的白糖。加入适量的食用盐。再加入适量的清水，搅拌均匀。
这时茄子已经去除掉多余的水分，我们起锅热油，油热之后将茄子下进去进行煎炸。炸至茄子表面金黄将茄子捞出。
这时锅中留底油，油热之后将切好的蒜末葱花放进去。
炒出香味儿之后。将炸好的茄子也放进去。翻炒均匀之后，将我们刚刚调好的料汁放进去。
汤汁开始冒大泡时就可以出锅成盘了，一道好吃的红烧茄子就做好了
你学会了吗？喜欢小慢的分享，可以关注小慢美食呦，我们下期再见拜拜。
上一篇
下一篇猜你喜欢
美食百科 15种美味鱼做法
15种美味鱼做法?1、【口水鱼的做法】原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙，下面我们就来聊聊关于15种美味鱼做法?接下来我们就一起去了解一下吧!..
2025-10-23
美食百科 砂锅茄子煲的正宗做法
#头条创作挑战赛#欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。在这个发展变幻迅速的世界，美食与你都是上天赐予我最好的礼物。不论你是多么劳累，回到家，到了餐桌，相信美味可以帮你轻松一下。冬天的这段时间里面，天气变得越发寒冷了，大家也要注意好饮食方面，吃些热气腾腾的美食。那么，美味又下..
2025-10-23
美食百科 现成红豆沙包子的家常做法
我是60后食品人，大学四年学的是食品工程，有多年的食品教学经验，三十多年食品和营养食品研发、生产经验，2017年辞掉工作后，回到老家，夫妻开了家早点小店。我希望用我的专业知识给大家做出营养又处于良好的状态的食品。凡是双手能做到的我们都是自己亲手做，彩奇网，我们的包子是手工和面，我们的红豆沙馅包子，馅料也是..
2025-10-23
美食百科 4种水果辅食做法大全
说起宝贝们适合吃的水果，牛油果肯定排在前三甲。牛油果是营养十分全面的水果，也是营养专家和儿科医生都力荐的宝贝食材之一，牛油果也被称为“世界上最有营养的水果”。牛油果当中含有丰富的维生素、蛋白质和膳食纤维，能为宝贝提供身体所需的营养物质，还能调节宝贝肠道，促进排便，防止便秘。牛油果煎饼适合月龄：1岁 但..
2025-10-23
美食百科 宝宝鸡蛋蔬菜饼做法一周岁
大家好，我是荷妈，美食百味，自己做的就是美味！简单食材，做美味家常菜，喜欢我记得关注哦！早餐不用买，教你做洋葱鸡蛋蔬菜饼，鲜香美味，孩子吃最好！早餐，很多人都不知道想吃什么，一方面传统早餐饮食提不起他们的兴趣，但是出去买些特别的吧，又更不知道要吃什么呢？其实我们在家也可以做出特别简单方便的早餐美食，..
2025-10-22
美食 多宝鱼清蒸的做法
清蒸多宝鱼首先把多宝鱼洗干净，多洗几遍，把外面的粘膜洗干净，再用剪刀把塞挑出来。鱼背上划几道口，再放几片生姜，倒入料酒腌制15分钟。把鱼放进蒸锅中蒸12分钟后端出，倒掉血水，浇上蒸鱼豉油，撒上葱姜和辣椒丝，淋上热油即可。多宝鱼清蒸的做法清蒸多宝鱼所需材料：多宝鱼1条，料酒10ml，生姜5片，柠檬1个，红辣椒2个..
2025-10-16
美食百科 正宗汉阴炒饺子的做法
钢锅鱿鱼原料阿根廷鱿鱼、香葱、韭菜、三合油、色拉油、辣椒段、麻椒、孜然粒、料油、蒜、花雕酒、香辣鲜露、干锅酱、味达美、东古一品鲜。操作流程1、将阿根廷鱿鱼放入盆内，浸泡解冻。2、将解冻后的鱿鱼宰杀，改制成条状。3、将洗净后韭菜切11厘米左右段状，整齐码入盘内垫底。香葱切段备用4、起锅上火加水，放入花雕酒，..
2025-10-15
美食百科 夏天腌辣椒的最简单又好吃做法
此时的辣椒经过阳光、空气土壤的滋养，果实肉质厚实味道辛香。红亮细长肉质肥厚的二荆条、热烈火辣的朝天椒、皮薄肉脆的螺丝椒、青椒，每一种辣椒在巧手的人手里总能做成不一样的美味。北方人口味偏重嗜咸辣，把鲜辣椒用盐酱油简单腌了吃，兼具咸辣两种下饭口味，是人们喜欢的一道家常菜下饭菜。腌辣椒做法简单又下饭，我家..
2025-10-15
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈