大连有什么特色名菜？大连著名的十大名菜
大连位于中国东北的海滨城市，以其丰富的海产品资源和独特的地理位置而闻名。这座城市孕育了许多独具特色的美食，其中不乏令人垂涎三尺的名菜，那你知道大连有什么特色名菜？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍大连著名的十大名菜，吃货们一起来了解一下吧。
大连著名的十大名菜
1、红烤全虾
红烤全虾是大连特色菜，这道菜看上去非常诱人。[bai]新鲜的大虾经过油炸后，再用番茄酱、白糖、醋等调料烧制，酸甜可口，色泽鲜艳。吃的时候，可以剥去虾壳，也可以连壳一起咬，虾肉鲜嫩，虾壳脆香，满口留香。
2、咸鱼饼子
咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特。渔家风味，咸鲜味美。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道，它不仅鲜美可口，而且经济实惠。
3、大连葱烧海参
大连葱烧海参，与山东鲁菜葱烧海参，有异曲同工之妙，同样食用渤海湾野生的辽参，加上大葱的葱香，与海参经过厨师们的特殊烧制，才让大连的葱烧海参，吃起来，葱香味十足，香味中不失海参的鲜香，这道菜不仅仅是传统鲁菜的代表菜之一，它同时也是大连老菜的代表菜，来大连品尝特色美食必点。
4、大连炒焖子
炒焖子是由一种用地瓜粉熬制的凉粉炒制的，[bai]通常是墨绿色的，并不透明，这是东北特有的一种小吃，主要分布在河南禹州、丹东和大连。大连焖子的制作原材料主要是地瓜，将地瓜磨成粉，提取其中的淀粉，与开水混合，加热成胶态。
5、苏扬大烤
苏扬大烤是一道有故事的老菜，据说是清朝时期，大连的一位名叫苏扬的厨师为了给皇帝献上一道特别的菜，就用鲜鱼、鸡肉、猪肉等食材，用特制的酱料腌制，然后用炭火烤制，形成一道外焦里嫩，香气四溢的美食，得到了皇帝的赞赏。
6、海鲜焖子
海鲜焖子是大连一道特色菜，属于大连名菜，鲁菜系列，食材以海参、虾仁、和焖子为主题，大连焖子由地瓜粉制成凉粉，把焖子放到平底锅里面煎，切成小碎块，加入海参、虾仁等海鲜，蒜泥、芝麻、酱油等调味料，大连当地的特色三鲜焖子就好了。这道菜的特点是焖子软糯，海鲜鲜美，口感丰富，香气扑鼻。
7、炒海肠子
炒海肠子是一道鲁菜菜系中的常有特色的菜式，也是大连、烟台等沿海城市特色菜。这道菜的主要食材是海肠子，也就是鱿鱼仔，是一种海洋生物，形状像小黄瓜，肉质嫩滑，营养丰富。
8、五彩雪花扇贝
五彩雪花扇贝是辽宁省传统的特色名菜，属于东北菜系。[bai]由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，五彩缤纷，质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻。
9、拌海凉粉
拌海凉粉是一道清爽可口的凉菜，主要原料是海凉粉，这是一种胶东地区和辽宁大连地区的传统特色美食，由生长在海底礁石上的水草牛毛菜制成。
10、清蒸加吉鱼
清蒸加吉鱼是以大连所盛产的加吉鱼为原料，对其来说，“清蒸”的做法与其更为适配，更好地让人品尝出加吉鱼的鲜美。吃一口清蒸加吉鱼，细细品尝，不禁感叹清蒸的做法将加吉鱼的“鲜味”完全地保留了下来，闻着鲜，吃着更鲜，鱼肉鲜嫩爽口，怎么吃都不会腻。
上一篇
下一篇猜你喜欢
热点百科 mc影响迷你世界什么
从11月末开始，《我的世界》对《迷你世界》提起的诉讼吸引了众多沙盒游戏玩家的关注。原因就在于网易高调地宣称，《迷你世界》涉嫌代码抄袭《我的世界》，11月26日，这场备受瞩目的官司终于开庭了，真相究竟怎样呢？开庭当日，网易从诉讼程序上看每一个节点都没有涉及到代码问题，只是就两款游戏中的一些细节纠缠不清，特别..
2025-10-05
热点百科 丹五行属性是什么 丹的寓意和象征
曾经看NBA的时候以为乔丹不就跟天龙八部里面的乔峰同一个姓氏吗，会不免有些惊喜，但是看到乔丹的脸也毫无疑问是外国人的脸。之后，又有中国一大姓氏丁字开头的球星，丁威迪，整体名字并不是中国人常见的名字，但姓丁则会让人好奇是否有中国人的血统，毕竟丁姓在中国有六百万人口。还有张大帅张伯伦，这个名字更接近于中国..
2025-10-05
热点百科 身上有痣代表什么 身上的痣有说法吗
痣是每个人身上都有的，但有些痣是有癌变风险，一旦发生癌变，就会向全身各个部位转移且扩散，短时间内就会丢失宝贵生命，那需警惕身体上的哪些痣。1、不对称或边界不规则的痣痣的外观不对称，肉眼能看到分支发展成癌变的可能性极高。一般皮肤上的良性痣边缘比较整齐且圆润，若痣边界不规则需去医院做手术切除。2、颜色多样..
2025-10-05
美食 鸡排加盟哪个品牌最好？最受欢迎鸡排加盟店十大品牌
鸡排一直都是人们很感兴趣的小吃产品，不管是大人还是小孩都喜欢吃，发展前景都是很好的，而很多人都会选择加盟鸡排店开启自己的小吃生意运营。随着目前鸡排品牌的增多，各类宣传让人应接不暇。那你知道鸡排加盟哪个品牌最好？现在小编为大家介绍鸡排加盟店十大品牌，感兴趣的朋友们一起来了解下吧！鸡排加盟店十大品牌1、..
2025-10-05
美食 能生吃的知名火腿品牌，国内公认最鲜美的十大火腿排名
说到火腿我们想到的可能是西班牙火腿，其实火腿在我们中国也有着非常悠久的历史，有很多地方都有制作火腿蛋习惯，一点也不比西班牙火腿差，你知道中国著名的火腿有哪些吗?小编给大家整理了中国十大火腿排行榜。一起看看中国最好吃的火腿排行前十都有哪些吧。中国十大火腿排名1、宣威火腿宣威火腿非常有名，相信不少人都听说..
2025-10-05
美食 去越南的话必吃的十大水果有哪些，越南的十大水果推荐
越南是位于东南亚的国家，拥有非常丰富的热带水果，世界各地的旅客来到此处除了美丽的人文和自然风景外，还有就是物美价廉的各种热带水果，而除了榴莲、菠萝蜜这些人们熟知的热带水果外，那越南生产什么水果，本文就为大家盘点并简单介绍十大越南最出名的水果，一起来简单了解下吧。越南十大水果1.牛奶果牛奶果是一种品尝起..
2025-10-05
美食 万千水果中酸性水果有哪些，盘点十大酸性水果排名
不管什么季节。都有各种各样的水果登上舞台，我们吃的水果很多都是甜的，但是也有一些酸性水果，非常开胃可口，让人非常有食欲，你知道酸性水果有哪些吗?今天小编就给大家盘点一下十大酸性水果排名，看看都有哪些酸性高的水果。十大酸性水果排名1、酸油柑酸油柑一听名字就知道很酸，是公认世界上最酸的水果，没有人能一次性..
2025-10-05
世界十大 世界十大城市，当今世界发展经济直观对比
地球上最为发达的十个城市。第十名，悉尼悉尼紧挨着太平洋，乃是澳大利亚面积最大、人口最多的城市，属于南半球最为发达的城市，亦是南半球的金融中心，故而有着南半球纽约之称。金融业、服务业与旅游业乃是悉尼的支柱产业，同时悉尼的工业和农业亦相当发达。悉尼有着 500 万人口，其 GDP 大约为 3500 亿美元。第九名，中国..
2025-10-04
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈