标题：干锅鸡怎么弄好吃又简单 干锅鸡怎么烧好吃又简单

内容：
你是不是针对干锅鸡怎么弄好吃又简单的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解干锅鸡怎么弄好吃又简单。

跟着零度世界的小编往下看吧。

香辣干锅鸡看到辣辣的应该不用太用脑就知道我是那里人了吧？

对的！

辣妹子！

香辣干锅鸡的做法步骤 步骤 1步骤来：鸡准备好要求最多2斤左右鸡，别太大。

我这是半只，剁小块，小点好入味。

步骤 2备：姜，蒜，小葱 步骤 3干辣椒剪小段凉水泡20分钟泡过在煎时不容易焦缺点：更辣一些 步骤 4土豆：切片自来水泡去粉可选用自己喜欢的配菜如：窝笋，豆芽等………… 步骤 5准备：碗一个放入：蚝油一勺，白糖少许（提鲜），味极鲜酱油（生抽也可以），盐适量，花椒适量，料酒3大勺，再来4勺青水加入备。

展开全部 步骤 6 步骤 6鸡块腌制：加入少许盐，料酒适量，白胡椒粉适量，淀粉少许，记住少许。

搅拌均匀腌制10到20分钟 步骤 7一切准备就绪：开炒！

锅中油热下鸡块煎～或油炸至两面带黄，装盘备… 步骤 8土豆将就就油剪两面黄如用的其他菜不用煎… 步骤 9煎好放入锅底打底…如其他菜直接洗干净放入打底这个锅叫干锅炉，我买来19如喜欢可以淘。

步骤 10两样煎好后锅中留油，放姜～蒜爆香…… 步骤 11放入泡好的辣椒翻炒泡好的辣椒水肯定是倒掉的哦…… 步骤 12然后接着放入鸡块翻均… 步骤 13倒入先准备的汁，搅拌均匀。

步骤 14然后中小火焖两三分钟如汤汁不多加入青水继续焖，入味很重要。

步骤 15自己可以加以调味，如怕太辣可加入一些味精…然后加入准备好的小葱，白芝麻可以来一些起锅 步骤 16如没有干锅其实把青菜放入煮下入味装盘吃也行，不然就用沙锅，自己看着办浓香干锅鸡并不是所有放了干辣椒的菜都是辣的～～～浓香干锅鸡的做法步骤 步骤 1仔公鸡搓洗干净，剁成大小均匀的块，沥干水分，用盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀腌制半小时左右可以加入少量蛋清； 步骤 2干辣椒洗净，浸泡一会儿后剪成短节，豆瓣酱适量剁细与豆豉混合，姜切小片蒜切大粒和各种香料（花椒粒、八角、山奈、草果、桂皮、香叶等）放在一起； 步骤 3生抽、红烧酱油、蚝油、白糖、料酒加适量清水调和成味汁； 步骤 4热油（多一点）倒入腌好的鸡块煸炒，炒到鸡块水分干燥，表面金黄，鸡肉收缩，鸡皮出油时控油盛出此时的鸡肉已经大半熟了； 步骤 5留底油适量，倒入洗净沥干的黄豆芽翻炒断生，调少量食盐，铲出垫在钵底绿豆芽水分重，炒制时出水厉害，不能用；展开全部 步骤 6 步骤 6炒锅洗净，热油适量，依次倒入豆瓣豆豉、香料、干辣椒，中小火炒出香味； 步骤 7加入葱白段翻炒； 步骤 8倒入鸡块，大火翻炒； 步骤 9烹入味汁，快速翻炒至味汁收浓，鸡肉裹上酱汁时，淋入适量香醋提鲜，调盐味，关火； 步骤 10盛钵，盖在豆芽上，撒香葱叶段即可。

干锅鸡干锅鸡块。

第一家干锅店便出现我们市里，然后一步步在全国火了起来，自然也对干锅格外挑剔。

麻辣鲜香，一个都不能少。

不得不说，干锅绝对是“僵尸肉”、味精、香精和添加剂的重灾区，强烈不建议大家在外面吃，真的还是自己做比较放心。

最近是小米辣豆瓣酱上瘾症，加了新鲜花椒和各种香料炒了干锅底料。

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2.

eqze9Cid=520425970252干锅鸡的做法步骤 步骤 1仔鸡斩成块，洗净血水，用少许盐、料酒、白胡椒粉码味15分钟。

步骤 2准备好所有调料。

步骤 3将土豆和莲藕去皮切片，洋葱和子姜切成丝，青椒切成段。

包菜用手撕成片。

步骤 4油锅烧至7成热，下蔬菜炸至表面金黄，成熟捞出控油。

步骤 5鸡块放入油锅中炸至表皮干酥，成浅褐色捞出控油。

展开全部 步骤 6 步骤 6锅中留底油，放入豆瓣酱中火炒出香味，油色红亮，接着下干锅酱翻炒。

步骤 7加入花椒粒、香料炒出香味。

步骤 8加入辣椒段炒至颜色红亮，辣味浓烈。

步骤 9下炸好的鸡块翻炒。

步骤 10加入炸好的蔬菜，充分翻炒。

步骤 11加入五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、熟芝麻、香油翻炒均匀即可、干锅鸡的小贴士1.

可以根据自己的喜好加入葱段、芹菜、蒜苗等提香蔬菜。

2.

可以换成自己喜欢的食材。

发布时间：2024-09-06 07:06:48
来源：阅天下
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