标题：阿拉斯加狭鳕 黑鳕鱼 黄金鲽 野生三文鱼，美国海鱼一网打尽 内容： 本文为八鲜过海原创文章，未经授权请勿转载！ 原文首发于八鲜过海旗下美国美食美酒。 美国拥有15万多公里长的海岸线，天然的好环境使得美国的水产品种类繁多。 小编特为大家准备了美国海产图谱及介绍，今儿为大家介绍鱼类篇。 Atka Mackerel 多线鱼学名（科学命名）：Pleurogrammus monopterygius俗名（市场名）：多线鱼个体大小：大至三公斤，通常在500至1000g之间主要产品：冷冻品：去头去脏或整只原条主要产地：阿拉斯加海域主要捕捞方式：拖网捕捞季节：主要集中在3月至9月Cod 真鳕学名（科学命名）：Gadus morhua（大西洋真鳕） Gadus macrocephalus（太平洋真鳕）俗名（市场名）：鳕鱼，真鳕，灰鳕个体大小：大至28公斤，多为2-10公斤主要产品：冷冻：去头去脏去皮；新鲜制品主要产地：北太平洋地区和北大西洋地区主要捕捞方式：拖网和延绳钓捕捞季节：阿拉斯加：1月至4月，9月至11月。 美国西海岸和东北部地区：虽可全年捕捞，但主要集中于春季和夏季Atlantic Croaker 大西洋黄鱼学名（科学命名）：Micropogonias undulatus俗名（市场名）：黄鱼，黄姑鱼个体大小：可大至1公斤，但多数美国黄鱼大小在200-400g之间主要产品：整只原条冷冻主要产地：美国东海岸，弗吉尼亚至德克萨斯主要捕捞方式：流刺网、围网、拖网和诱捕网捕捞季节：全年捕捞，主要产自3月至9月Flounder/Sole鲆鱼（比目鱼和鲽鱼）学名（科学命名）：分类多，详见图片俗名（市场名）：鲽鱼，比目鱼，大菱鲆个体大小：可达10公斤，通常为500-1000g主要产品：整只新鲜或者冷冻主要产地：阿拉斯加，西海岸主要捕捞方式：拖网捕捞季节：详见图片Pacific Hake 太平洋无须鳕学名（科学命名）：Merluccius productus俗名（市场名）：太平洋无须鳕个体大小：500-1000g主要产品：冷冻：去头去脏，带皮，去骨单冻鱼片，鱼糜主要产地：加利福尼亚，俄勒冈州，华盛顿州主要捕捞方式：拖网捕捞捕捞季节：海岸型：5至8月；内陆型：1至4月Pacific Halibut 大比目鱼学名（科学命名）：Hippoglossus stenolepis俗名（市场名）：大比目鱼，太平洋大比目鱼个体大小：通常为5-50公斤主要产品：新鲜：去头去脏，鱼片，鱼排；冷冻：去头去脏，鱼片，鱼排主要产地：阿拉斯加主要捕捞方式：延绳钓捕捞季节：3月15日至11月15日Herring 鲱鱼学名（科学命名）：Clupea harengus（大西洋鲱鱼），Clupea pallasii（太平洋鲱鱼）俗名（市场名）：鲱鱼，沙丁鱼个体大小：可长至25cm，重500g至1000g主要产品：冷冻；整只主要产地：缅因，马塞诸塞，阿拉斯加，加利福尼亚主要捕捞方式：围网，拖网。 刺网捕捞季节：4月至9月Mackerel鲭鱼学名（科学命名）：Scomber Scombrus（大西洋鲭鱼），Scomber japonicus（太平洋鲭鱼），Trachurus symmetricus（太平洋竹荚鱼）俗名（市场名）：大西洋鲭鱼：波士顿鲭鱼；太平洋鲭鱼：日本鲐鱼；美国鲭鱼；蓝鲭鱼；竹荚鱼；马鲛鱼；加州马鲛鱼个体大小：最大可达2. 5公斤，竹荚鱼通常为500g左右，大西洋和太平洋鲭鱼为一公斤左右主要产品：冷冻：整只原条。 罐装品主要产地：主要分布在西海岸从华盛顿至加州区域；东海岸从缅因至北卡罗纳州主要捕捞方式：大西洋鲭鱼：拖网和诱饵网；太平洋鲭鱼和竹荚鱼：围网捕捞季节：大西洋鲭鱼：北大西洋东部5月至12月；中大西洋：1月至5月；太平洋鲭鱼：4月至8月；竹荚鱼：全年Alaska Pollock 阿拉斯加狭鳕学名（科学命名）：Gadus chalcogrammus俗名（市场名）：狭鳕，白眼狭鳕个体大小：大至6. 8公斤，通常小于0. 9公斤主要产品：阿拉斯加主要产地：主要分布在白令海主要捕捞方式：拖网捕捞季节：1月至2月；8月至10月Rockfish 岩鱼学名（科学命名）：Sebastes spp俗名（市场名）：笛鲷，太平洋笛鲷，岩鱼，岩鳕个体大小：500g至15公斤，但多数岩鱼小于1公斤主要产品：新鲜：整只和带小刺的鱼片；冷冻：整只和去头去脏主要产地：阿拉斯加，加利福尼亚，俄勒冈州和华盛顿州主要捕捞方式：拖网和延绳钓捕捞季节：阿拉斯加：全年，主要产自夏季。 西海岸：全年Sablefish 黑鳕（裸盖鱼）学名（科学命名）：Anoplopoma fimbria俗名（市场名）：黑鳕，黄油鱼，裸盖鱼个体大小：大至15公斤，通常在2. 2至4公斤之间。 主要产品：冷冻去头去脏主要产地：阿拉斯加，美国西海岸地区主要捕捞方式：延绳钓，部分拖网捕捞捕捞季节：阿拉斯加：3月15日至11月15日；美国西海岸地区：秋季主要捕捞方式：延绳钓，部分拖网捕捞捕捞季节：阿拉斯加：3月15日至11月15日；美国西海岸地区：秋季Pacific Sardine 沙丁鱼学名（科学命名）：Sardinops sagax俗名（市场名）：沙丁鱼，南美沙丁鱼，智力沙丁鱼个体大小：可达200g，但多数在50至100g之间主要产品：冷冻：整只，原条。 罐头制品主要产地：加利福尼亚州，俄勒冈州主要捕捞方式：围网捕捞季节：全年，主要集中在9月至1月Atlantic Salmon 大西洋鲑鱼学名（科学命名）：Salmo salar俗名（市场名）：大西洋鲑鱼，多以产地命名，如挪威鲑鱼，智利鲑鱼等个体大小：可长至10公斤，通常为4-6公斤主要产地：缅因州和华盛顿州主要生产方式：网箱养殖捕捞季节：全年 发布时间：2024-08-26 08:10:54 来源：阅天下 链接：https://www.haidaliao.com/html/6117.html