标题：家常红烧土豆牛肉的做法

内容：
牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。

落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。

美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。

而我们国家吃牛肉的方式应该是世界上最多的国家了啊，今天先来一个红烧牛肉配土豆！

这道菜的精髓就是常见的红烧菜式都加冰糖或者糖，而我把糖换成了麦芽糖，做出来的菜颜色更漂亮，并且不像单纯红烧菜式那么甜腻，更突出的牛肉的鲜香！

用料 红辣椒1个 做法步骤 2、锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子 3、煮开捞出牛肉，用温水把牛肉冲洗干净4、洗干净的牛肉控水备用 4、洗干净的牛肉控水备用 5、土豆去皮切2-3厘米大的块 6、锅中放油烧热.

加入姜片 7、放入圆葱，炒出香味 8、依次加入料酒，老抽，生抽，醋，耗油，胡椒粉，八角和桂皮，翻炒均匀 9、倒入牛肉翻炒均匀 10、注意！

这一步是亮点，加入20克麦芽糖，麦芽糖啊， 11、然后加入沫过牛肉的温水，大火煮开10分钟。

就是这样 12、加入准备好的土豆块 13、大火煮开5分钟，改小火焖煮40分钟 14、40分钟之后，开盖加入红辣椒，然后大火收汁 出锅

发布时间：2025-09-14 08:56:01
来源：阅天下
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