标题：红烧鸡块怎样烧好吃 红烧鸡块怎样烧好吃窍门

内容：
你是不是针对红烧鸡块怎样烧好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解红烧鸡块怎样烧好吃。

跟着零度世界的小编往下看吧。

红烧鸡块 焖烧用料鸡：1只土豆：1个胡萝卜：半根洋葱：半个糖：15克花椒：30粒桂皮：1块八角：5个蒜：8瓣姜片：8片青椒：2个红椒：2个红油豆瓣酱：1勺酱油：1勺生抽：4勺小鲜侣：4滴红烧鸡块 焖烧的做法步骤 步骤 1这个拍得太浑了，你们凑活着看吧。

鸡斩成你喜欢的大小，洗干净，再放入撒了一把盐的清水里浸泡半个小时控掉血水。

然后再捞出来，沥干水分。

步骤 2锅烧热，加入少许油和15克白糖。

小火化糖，直到糖变成焦糖色，冒小泡泡。

步骤 3倒入沥干水分的鸡块。

步骤 4尽可能充分地翻炒让鸡块均匀地染上一层薄薄的焦糖色。

步骤 5继续翻炒，这一步很关键噢，一点要把鸡肉炒干水分开始微微冒油。

步骤 6 步骤 6加入姜片，蒜，豆瓣酱，生抽和酱油，翻炒均匀。

步骤 7撒入花椒 步骤 8加入香料 步骤 9加入2/3的洋葱，翻炒至蔬菜和香料开始散发香味 步骤 10再加入土豆块，胡萝卜。

也可以是别的，我试过放红薯，山药，味道也都很不错👍 步骤 11翻拌均匀蔬菜后，加入温开水，水量刚刚没过鸡肉和蔬菜就好。

盖上锅盖，大火焖煮5分钟，再打开锅盖。

步骤 12加入小鲜侣，剩余的洋葱和红，绿辣椒段，翻炒均匀收汁 步骤 13香辣入味的红烧鸡块就做好啦！

红烧鸡块 焖烧的小贴士加入香料之前一定要烧干鸡肉的水分再下香料😄家常烧红烧鸡块用料鸡翅中：适量老抽：适量香菇：适量鸡腿：1只姜片：适量葱段：适量蒜：适量蚝油：适量料酒：适量冰糖：少许生抽：适量八角：适量盐：少许胡萝卜：2根木耳：适量家常烧红烧鸡块的做法步骤 步骤 1鸡翅、鸡腿泡水三个小时左右，淘洗干净剁成块儿，➕少许盐、料酒、姜片、葱腌制至少两个小时；香菇、木耳提前泡发、胡萝卜切滚刀块备用 步骤 2起锅烧油，姜片、蒜下锅炒香 步骤 3下鸡块儿稍微煎至一下 步骤 4鸡块儿表面微黄加料酒去腥 步骤 5翻炒几下➕老抽上色 步骤 6 步骤 6加生抽提味儿 步骤 7倒入一点泡发香菇的水增香（香菇水沉淀一会儿，注意不要把沉底的脏东西倒进去） 步骤 8把葱段、胡萝卜、木耳、香菇加入，倒开水末过所有食材，加少许冰糖提味 步骤 9加适量蚝油 步骤 10适量八角大料 步骤 11大火转中小火炖半个小时左右，出国前十分钟左右加盐 步骤 12完成✅ 步骤 13配米饭、馒头都好吃😋家常烧红烧鸡块的小贴士配菜看自己喜好，也可以放土豆和青椒，但非常时期，家里没有这些菜了，就手边有什么放什么了红烧鸡块之土烧法用料鸡：大小腿两个姜：四五片料酒：两茶勺生抽：两茶勺红糖：两小勺盐：两小勺红烧鸡块之土烧法的做法步骤 步骤 1鸡剁块 可提前腌制加盐跟白胡椒或省略 步骤 2锅里放油 同时加入姜片 煎出香味 步骤 3加入鸡块 翻炒 按顺序加入盐 红糖料酒生抽水 盐的量可按照个人喜好增减 盖盖炖煮20分钟 收汤出锅即可

发布时间：2025-08-05 06:42:14
来源：阅天下
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