标题：牛肉烧笋子怎么做 牛肉烧笋子的家常做法

内容：
你是不是针对牛肉烧笋子怎么做的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛肉烧笋子怎么做。

跟着零度世界的小编往下看吧。

牛肉烧笋子用料牛肉：500g笋子：小米椒、干辣椒、花椒：八角、桂皮等香料：香菜：豆瓣酱：老生姜、蒜：牛肉烧笋子的做法步骤 步骤 1干笋要提前泡，大概泡两天，勤换水，每次换水要清洗笋子。

牛肉、笋子均要先煮一下去腥去味儿，锅里热油，放入花椒、八角、桂皮等香料，油锅热了后放入生姜和蒜，倒入牛肉、干辣椒炒一会儿放两勺豆瓣酱，炒香后加入水、小米椒，吃不了太辣就不放小米椒，小火慢炖，等牛肉烧的较软了放笋子，加盐调味，可以放两颗冰糖提鲜，待笋子上味儿后就可以出锅了。

步骤 2出锅的时候，香菜在中间放一层，顶上放一层，然后把汤汁浇上去，这样香菜味道更好。

牛肉烧笋子用料牛腩：1斤鲜笋子：适量二荆条：3-4根姜：1坨蒜：瓣香料：适量勺豆瓣：老抽：适量料酒：勺牛肉烧笋子的做法步骤 步骤 1牛肉切坨坨，大小随意，放姜，葱，料酒淖水，过水后把浮沫冲洗干净 步骤 2姜切片 步骤 3材料备好，笋子，二荆条切斜刀 步骤 4油辣了倒去牛肉炒一会，+香料，豆瓣姜蒜继续炒香，加一点老抽上色，也可以放糖炒糖色，随意哈倒入清水炖到牛肉快耙了，再加笋子，继续煮 步骤 5煮到自己喜欢的程度，到二荆条，加盐鸡精调味 步骤 6 步骤 6装盘开动牛肉烧笋子的小贴士牛肉煮得比较久可以拿压力锅压牛腩烧雷笋用料牛腩：克牛腩烧雷笋的做法步骤 步骤 1牛腩葱姜料酒焯水，沥干，底油爆香，中途加花椒八角香叶桂皮三奈干辣椒，之后加葱姜蒜颗颗泡海椒，加豆瓣酱两勺炒香，加糖，蚝油，生抽老抽，煸炒上色，少许胡椒粉，加入笋的滚刀块（焯不焯水？

我没焯，吃着没异味），高压锅40分钟，出锅大火收汁，转入小砂锅即可。

发布时间：2025-07-13 06:57:03
来源：阅天下
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