标题：清炖排骨怎么炖 清炖排骨怎么炖好吃还烂肉嫩

内容：
你是不是针对清炖排骨怎么炖的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解清炖排骨怎么炖。

跟着零度世界的小编往下看吧。

清炖排骨用料排骨：2斤姜：5片葱白：半根料酒：2小勺桂皮：一小块香叶：3片八角：半个丁香：1粒花椒：10粒草果：1个小的草寇：1个小的小荤香：一小撮白糖：1小勺约5克盐：看水多少适量清炖排骨的做法步骤 步骤 1切小块。

步骤 2凉水下锅，放入姜片、料酒。

步骤 3开锅去掉学沫，再煮2分钟保证不会在出血水。

倒出清洗净学沫。

步骤 4把洗净的排骨放入开水锅里。

步骤 5开锅后放入葱、姜、白糖一点（提鲜）、盐、料盒（最下面有所以配料图片）一勺盐，盖好锅盖等上气转小火炖15即可。

开锅盖后尝下汤的咸淡，如果太淡就加些盐，尽量第一次加够。

步骤 6 步骤 6装盆出锅。

加入些香菜香菜点缀提香。

步骤 7这是料盒中方的料。

清炖排骨的小贴士爱吃菜的可以提前2分钟关火加入自己喜欢的菜再开火盖上锅盖上气1分钟即可放气出锅。

（如果加入的是出水菜如:冬瓜之类的要再加入一点点盐）清炖排骨汤用料肋排：500g盐：姜：香菜：陈醋：调味汁儿：生抽：蒜：清炖排骨汤的做法步骤 步骤 1排骨汤做法: 步骤 2排骨切块,过沸水焯7成熟,去血水,撇去浮沫,捞出备用.

步骤 3锅内放少许油,油热,放入姜片爆香.

步骤 4加入水,排骨,大火烧开.

步骤 5转小火,加一点醋,盖盖,焖1个小时以上.

步骤 6 步骤 6出锅前撒盐调味,撒香菜即可.

步骤 7调味汁: 步骤 8蒜切末,加生抽,陈醋,一点点水,搅拌均匀即可.

清炖排骨汤的小贴士如果有其他配料的同学,可以在焖过一个小时排骨之后,加入配料,比如萝卜,土豆,胡萝卜之类,然后再焖20分钟左右,也是出锅前再加盐调味.

如果只是单纯喝汤的同学,可以忽略后面的酱汁.

清炖排骨萝卜汤用料排骨：600克萝卜：1根葱姜：若干料酒：1勺盐：1勺清炖排骨萝卜汤的做法步骤 步骤 1白萝卜洗净去皮切块备用。

步骤 2排骨洗净血水后下锅焯水去浮沫。

步骤 3焯水后的排骨洗净后放入电炖锅中，加入清水选择排骨汤模式炖煮。

我喜欢清炖的口感，特地买了不腥的黑猪排骨炖汤。

只放葱姜和料酒，不放八角桂皮那些味道浓郁的大料。

步骤 4炖一小时后的汤已经很浓郁了，屋里也是飘着肉香味。

步骤 5加入白萝卜继续炖煮40分钟左右即可出锅了，出锅前加入一小勺盐调味。

步骤 6 步骤 6排骨软烂入味，汤也鲜美。

步骤 7汤烧的淡，排骨过一下蘸料更好吃😋

发布时间：2025-07-13 06:33:42
来源：阅天下
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