标题：鲍鱼炖排骨怎么炖好吃 鲍鱼炖排骨怎么炖好吃鲍鱼还加土豆

内容：
你是不是针对鲍鱼炖排骨怎么炖好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鲍鱼炖排骨怎么炖好吃。

跟着零度世界的小编往下看吧。

鲍鱼炖排骨用料鲍鱼：5只排骨：10小块姜：冰糖：油：生抽：料酒：盐：鲍鱼炖排骨的做法步骤 步骤 1鲍鱼去壳留肉，去掉尾部突起的眼睛，清洗干净，打刀花。

排骨清洗干净 步骤 2锅里水烧开，放入排骨焯水。

水再次滚，捞出排骨。

再放入鲍鱼焯水。

几分钟就好。

捞出洗干净 步骤 3锅里少许油，放入冰糖，炒至冒泡，颜色为棕色。

放入生姜片，爆香一下。

再放入排骨鲍鱼，翻炒均匀， 步骤 4加料酒，生抽，盐，少量水，水量没过肉即可。

水烧开尝下咸淡 步骤 5倒入高压锅，大火烧开，转小火20分钟。

最后大火收汁。

步骤 6 步骤 6撒蒜苗叶，摆盘。

鲍鱼炖排骨的小贴士冰糖的多少看喜欢。

冰糖多点上色好看，不用加生抽。

冰糖少可以加点生抽。

要把排骨和鲍鱼煮的糯糯的才好吃。

时间一定要够。

鲍鱼炖排骨用料金华火腿：20克鲍鱼：250g排骨：500g盐：鲍鱼炖排骨的做法步骤 步骤 1排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。

金华火腿切细丝 步骤 2鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖 步骤 3炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可小鲍鱼炖排骨用料鲍鱼：500克排骨：700克蚝油：1小勺生抽：4小勺料酒：1小勺花生油：适量蒜：几瓣姜：几片冰糖：2粒盐：少许小鲍鱼炖排骨的做法步骤 步骤 1将鲍鱼连壳用清水泡十几分钟，然后用刷子刷干净(一定要刷)，用水清洗干净，再用不锋利的小刀(或勺子)将鲍鱼肉慢慢掀出来，小心伤到手哈，再将肠脏眼睛👀 去掉，用盐将鲍鱼搓几下，用清水将粘液洗干净。

步骤 2煮一锅开水，下排骨，鲍鱼，焯水2分钟，捞起沥干备用。

步骤 3热锅下油，开小火，下蒜片姜片爆香。

步骤 4下鲍鱼排骨，翻炒几下，下生抽 蚝油 料酒 冰糖 盐，翻炒1分钟，下和食物持平的开水，开中小火炖， 步骤 5炖的过程中，要翻身食物2次，炖到收干汁即可盛碟享用。

发布时间：2025-06-19 07:08:17
来源：阅天下
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