标题：花生米炖猪蹄怎么做 花生米炖猪蹄怎么做窍门

内容：
你是不是针对花生米炖猪蹄怎么做的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解花生米炖猪蹄怎么做。

跟着零度世界的小编往下看吧。

花生炖猪蹄用料猪蹄：1只花生米：1把大葱：半根姜：4片花椒：20粒（约）八角：1个桂皮：1块糖：5克盐：3克料酒：10ml石斛：3根黄芪片：2克花生炖猪蹄的做法步骤 步骤 1大葱切段，姜切片，猪蹄延骨缝切段，大料备好 步骤 2冷水汆猪蹄，撇出浮沫 步骤 3花生米，葱段，姜片，石斛，盐，糖，料酒，黄芪统统放到炖锅里 步骤 4汆好水的猪蹄用凉水冲净浮沫 步骤 5猪蹄入炖锅，加水略没过食材，按下煲汤功能就可以了，我一般都是晚上炖早晨吃，盛到碗里撒上细葱花哦，香得嘞～（当然如果有砂锅是最好的，不过需要看着哈）红烧猪蹄（花生米炖猪蹄）用料猪蹄 2：只花椒 10：粒老抽1：勺盐：5克啤酒 1：瓶干辣椒 5：个香叶 3：片姜 3：片料酒3：勺生抽3：勺花生米 2 把：胡椒粉 3克：红烧猪蹄（花生米炖猪蹄）的做法步骤 步骤 1把猪蹄块放入凉水中焯水，7-8分钟有白色沫浮起即可，然后倒出来洗干净冷水浸泡5分钟。

晾干水份。

锅中放入猪油姜片香叶花椒干辣椒葱段炒香后加入猪蹄爆炒一下，直至猪蹄两面煎至金黄即可。

步骤 2提前准备好砂锅，底部铺上图中生姜等，把猪蹄块倒进去。

步骤 3猪蹄块放入砂锅内倒入一瓶啤酒，250ml纯净水开始炖。

步骤 4水差不多吸收了之后加入提前浸泡的花生米加入，继续加水没过猪蹄，开始炖 步骤 5看着避免汤汁溢出，大火半个小时转小火半个小时，中途有添水（具体根据汤汁干的速度添加），中途要翻动，防止锅底糊了。

用筷子戳一戳看看柔软度关火出锅上桌！

花生米炖猪蹄用料花生米：适量猪蹄：一只葱：三根姜：八片蒜：六瓣花椒：二十粒盐：适量醋：两勺味极鲜：一勺花生米炖猪蹄的做法步骤 步骤 1猪蹄焯水洗干净备用！

步骤 2花生米洗干净备用！

步骤 3佐料洗干净切好备用！

步骤 4姜片花椒爆香倒入猪蹄小火慢炒！

步骤 5然后加入盐醋味极鲜继续炒一会！

步骤 6 步骤 6接着加入葱段，蒜瓣小火慢炒！

步骤 7最后加入适量水大火煮开（我喜欢葱花的味道，所以我加的特别多，口味不一样的可以少放点！） 步骤 8煮开倒入紫砂锅慢慢炖！

我一般都是炖到时候差不多就放入花生米继续炖一个小时！

我喜欢软糯的东西！

步骤 9👏👏👏花生米炖猪蹄的小贴士姑娘和老公的最爱！

发布时间：2025-06-18 07:05:03
来源：阅天下
链接：https://www.haidaliao.com/html/48451.html