标题：榴莲炖汤怎么炖 榴莲炖汤怎么炖不放肉

内容：
你是不是针对榴莲炖汤怎么炖的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解榴莲炖汤怎么炖。

跟着零度世界的小编往下看吧。

榴莲炖鸡用料榴莲 2包：土鸡 半只红枣 6个：枸杞 若干姜 3片：盐 少许榴莲炖鸡的做法步骤 步骤 1姜洗净后切片，枸杞红枣洗净备用 步骤 2榴莲切开去皮，挖出两个大包 步骤 3土鸡砍成小块。

用小锅装半锅水，大火把水烧到70-80度左右差不多沸腾，把砍好的鸡块放进锅里焯水，继续大火把水烧到沸腾后把鸡块捞出，马上用冷水洗净备用 步骤 4用砂煲装大半砂煲的水，放入焯过水的鸡块、红枣、姜片，盖上盖子，大火烧开，烧开后转小火炖半个小时 步骤 5放入榴莲和枸杞，开大火将汤烧开，烧开后转小火炖半小时左右 步骤 6 步骤 6准备出锅时根据自己的口味加少许盐即可 步骤 7大块软糯香甜榴莲榴莲炖鸡的小贴士1、不需要放太多姜片，姜片只是给鸡肉去腥味，本身姜片也味道比较浓，放多了会抢了榴莲的鲜甜味2、焯水的时候不要等水开了再放鸡块，70-80度左右的时候就可以放了。

如果水开了再放鸡肉，鸡肉中的血水就出不来了。

焯水之后马上用冷水冲洗，可以让鸡肉的皮吃起来比较脆口。

3、喜欢浓稠奶味的，还可以在榴莲差不多炖好的时候加入牛奶和少许炼奶，最后再炖十分钟即可榴莲壳炖鸡用料榴莲：榴莲壳3-5瓣鸡：1只姜：6片红枣：4颗当归：5片盐：适量（自己尝咸淡）榴莲壳炖鸡的做法步骤 步骤 1榴莲壳把带刺的剔除，只要白色的肉。

步骤 2土鸡斩块飞水备用，（飞水为了去除鸡的腥味，也可以放入锅中煸炒） 步骤 3准备红枣，姜片，当归配料 步骤 4一起放入砂锅中煲煮，时间看鸡肉的感觉，我喜欢鸡肉炖得酥烂，一般1.

5-2小时了，先大火，后小火，最后20分钟放盐。

汤要咸淡适中，自己把握啦～，喜欢吃玉米的朋友们也可以最后10-20分钟放一些甜玉米到汤里一起煮。

步骤 5成品图。

好喝不腻～【榴莲炖鸡】果香浓郁的清爽鸡汤 夏日必备靓汤用料榴莲肉：2块榴莲壳：1瓣鸡：半只生姜切片：3片盐：少许白胡椒粉：少许【榴莲炖鸡】果香浓郁的清爽鸡汤 夏日必备靓汤的做法步骤 步骤 1① 准备好材料，半只鸡切块洗干净备用； 步骤 2②处理榴莲壳，把白色果瓤切成块备用； 步骤 3③锅中烧热水，焯一下鸡块，稍微变色就捞起放入炖汤的砂锅中； 步骤 4④砂锅中装入冷水，浸过鸡块，再放入姜片，白色果皮；大火煮沸后，小火慢炖30分钟，再放入榴莲肉，撒入少许盐和白胡椒粉 ( 如果不吃可不放)，再小火炖15分钟。

步骤 5当当当～做好了，享用吧～

发布时间：2025-06-16 06:47:03
来源：阅天下
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