标题：五花肉怎么煮 五花肉怎么煮好吃又简单

内容：
你是不是针对五花肉怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解五花肉怎么煮。

跟着零度世界的小编往下看吧。

红烧五花肉用料五花肉：500克冰糖：6到8颗（甜度视个人而定）老抽：2勺姜：适量料酒：1勺生抽：一小勺香叶：1到2片干辣椒：4到5个（看个人）八角：1个葱：小段蒜：3到4个红烧五花肉的做法步骤 步骤 1肉切小块焯水（直接把切好的肉放冷水里，不盖盖子烧开后再稍微煮一会就好）前面的步骤忘记拍了，从炒糖色开始吧，锅里倒入适量油，大火加热转小火，把冰糖放锅里炒，用铲刀一个个拍碎，完全溶化后不停的翻炒，有细腻泡沫出来的时候把五花肉倒入锅内，翻炒两分钟左右，翻炒后上色均匀。

步骤 2翻炒均匀后，上色如图（千万不要翻炒时间太长，不然会有微微的苦味） 步骤 3把配料入锅继续翻炒，转中火，炒出配料的香味，倒入生抽，料酒，待料酒收干后加入提前准备好的温水（冷水会使肉煮出来有点柴）。

步骤 4水没过肉即可。

然后加入准备好的老抽，喜欢甜的话再加点白糖。

大火烧开，转中小火继续煮。

步骤 5煮到水差不多的时候，大火收汁。

如果喜欢肉烂一点的话加水的时候可以多加点，时间煮长一点。

步骤 6 步骤 6香喷喷的五花肉出锅啦，最后撒上葱花，个人觉得挺好吃😋红烧五花肉的小贴士不需要加盐哦，老抽和生抽的咸味就够了。

厨友们可以试着做哦，做的不好吃不好喷我哦，只是想把个人觉得好吃的分享出来。

五花肉别再红烧了.

换个吃法用料五花肉：一块盐：1小勺料酒：适量生抽：1勺耗油：1勺胡椒粉：1勺鸡精：1勺淀粉：适量鸡蛋：1个小料：青红椒：适量辣椒面：1勺白芝麻：1勺孜然粉：1勺五花肉别再红烧了.

换个吃法的做法步骤 步骤 1五花肉切片 步骤 2腌制 步骤 3准备小料 步骤 4炸肉 步骤 5炒香 步骤 6 步骤 6盛盘五花肉别再红烧了.

换个吃法的小贴士注意腌肉的时候盐不要放太咸了家常回锅肉用料五花肉：400克青椒：3-4个郫县豆瓣酱：1勺大蒜：3瓣白糖：半勺生抽：1勺青花椒：5粒香醋：少量干辣椒：3个料酒：适量家常回锅肉的做法步骤 步骤 1青椒切块，大蒜切碎。

步骤 2五花肉切薄片。

五花肉先放冰箱冷冻室冻硬就好切片啦。

步骤 3我的习惯是先少油把青椒煸炒软。

（也可以先煸五花肉，直接用煸出来的油煸青椒也不错呦） 步骤 4然后盛出来备用。

步骤 5青椒盛出来之后，锅里不放油，直接下五花肉煸。

步骤 6 步骤 6中大火煸炒 步骤 7煸到微微焦黄的样子就行啦，太焦吃起来会硬的。

步骤 8煸好的五花肉盛出和青椒放一旁备用。

步骤 9然后你就会得到这么多猪油。

步骤 10锅里只需要留下少许底油就行，多余的猪油可以用来炒青菜，做阳春面用。

步骤 11锅里下青花椒和干辣椒段。

步骤 12再加一勺郫县豆瓣酱，口味淡的记得减量，因为真的很咸。

我用的是鹃城这个牌子的，也是看到别人推荐的，真的很棒。

步骤 13炒出红油。

步骤 14下煸好的青椒和五花肉。

步骤 15翻炒均匀。

步骤 16下一勺生抽、料酒，半勺糖，切好的蒜末，一丢丢香醋，继续翻炒两分钟。

步骤 17然后就可以出锅装盘啦。

家常回锅肉的小贴士这道菜就是辣椒和猪肉的组合，你们爱叫什么都行，我起什么名字都有人说不对，不正宗哈哈哈哈哈，累了累了。

发布时间：2025-06-15 07:02:44
来源：阅天下
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