标题：蘑菇炖小鸡怎么做 蘑菇炖小鸡怎么做法

内容：
你是不是针对蘑菇炖小鸡怎么做的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解蘑菇炖小鸡怎么做。

跟着零度世界的小编往下看吧。

好吃到流口水的香菇炖小鸡，妈妈的味道！

用料草鸡：半只香菇：2朵葱：1根姜：4片蒜：6瓣麻椒：30粒八角：2个桂皮：1小块酱油：4勺蚝油：2勺老抽：1勺盐：小半勺好吃到流口水的香菇炖小鸡，妈妈的味道！

的做法步骤 步骤 1鸡肉焯水备用 步骤 2备好以下调料:1、将4勺生抽、2勺蚝油、1勺生抽、小半勺盐放入碗中搅拌成酱汁2、葱切段，姜切片或丝，蒜切片，香菇切片3、麻椒30粒左右、桂皮一小块、八角2个 步骤 3热锅下油，油热，放草鸡下锅，翻炒至变色；放入麻椒、桂皮、八角，翻炒至变色 步骤 4放入葱姜蒜及香菇，翻炒至变色 步骤 5倒入调好的酱汁，翻炒至变色，翻炒1-2分钟；倒入一锅水，大火焖开，转中火，焖至收汁（2个小时左右） 步骤 6 步骤 6装盘好吃到流口水的香菇炖小鸡，妈妈的味道！

的小贴士PS:放香菇时，若再加点栗子会更香哦！

好吃的蘑菇炖小鸡用料蘑菇：12个鸡：半只姜片：3片八角：1个料酒：2勺干辣椒：2个盐：适量冰糖：适量葱段：适量土豆：1个蒜头：3个醬油：2勺蠔油：2勺水：适量克好吃的蘑菇炖小鸡的做法步骤 步骤 1將葱段丶薑丶蒜头丶土豆丶鸡切件（我怕干辣椒沒辣味还加了1个新鲜小米辣） 步骤 2爆香葱丶蒜丶薑丶辣椒丶八角 步骤 3加入鸡块两面煎至金黄后加入料酒丶冰糖丶酱油 步骤 4加入土豆炒一炒后加入新鲜磨菇 步骤 5加入沒面的水煮至收汁后加入盐和蠔油 步骤 6 步骤 6完成好吃但不好看的磨菇炖小鸡，每次吃这个，我可以吃一大盘✌️✌️✌️✌️✌️蘑菇炖土鸡 小鸡炖蘑菇用料新鲜土鸡：半只大葱：三段大蒜：六瓣姜：一小块花椒：十几粒香叶：三片八角：半个料酒：少许老抽：1勺白糖：一小勺盐：适量蘑菇炖土鸡 小鸡炖蘑菇的做法步骤 步骤 1鸡肉切大块，清水浸泡一小时，中间换水几次，去除血水。

洗好后，沥干水分待用。

如果是新鲜土鸡冷冻，解冻后也可以不焯水，多洗几次就行。

如果鸡肉本身品质一般，或冻时间太长，就焯一下，免得味道不好。

步骤 2准备好配料。

步骤 3锅内倒入少许油，润锅即可。

步骤 4加入鸡块翻炒。

步骤 5会出很多水，一直大火炒。

步骤 6 步骤 6炒到水干，出油多。

步骤 7加入配料炒香。

步骤 8沿锅边倒入少许料酒炒匀。

步骤 9倒入一点老抽炒匀上色。

图片倒的有点多了，一多半就行。

步骤 10加入一小勺白糖炒匀。

步骤 11加入足够的开水。

步骤 12大火炖20分钟，撇去浮末。

步骤 13盖上锅盖，调中小火，继续炖煮40分钟左右。

步骤 14平菇撕成大块，泡一会洗干净，挤干水分待用。

步骤 1540分钟后，加入两小勺盐，再炖20分钟。

步骤 16老抽要是再少点，汤是漂亮的金黄色，这次有点黑了，可惜！

步骤 17一次吃不完，留一半下次吃。

吃时加菜再煮一下就好了，方便的很。

步骤 18蘑菇放入砂锅平铺 步骤 19盛入鸡汤鸡块，撒一点点盐，小火再炖20分钟。

我的口味不重，大家根据自己口味决定放不放盐，放多少。

步骤 20炖好了，好香！

蘑菇炖土鸡 小鸡炖蘑菇的小贴士我每次炖肉，都喜欢把菜放进砂锅里再炖，这样容易炖软菜，冬天也有利于保温。

发布时间：2025-06-15 06:30:06
来源：阅天下
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