标题：新鲜竹笋怎么煮 新鲜竹笋怎么煮才不苦

内容：
你是不是针对新鲜竹笋怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解新鲜竹笋怎么煮。

跟着零度世界的小编往下看吧。

新鲜竹笋挖回来后的处理及保存用料竹笋：2条水：大量新鲜竹笋挖回来后的处理及保存的做法步骤 步骤 1新鲜挖回来的竹笋 步骤 2把外壳去掉，尾部老的部分切掉，然后切成片状 步骤 3加入沒过竹笋的水量 步骤 4煮它，大火煮开后中火再煮个5-10分钟即可 步骤 5捞出来 步骤 6 步骤 6过几遍冷水后，用冷水泡着，一天换一次水即可新鲜竹笋挖回来后的处理及保存的小贴士我们家里长得这个品种的竹笋不适合现炒，竹笋含有难溶性草酸钙，会对胃粘膜产生刺激，要减少涩味，必须焯水后再食用。

竹笋适合和五花肉一起炒。

室温存放每天换一次水，如果天气炎热多换几次水，或直接带水入保鲜盒放冰箱保存，吃多少取多少尽快食用。

竹笋的不适宜人群：1、竹笋含有丰富的粗纤维，难消化，不宜空腹或单吃竹笋，就算平时吃竹笋也要细嚼慢咽，因此，对一些肠胃有疾病的患者是不可以吃竹笋的，这类患者吃竹笋会加重肠胃的负担，甚至加重病情。

2、肝硬化患者不适合吃竹笋，竹笋极有可能引发上火、发疮过敏等症状。

3、发育期的孩童不适合吃竹笋，如果儿童吃太多笋子，容易缺钙，罹患软骨病，还会缺锌造成生长发育缓慢，这是因为笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，所以发育期间要特别注意不要多吃。

4、痛风朋友不能吃竹笋适用各种新鲜笋的教程用料笋：三层肉：酸菜：适用各种新鲜笋的教程的做法步骤 步骤 1新鲜的带壳的笋拿到一定要剥皮，烫熟。

剥皮留下嫩嫩的笋，第一时间扔进冷水里。

建议找个大锅，一次性搞定。

家里锅都太小，分了两个锅。

笋尖部分一个锅，老笋部分一个。

笋尖部分开了即可。

老笋部分可以多煮一会儿煮好后，当天吃的捞出来。

吃不完的直接放水里泡着。

个人习惯放凉在捞，让它泡着水。

捞出过滤水后装入袋子，放冰箱。

几天能吃完，就保鲜。

吃不完，可以的放速冻保存。

步骤 2买的土猪肉，有一半比较肥，没带啥瘦肉。

过水捞一下。

步骤 3瘦的也下水捞出来。

这两部，偷懒的可以省略。

😂 步骤 4锅洗干净，放入比较肥的土猪肉。

炼油：加水，开大火。

把水烧干后，会看到一层油出来，开小火，不用开盖子。

香味出来后，可以拿个没有水的铲子，翻一翻。

等到全部变色，油出来了，就可以倒出来放边上备用。

步骤 5比较瘦的那些下锅。

不用水，直接用新的干锅或者刚刚带油的锅，让它出油变色就好了。

步骤 6 步骤 6炼油的过程里，可以处理笋和酸菜。

酸菜梗切碎。

步骤 7先放入油里炒一炒，不要吝啬油，油多可香了。

然后嘞，加入酸菜叶。

一起炒起来。

步骤 8比较肥的部分。

变色了出油可以啦。

放入酸菜里，等會吃才會QQ的 步骤 9肉和酸菜，先炒一炒 步骤 10加笋翻炒两下。

加点生抽【千万不要加盐，不然后悔都没办法】加水，闷 步骤 11水收干。

尝一下，在放盐。

步骤 12结束。

结束？

步骤 13笋尖部分最嫩最好吃新鲜竹笋处理方法用料新鲜竹笋：3根清水：适量新鲜竹笋处理方法的做法步骤 步骤 1新鲜的笋去掉外皮和老的不能食用的部分，笋头、嫩的，竖切。

步骤 2稍微有一点老的、笋头，横切。

步骤 3锅里加水盖过竹笋，开大火煮15分钟，捞出，放冷水里冷却，多换几次水，直到完全冷却，再次装满水泡着竹笋，盖上盖子，期间多换水，泡2~3天，水变清澈了，就可以捞起来，炒五花肉了。

发布时间：2025-06-14 06:55:42
来源：阅天下
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