标题：龙虾怎么煮好吃 龙虾怎么煮好吃又简单的做法

内容：
你是不是针对龙虾怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解龙虾怎么煮好吃。

跟着零度世界的小编往下看吧。

蒜蓉小龙虾用料龙虾：3斤新大蒜：4～5头啤酒：1罐小米椒：7～8根细砂糖：4～5勺生姜：4片香葱：1把香叶：2片八角：2个盐：适量生抽：少许蒜蓉小龙虾的做法步骤 步骤 1大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。

小米椒切圈。

步骤 2小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。

步骤 3锅里倒油，一定要多一些。

倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒(糖的量不要减少)。

油不要少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也会发苦！

步骤 4倒入处理好的小龙虾（把准备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新鲜度。

此时小龙虾还是活的有反应，不是死透不动的。） 步骤 5翻炒至变色 步骤 6 步骤 6倒入啤酒和水没过龙虾(也可以全放啤酒。

啤酒就选择便宜的那种，不要用黑啤或者味道特别重的，不然做出来的龙虾不好吃，发苦。） 步骤 7再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。

步骤 8盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。

步骤 9将龙虾盛出摆好。

步骤 10将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。

步骤 11最后撒上香菜，完成！

可以开始吃啦！

！ 步骤 12吃完再用卤子拌面，真真美味～面条水煮后捞出沥干，与卤子拌匀即可。

真的很简单。

蒜蓉小龙虾的小贴士重点：1.

油要多，有点点干煸的意思。

2.

蒜蓉要多！

制作留一部分，这样可以保留蒜粒，样子好看，辣味也足。

3.

糖一定不能少放，蒜蓉口味就是甜辣口的。

4.

没有小米椒，也可以用细的辣椒粉，我看外面店里是这样的。

5.

每个人处理龙虾的方法不同，按各自喜好。

虾线我之前也抽过，觉得影响口感，虾肉略松散，所以这次没有抽掉。

我妈做的时候会抽掉虾线和剪掉腮。

6.

准备工作做完再处理龙虾，第一时间下锅，保证龙虾鲜活。

香辣小龙虾（用火锅底料）用料姜：5片油：250克小龙虾：2斤盐：5克啤酒：500ml干辣椒：6个火锅底料：1/4包蒜：6瓣洋葱：半个青椒：2个八角：3个桂皮：1块香叶：3片大葱：1干生抽：1大勺鸡粉：1小勺豆瓣酱：1大勺香油：1小勺玉米淀粉：少许白糖：1小勺香辣小龙虾（用火锅底料）的做法步骤 步骤 1小龙虾刷洗干净去虾线和虾腮备用。

步骤 2姜切片，洋葱切块，大葱切段，青椒切块备用 步骤 3锅里倒入适量油，油温升高后倒入小龙虾炸大约3分钟捞起控油。

步骤 4锅里放入少许油把姜，大葱，洋葱，蒜头，八角桂皮香叶爆香，加入火锅底料（火锅底料最好切碎下锅，这样比较容易化开），加入一勺豆瓣酱，加入啤酒和一碗开水。

步骤 5加入小龙虾翻炒一下，加入适量生抽，盐，鸡粉和香油调味，一小勺糖提鲜。

盖上锅盖大火煮8分钟，加入青椒翻炒2分钟，少许淀粉勾芡起锅装盘。

步骤 6 步骤 6美味可口的香辣小龙虾就完成了十三香小龙虾（家庭版）用料小龙虾：3斤十三香：个人口味添加姜：5片盐：个人口味添加啤酒：2瓶蒜：5瓣生抽：个人口味添加青辣椒：2个黄瓜：1根香菜：1把小米辣：6个八角：1个十三香小龙虾（家庭版）的做法步骤 步骤 1龙虾用刷子刷干净，去掉虾头前部分，和虾线（自己家里面吃干净点，也可以不用去）然后将水沥干 步骤 2生姜切片，大蒜整瓣，小米辣切小圈，青椒切圈。

黄瓜切块，香菜洗净切段 步骤 3起火锅内下油，放适量盐烧热 步骤 4下龙虾，迅速翻炒，至龙虾全身红透，加入蒜瓣，生抽，盐，姜片继续翻炒 步骤 5加入十三香，（十三香的量看个人口味）八角继续翻炒 步骤 6 步骤 6加入啤酒（三斤龙虾大概加了两瓶不到的啤酒）盖上锅盖闷煮大概几分钟左右 步骤 7开盖后可以先尝一下味道是否足够，不够的话可以再加点盐，或者生抽，这下可以将小米辣，青椒圈，黄瓜一起下入，并翻炒 步骤 8最后加入香菜，大功告成～ 步骤 9这就是家庭版小龙虾～～～ 步骤 10装盘。

开吃～～十三香小龙虾（家庭版）的小贴士记住自己做全程不要加水～中间啤酒可以适当加入不用一次性倒入，慢慢煮将味道入进去～刷龙虾的时候记得捏住头头那个位置。

以免被夹哦（没有啤酒的可以替换成水）哈哈哈，虽然但是我建议大家去看我的蒜泥小龙虾，那个是我的最爱，也最简单，味道也是我最可的

发布时间：2025-06-13 06:54:06
来源：阅天下
链接：https://www.haidaliao.com/html/47804.html