标题：家常炖嘎鱼怎么做好吃 家常炖嘎鱼怎么做好吃窍嘎鱼能做火锅鱼吗门

内容：
你是不是针对家常炖嘎鱼怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解家常炖嘎鱼怎么做好吃。

跟着零度世界的小编往下看吧。

木火铁锅炖嘎鱼家常版，好吃就需两招～全家都超爱吃木火铁锅炖嘎鱼?

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?自己试着做了一次味道简直不要太好次(๑´ڡ`๑)完全不用再去饭店吃啦！

新鲜的嘎鱼买回家炖一锅全家吃的好满足?

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?这次做家里没有大白菜了，随意放了金针菇，味道一样鲜美，配菜大家可以根据家里现有的菜随意添加！

㊙️㊙️㊙️重点就是一定要放肥肉❗️❗️❗️具体看做法吧?

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?木火铁锅炖嘎鱼家常版，好吃就需两招～的做法步骤 步骤 1准备食材开始做吧～ 步骤 2少油，炒炒炒肥肉 步骤 3炒到焦黄就可以啦，啧啧，炒出油了，真香啊～ 步骤 4加入葱姜蒜大料 步骤 5蒜可以再多点，来不及剥了，赶在老公下班前要做好?

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?展开全部 步骤 6 步骤 6放入一勺郫县豆瓣酱、三大勺海天黄豆酱 步骤 7加料酒、生抽、耗油 步骤 8倒入新鲜的嘎鱼 步骤 9放完鱼才想起来菜没放?

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?‍♀️先放菜和豆腐更好不容易糊锅底，这次就这样吧～ 步骤 10加入豆腐，再来一把小香葱（大葱段也是完全可以的，家里种的小香葱多到吃不完） 步骤 11加入热水 步骤 12加盖子大火炖25分钟。

开盖收汁，汤汁粘稠即可，尝尝咸淡，适量加盐。

做好忘记拍照了，一家人欢天喜地的开饭啦，带上浓浓的汤汁，好次的不要不要的?

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?木火铁锅炖嘎鱼家常版，好吃就需两招～的小贴士鲜鱼才好吃哦！

肥肉和黄豆酱一定要有！

越炖越好吃！

家常炖鲫鱼家常炖鲫鱼的做法步骤 步骤 1准备好材料 步骤 2葱切段，姜切片，算切块 步骤 3香菜切段 步骤 4调碗汁，葱姜蒜，大料，桂皮，香叶放到碗中，加两勺生抽，两勺酱油，四勺醋，1.

5勺糖，1/2勺香油，两勺料酒，两勺白酒 步骤 5鱼收拾干净，两面沾面粉展开全部 步骤 6 步骤 6热锅凉油，鱼两面煎一下 步骤 7烹入碗汁，加水没过鱼，大火烧开，炖10-15分钟，可以尝一下汤的味道，如果淡可以加少许盐。

步骤 8收汁，出锅前撒少许味精，加入香菜段，完成。

家常炖刀鱼炖刀鱼其实很简单，按我的步骤做，试试哦。

家常炖刀鱼的做法步骤 步骤 1买刀鱼的时候让摊主给刀鱼切断收拾好，回家后把刀鱼洗干净，除去肚子里的脏东西，有的刀鱼肚子是瘪的那块用剪子剪开，然后洗干净里面，把刀鱼放入这种可以控水的容器控水10分钟，水不控干净炸鱼的时候你就知道多疼了。

步骤 2然后抓两把面均匀的撒在刀鱼上，锅中放入油大火烧。

步骤 3油差不多6分热的时候先放入一块刀鱼试试慢慢煎，改成小火，将鱼煎成金黄色。

步骤 4掌握好火候你就随意啦。

步骤 5将刀鱼全部煎好放入盘子里。

展开全部 步骤 6 步骤 6煎完鱼的油别扔，这个时候去准备一下剩下的材料。

步骤 7葱 姜 蒜 辣椒 大料 盐 味精 糖 料酒 陈醋 酱油（最好是生抽）还有水。

步骤 8接下来用煎鱼剩下的油爆炒一下葱 姜 大料 辣椒 蒜，如果煎鱼剩下的太少就往里面在加一点油。

中火最好。

步骤 9炒出香味后（大约炒1分钟）加入水（凉水热水都行）。

步骤 10放入刀鱼 步骤 11然后加入陈醋个人感觉多点醋好吃（不喜欢可以不放醋），酱油（生抽颜色浅，老抽颜色深，我做好的刀鱼是用老抽做的，你感觉颜色深可以用生抽），料酒（去腥），放盐根据自己口味添加，糖，然后大火烧开，转成小火炖15分钟即可。

步骤 12注意炖刀鱼的时候不要老翻动这样刀鱼会碎的，但是也不能不翻（有的锅爱沾底有的锅是真不沾啊，我用的是乐扣的锅大概200元左右媳妇买的，真的什么都不沾就是没把烫手），以上调料根据口味自行配置，炖5分钟以后尝尝汤，然后添加到你自己喜欢的口味。

家常炖刀鱼的小贴士炸鱼的时候记得带围裙穿长袖这样不会被油蹦到。

发布时间：2024-08-15 11:10:28
来源：阅天下
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