标题：如何炖黑鱼汤又浓又白 清炖黑鱼汤怎么变白

内容：
你是不是针对如何炖黑鱼汤又浓又白的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解如何炖黑鱼汤又浓又白。

跟着零度世界的小编往下看吧。

超鲜的奶白黑鱼汤用料黑鱼：1条姜：6片葱：3根盐：适量豆腐：1小块块料酒：适量开水：适量苹果：2片（听说熬汤的时候加几片苹果，伤口恢复后不会痒）超鲜的奶白黑鱼汤的做法步骤 步骤 1黑鱼洗净切块，沥干水份。

香葱两根洗净打结、一根切成葱花（出锅用），生姜切片备用。

步骤 2热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。

步骤 3入料酒、香葱结、姜片。

步骤 4将提前烧好的开水贴边倒进去，大火煮至沸腾。

调成中火煮20分钟。

步骤 5撇去汤上的油沫，加入芹菜、豆腐、苹果片，再继续煮约10分钟。

步骤 6 步骤 6撇去汤上的油沫，加入芹菜、豆腐、苹果片，再继续煮约10分钟。

步骤 7出锅，撒上葱花。

步骤 8成品图 步骤 9过程图超鲜的奶白黑鱼汤的小贴士1.

开水提前煮。

2.

鱼一定用厨房用纸吸干，不然会溅油。

3.

想让鱼皮不掉，一定要热锅冷油。

4.

想要熬出奶白色的鱼汤，要先将鱼放入油中煎一下，再向锅中加入沸水。

倒入沸水时一定要保持大火，这样在足够的温度下，水乳交融才能产生鱼汤乳白的效果。

5.

黑鱼汤最好不要煮太久，以免营养成分过度流失，基本上煮20分钟左右即可，这样汤鲜肉嫩。

术后大补黑鱼汤🐟用料黑鱼：1条葱：适量姜：适量料酒：适量盐：适量腊油（就是盐腌过的动物油，比如咸鹅油、咸猪油啥的）：适量菜籽油：适量术后大补黑鱼汤🐟的做法步骤 步骤 1把黑鱼开膛破肚洗干净，切成段；葱切段；姜切片 步骤 2在锅里倒入适量菜籽油，烧热，然后放入腊油，把腊油炒炒，腊油炼出来只剩渣的时候，可以把它夹出来扔掉，再把姜片放里面炸一下，至姜片金黄，倒入冷水，盖上锅盖，大火煮沸 步骤 3水烧开后把鱼段放进去，再倒点料酒，盖上锅盖，火调小一点，炖 步骤 4至鱼汤炖成了奶白色，撒上葱段，放点盐，关火，就大功告成啦～术后必备黑鱼汤用料黑鱼：1条（1斤左右）姜4：片葱2：根黄酒：1汤匙盐：自己调节开水：1升术后必备黑鱼汤的做法步骤 步骤 1鱼洗净后，切块大概2.

5厘米左右，用厨房用纸把鱼身的水吸掉。

热锅冷油，小火将鱼块放进去煎至两面稍微有点金黄。

步骤 2贴锅边放黄酒一汤匙 步骤 3放4片姜片 步骤 4将提前烧好的开水贴边倒进去，大火煮至沸腾。

调成中火煮20分钟。

步骤 5发白的汤就煮好了，加盐煮一分钟。

出锅以后放点葱花，就OK 了

发布时间：2025-05-24 06:35:37
来源：阅天下
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