标题：白鲢鱼怎么炖好吃又简单窍门 炖白鲢鱼的家常做法大全

内容：
你是不是针对白鲢鱼怎么炖好吃又简单窍门的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解白鲢鱼怎么炖好吃又简单窍门。

跟着零度世界的小编往下看吧。

清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）用料红苋菜：一斤蒜：三瓣盐：半勺鸡精：1/3勺清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法步骤 步骤 1红苋菜（要嫩的嫩的嫩的）一斤，摘去老枝儿，洗净备用。

步骤 2盐半勺，鸡精1/3勺。

蒜三瓣切末，放一点儿盐，用凉开水冲好备用。

步骤 3油一勺，大火烧热后放入控好水的红苋菜。

步骤 4翻炒两下红苋菜初步变蔫，放盐和鸡精。

步骤 5接着翻炒至红苋菜完全出汁儿，盛盘。

步骤 6 步骤 6盛盘后，将蒜汁儿浇在菜上，筷子搅拌均匀。

步骤 7完成✅ 步骤 8和宝宝一起，做一碗红米饭吧！

清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的小贴士Tips:1.

红苋菜清洗干净后，在凉水里浸泡一会儿，再活水冲净，重复一次。

（叶子菜都可以这样处理，洗得更干净）2.

蒜不是最后放锅中翻炒，而是浇在盘中，这样才能最好地蹿出菜香。

3.

虽然放了蒜，但其实并不辣，小宝宝也爱吃。

家常炖白鲢鱼 红烧鱼用料白鲢鱼：1条(3斤左右)香菜：半根(主要是装饰，没有也行)葱：半根切花姜：4片蒜：4瓣（切片）花椒：十几粒八角：2个干辣椒：3个（切开）香叶：2片酱油：3勺老抽：1勺蚝油：1勺米醋：3勺白糖：2勺料酒：2勺盐：7克味精：3克家常炖白鲢鱼 红烧鱼的做法步骤 步骤 1市场买一条新鲜的白鲢鱼，让商家处理内脏，回来冲洗干净，肚子里的黑膜尤其注意要刮干净。

葱，姜，蒜，干辣椒，香叶，八角，花椒，准备好。

酱油，老抽，蚝油，料酒，白醋，白糖全部倒入小碗里面，搅拌均匀备用。

步骤 2鱼身上两面都用刀划几下，方便入味。

锅小的可以从中间切开。

步骤 3大火，热锅倒油，油量比平时炒菜要多，倒入所有的干料，爆香。

步骤 4鱼下锅，晃动一下锅身，防止鱼皮粘锅。

步骤 5将调好的一小碗料汁淋在鱼身上，稍微煎一两分钟。

步骤 6 步骤 6鱼身翻面，再煎一两分钟，怕粘锅可以把锅拿起来离火晃动几下。

步骤 7用刚刚装料汁的小碗，加入大概三碗水。

步骤 8加水到水没过鱼身的一多半，就可以了，然后大火烧开。

步骤 9烧开后，转中小火炖大概二十分钟，不要太大火，尽量多炖一会儿，千炖豆腐万炖鱼。

炖的期间要稍微推一下鱼，防止粘锅，最好能用勺子把滚开的汤汁舀起来淋到鱼上面，让鱼肉更进味儿。

步骤 10炖到汤汁黏稠，冒大泡以后，加入7克盐，然后大火收汁后加入3克味精调味后装盘即可。

步骤 11成品，感觉我自己可以吃半条。

步骤 12配米饭，绝配。

鲜美奶白鲢鱼汤用料鲢鱼：带皮蒜头1大个姜：豆腐鲜美奶白鲢鱼汤的做法步骤 步骤 1锅内热油，油温要高 步骤 2放入姜片，加入鲢鱼煎至两面金黄（煎的时候尽量不去反动 ）我全程就翻一次，放下去煎到足才翻，鲢鱼肉易碎，多刺 步骤 3煎好下入烧开的水，全程大火一直烧 步骤 4煮至奶白色，捞出鱼，下入豆腐，记得下调料哦，有条件的可以下点粉丝，青瓜 步骤 5我把捞出来的鱼淋上辣椒

发布时间：2025-05-21 06:49:59
来源：阅天下
链接：https://www.haidaliao.com/html/44518.html