标题：腊肉怎么炖好吃又简单 腊肉如何炖好吃

内容：
你是不是针对腊肉怎么炖好吃又简单的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解腊肉怎么炖好吃又简单。

跟着零度世界的小编往下看吧。

简单下饭腊肉炖白菜用料白菜：1颗腊肉：160克葱白：20克干姜丝：3克八角：1个酱油：1勺食用油：适量简单下饭腊肉炖白菜的做法步骤 步骤 1准备一颗白菜、160克腊肉、20克葱白、一个八角和3克干姜丝。

步骤 2白菜切宽条，腊肉切薄片，葱白切碎。

步骤 3热锅中倒入适量食用油，放入腊肉片。

步骤 4煸炒至腊肉出油。

步骤 5放入葱、姜、八角，翻炒出香味。

步骤 6 步骤 6放入白菜，倒入500毫升水，加入一汤匙酱油。

步骤 7盖上盖子大火煮开后转中小火炖15分钟。

步骤 8简单又下饭的腊肉炖白菜就做好了。

步骤 9喜欢吃的朋友学做起来吧！

简单下饭腊肉炖白菜的小贴士腊肉很咸，口味轻的可以不放酱油。

家庭自制烟熏腊肉（超简单又超好吃的烟熏大法）用料五花肉：5斤以下为腌肉料：：盐：60克高度白酒：75克生抽：75克老抽：20克橘皮：冰糖：30克花椒：八角：桂皮：香叶：以下为烟熏料：：大米，糖，橘皮：茶叶，花生壳：家庭自制烟熏腊肉（超简单又超好吃的烟熏大法）的做法步骤 步骤 1上好五花肉，有肥有瘦最佳，洗净晾干水分后用盐揉搓几分钟 步骤 2腌料入盆，浸泡后将五花肉泡入，腌料水量不大，无法没过全部肉，用手揉搓相对均匀后放入密封罐内腌制5天 步骤 3阴凉干燥处悬挂风干，大概4-6天后表面完全干燥，手捏一下内部有柔软干即可 步骤 4烟熏料放入烤盘中，风干好的肉放在烤网上，200度30分钟。

浓烟滚滚啊，呵呵。

记得家里排气打开，窗户也打开奥，不然烟味很大。

步骤 5这是放入烟熏之前的腊肉 步骤 6 步骤 6熏好就这样啦，能看到经过烟熏后，表面光亮色泽变深，一闻会有浓郁的烟熏味 步骤 7看看这肥肉部分，美到无法言喻 步骤 8熏好后冷却，凉透就可以装袋保存啦，冷藏冷冻均可。

食用时大火蒸30-40分钟，整块蒸，蒸好再切片，肥肉晶莹剔透，瘦肉烟香浓郁，好吃极了。

步骤 9这个配方并不咸，蒸好切成薄片空口吃也可以，刚刚蒸好的，晶莹剔透特别诱人。

家庭自制烟熏腊肉（超简单又超好吃的烟熏大法）的小贴士1、如果有松木卷做烟熏是最好的，家里不具备条件用果壳也可以。

2、如果家里没有烤箱，可以用废旧的炒菜锅来烟熏，加盖时最好锅盖缝隙围一圈毛巾，不然烟味太大了。

3、风干时气温最好低于15度，不要太阳直射，阴凉处不易腐败。

4、这款腊肉着色不深也没那么咸，如喜欢更深一点的可以适量增加老抽和盐的用量。

盐不要超过75克，不然太咸了奥。

腊肉炖白菜用料腊肉：一块白菜：六片盐：适量干辣椒（温水泡）：一把腊肉炖白菜的做法步骤 步骤 1锅里放多点油，放入切好的腊肉煸炒出油。

步骤 2放入白菜炒至变软 步骤 3加入温水泡过的干辣椒和半碗水 步骤 4我喜欢吃炖到软烂的白菜，所以炖久了点。

其实炖个四五分钟就差不多了

发布时间：2025-05-02 06:44:30
来源：阅天下
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