标题：鸡肉怎么炖才好吃 鸡肉怎么炖才好吃鸡汤才好喝

内容：
你是不是针对鸡肉怎么炖才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸡肉怎么炖才好吃。

跟着零度世界的小编往下看吧。

暖呼呼的减脂餐！

才350大卡的无油鸡肉乱炖用料去皮鸡腿肉：100g土豆：100g豆角：200g茄子：145g海鲜酱油：1勺耗油：1勺老抽：1茶匙八角：1个暖呼呼的减脂餐！

才350大卡的无油鸡肉乱炖的做法步骤 步骤 1鸡腿肉切块，提前用盐，一点白胡椒腌制~~ 步骤 2把土豆茄子切块，豆角切段，加上蒜粒直接放到不粘汤锅里备用~ 步骤 3加入调味料们，开火直接翻炒~~ 不粘锅实在太棒了哈哈哈哈哈 步骤 4加入热水，刚好没蔬菜们~~ 步骤 5大火收汁到土豆变软之后，加入腌好的鸡腿肉翻炒~ 步骤 6 步骤 6鸡腿肉熟了就能吃啦~~ 天气凉的时候吃超级爽！

哩哩私房丨润肺止咳党参板栗炖鸡，鸡肉这么做才鲜美用料鸡：四分之一只干香菇：8朵板栗：6个姜：1片玉竹：一小撮党参：一小戳水：500ml盐：3g哩哩私房丨润肺止咳党参板栗炖鸡，鸡肉这么做才鲜美的做法步骤 步骤 1先把材料准备充分，鸡肉洗去血水、党参玉竹洗好，板栗去皮去衣洗干净。

冬菇拿水浸泡1个小时确保发福~ 步骤 2鸡肉焯水，先把鸡肉切好，然后冷水下锅，煮沸后观察到鸡肉变色，就把鸡肉拿出来沥干。

步骤 3换上可爱的小砂锅（砂锅煲汤更香更入味哟~）放鸡进去以后周边放入香菇、姜片、板栗、和药材，小火转中火煮开 步骤 4煮开以后，会发现有很多飘零浮上来，这些都是不健康的。

我们要用调羹把飘零舀起来倒掉，基本去掉以后就能盖上盖子煲汤啦~ 步骤 5弄好以后汤清澈了，香气扑鼻哈哈，四分之一只鸡，40分钟就好了，如果是半只鸡要1小时，一只鸡要2小时，大家注意哈，用筷子戳一下轻松戳进去就代表熟透咯~ 步骤 6 步骤 6接下来放盐调味，试试看味道，也可以适量放点味精之类的。

步骤 7接下来就可以端出去吃吃吃啦~哩哩私房丨润肺止咳党参板栗炖鸡，鸡肉这么做才鲜美的小贴士砂锅不要急冷急热容易裂开，这个大家需要注意。

刚买回来的砂锅要用粥水泡一天~这些都是老一辈传下来的小知识，尿酸高的不要喝太多鸡汤哦~一切以健康出发~哩哩私房丨第4 期到此结束，掌声鼓励。

如果有啥问题可私信哩哩，美食君一定为您解答讨论~因为吃货本身就是爱交朋友，这样才能拓宽吃路~~各位下期再见。

十几年不吃鸡肉的人吃了一盘子的小鸡炖香菇用料鸡块：3个香菇：5-8朵葱：少量姜：适量蒜：适量陈醋：1勺酒：1勺生抽：适量（调色）草菇老抽：适量（调色）花椒大料：几颗就可以十几年不吃鸡肉的人吃了一盘子的小鸡炖香菇的做法步骤 步骤 1买这种鸡块儿比较嫩，比鸡腿好吃。

步骤 2一定用鸡块儿，这点注意哦。

不要切的太小，做好了太小不好吃。

步骤 3切好块儿，撒点砂糖抓一下，一点就行，出个糖色儿就行，不需要多。

步骤 4起锅烧油，放入花椒大料，几颗就行。

油也不需要太多，鸡肉不需要太多油，多了会腻，不好吃。

步骤 5油热后放入鸡块儿，翻炒。

先放鸡块，后放葱姜蒜哦。

步骤 6 步骤 6翻炒到都粘上油之后，放入葱姜蒜，继续翻炒，此时用中火。

步骤 7加点酒，什么酒都可以（料酒，白酒，二锅头都可以），我比较顺手，用了红盖汾。

😃 步骤 8加点醋。

醋瓶子用了十几年了，里面是东湖老陈醋。

山西人喜欢吃醋，感觉没有醋的菜没有灵魂。

其实加了酒，不加醋也可以，如果喜欢，加什么醋都好。

步骤 9加点生抽就可以，不需要很多，大概3小勺。

步骤 10生抽就是提色的，喜欢深一些就多加一点，喜欢色淡的少加点。

我加了大概两小勺。

步骤 11加过生抽老抽，盐也不需要很多。

我加了三克左右。

这个可根据自己的口味来放。

后期淡了还可以加。

步骤 12加开水，加开水，加开水。

刚刚和肉平行就可以，不需要很多，后面加了香菇还会有汤出来。

加水后可以尝下咸淡，淡了加点盐。

步骤 13水开后加入切好的香菇，再次等水开后，可以关小火炖20分钟。

待香菇入味后，开大火收汁。

收汁到最后要不停翻拌，千万别糊锅哦。

步骤 14收好汁就可以装盘了。

美美的小鸡炖香菇。

步骤 15补充一下，香菇要选干一些的鲜香菇，这种花菇最好，味道好。

不要太大，均匀即可。

十几年不吃鸡肉的人吃了一盘子的小鸡炖香菇的小贴士此道菜，关键就是要用鸡块儿，还有就是只加香菇。

当然，喜欢青椒，土豆的也可以放。

但我觉得光是香菇，味儿特别正。

大家可以大胆尝试，做好后传照片，我看看，我们一起进步😊

发布时间：2025-04-29 06:39:31
来源：阅天下
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