标题：江米怎么蒸好吃蒸多久 江米蒸熟怎么做好吃

内容：
你是不是针对江米怎么蒸好吃蒸多久的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解江米怎么蒸好吃蒸多久。

跟着零度世界的小编往下看吧。

可以舔盘的糯米蒸排骨用料排骨：400克糯米：200克蒜子（用于腌肉和腌糯米）：3瓣生姜（用于腌肉和腌糯米）：3片生抽（用于腌肉）：2小勺老抽（用于腌肉）：1小勺食盐（用于腌肉）：1小勺生抽（用于腌糯米）：1小勺老抽（用于腌糯米）：少许食盐（用于腌糯米）：1小勺小葱：1根千张：1张可以舔盘的糯米蒸排骨的做法步骤 步骤 1圆糯米洗净，提前浸泡2-3个小时（因圆糯米比长糯米要更容易煮烂，所以无需隔夜泡制，而且黏性比长糯米好，口感更软糯！

！！） 步骤 2在等待糯米泡制的时间里，将排骨切成小块放入盆中清洗掉排骨上的血水…… 步骤 3将蒜子和生姜切末，小葱切段备用。

步骤 4将蒜末、姜末（姜末和蒜末不要一次性倒入排骨中，留少许最后放入糯米中腌制）、生抽、老抽、食盐（根据个人口味酌情添加或减少）放入排骨中，用手用力搅拌、抓捏，使排骨更加入味。

步骤 5盖上保鲜膜腌制2个小时左右，直至糯米泡好即可。

步骤 6 步骤 6泡好的圆糯米倒掉多余水份，将腌制排骨剩下的姜末和蒜末放入，并加入生抽、老抽和食盐（根据个人口味酌情添加或者减少），用筷子🥢搅拌均匀…… 步骤 7把千张洗净，裁剪成盘子或者蒸笼大小，这是放置排骨用的，在千张上洒少许盐和生抽，用手抹匀（因为现在的季节买不到荷叶，就用千张代替，关键是千张最后会吸收肉的汤汁，很好吃😋）。

步骤 8将腌制好的排骨放入糯米中用手不停按压排骨和糯米，使糯米能更好的附在排骨上。

步骤 9就是这样…… 步骤 10Dengdengdengdeng ……裹上了糯米的排骨，有种晶莹剔透的感觉，多余的糯米洒在排骨上。

冷水上锅，开大火蒸1个小时左右，起锅前撒入提前准备好的葱花焖一会即可。

步骤 11软糯Q弹的糯米排骨就做好啦！

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肉香浓郁，配上吸附了汤汁的糯米一起食用，完美！

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最后真的可以舔盘因为千张也很好吃，可以食用，一点不浪费哦🎉🎉🎉 步骤 12nice💕可以舔盘的糯米蒸排骨的小贴士1⃣️腌制排骨可根据个人口味自行添加一些辅料：如蚝油、料酒、白糖、胡椒粉之类的。

因为本人口味清淡，自己家吃所以没有加那么多的辅料；2⃣️圆糯米无需隔夜泡制，泡时间久了的糯米就失去了黏牙Q弹的口感；3⃣️排骨的腌制时间久一点才能更加入味，所以泡制糯米的同时就可以腌制排骨了；4⃣️吃不完的糯米排骨二次上锅蒸会比第一次蒸制要更好吃呦……糯米蒸排骨用料排骨：1根糯米：适量玉米：1根枸杞：适量葱花：适量糯米蒸排骨的做法步骤 步骤 1准备食材 步骤 2将排骨用生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。

步骤 3将排骨裹上糯米和玉米、枸杞如图摆盘，糯米需提前2小时泡好。

步骤 4大火上汽蒸20分钟，然后撒上葱花即可。

糯米蒸排骨用料排骨：500g糯米：400g生抽：一大勺蚝油：一大勺料酒：少许白胡椒粉：1g老抽：少许糖盐：适量葱姜蒜：适量腐乳：半块腐乳汁：适量块糯米蒸排骨的做法步骤 步骤 1糯米洗净，隔夜泡水 步骤 2排骨洗干净，切开 步骤 3姜切丝，葱蒜切碎粒，在一个大盆里，先放入料酒，生抽 步骤 4用手挤压葱姜，借料酒和酱油的液体把葱姜水挤出来 步骤 5再倒入其他调味料：蚝油，盐，糖，白胡椒，老抽，腐乳汁 步骤 6 步骤 6半块腐乳用勺子碾成泥加入进去 步骤 7排骨放入腌料里，用手用力抓捏一下 步骤 8排骨和腌料一同放入有盖子的盒子，腌过夜 步骤 9泡发好的糯米平铺在大盘子里 步骤 10排骨滚上一圈糯米，码到盘子里 步骤 11再在上面铺一层糯米 步骤 12大火蒸45分钟至一个小时，起锅前加入枸杞焖一会儿再撒上葱花即可。

软嫩又有弹性的排骨肉酱香浓郁，配上吸附了肉香的糯米，口感完美糯米蒸排骨的小贴士1.

排骨最好腌过夜，和只腌一两个小时有本质区别。

腌料会改变蛋白质的弹性和口感，腌过夜时间才够2.

加入腐乳汁和腐乳可以让排骨色泽更好，酱香更浓3.

腌料的味道要重，这样排骨才能够味4.

排骨蒸完之后如果不马上吃，记得蒸锅里，加上盖，不然表面糯米很快会变硬

发布时间：2025-04-29 06:30:07
来源：阅天下
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