标题：鸡肉怎么炖好吃又简单 炖鸡肉怎么炖好吃

内容：
你是不是针对鸡肉怎么炖好吃又简单的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸡肉怎么炖好吃又简单。

跟着零度世界的小编往下看吧。

简单诱人的炖老母鸡块用料老母鸡：1只 1.

5㎏姜：3片料酒：2勺葱：3段盐：15克冰糖：50克生抽：3勺老抽：1勺耗油：1勺简单诱人的炖老母鸡块的做法步骤 步骤 1整只老母鸡剁大块，洗干净 步骤 2鸡块焯水，捞出，将水倒掉 步骤 3准备好炖鸡块的所有料汁，碗里是生抽 老抽 料酒 盐 耗油 步骤 4鸡块倒入锅中，将所有料放入，加入没过鸡块的开水，大火开锅后，小火炖三个小时 步骤 5出锅是如果汤还多，就大火收汁入味 步骤 6 步骤 6最后盛出开吃，肉烂味道鲜美 步骤 7一般老母鸡里会有很多这样的小鸡蛋，一定要在焯水后将其拿掉，不然会影响肉质口感简单诱人的炖老母鸡块的小贴士如果有喜欢炒糖色的，也可以用油或者水炒出糖色，在放鸡块佐料，加水。

(油炒糖色要注意火候，如果没有经验的还是用水炒比较好，温火慢熬糖出浓稠泡泡就可以下鸡块)老母鸡炖的时间一定要够，不然肉咬不动，口感不好还影响食量。

当然也可以用高压锅炖，但是肉质的鲜美会比慢炖差很多。

所谓慢工出细活，这里就体现出来了。

超简单美味炖鸡肉用料鸡肉：500克香菇：4朵青椒：2个胡萝卜：1根姜蒜：适量桂皮香叶八角干辣椒：适量超简单美味炖鸡肉的做法步骤 步骤 1青椒、胡萝卜、香菇，洗净切好 步骤 2香菇炖鸡肉，香味很浓 步骤 3做的时候忘记拍步骤图了步骤:提前把鸡肉用料酒和盐腌一下，10分钟就可以，主要是去腥提鲜1.

锅底油热放入姜蒜干辣椒，爆出香味2.

倒入切好的鸡块，加一勺料酒、适量老抽，煎至半熟，鸡肉发黄白，鸡皮紧致稍透明就差不多 步骤 43.

加水，没过鸡肉，倒入胡萝卜块和香菇，大火烧开后，中火焖煮30分钟 步骤 54.

倒入易熟的青椒，加3小勺盐和适量老抽，有了咸味汤就味道很棒了，鸡肉和蔬菜大料味道很鲜，不用加其他调料，再焖煮10分钟 步骤 6 步骤 65.

可以出锅了，鸡肉特别香嫩，胡萝卜和香菇也很有味道 步骤 7这样简简单单就完成啦，不到一个小时就可以做好的鲜蔬炖鸡汤 步骤 8拍一下细节图，买的麻鸡很嫩，鸡翅和鸡腿鸡皮和肉都很嫩，好吃，开动啦！

超简单美味炖鸡肉的小贴士我用的配菜是胡萝卜和青椒，胡萝卜香甜鲜味很适合炖肉也可以换成土豆，炖的肉汤会更浓这样一锅炖鸡肉，简单且营养均衡，没有太多油盐，吃起来好享受鸡腿肉炖香菇（超简单小白也会）用料鸡腿：2只大的香菇：4朵生抽：1勺料酒：1勺老抽：半勺葱：1根姜：3片蒜：3瓣冰糖：喜欢甜多放点红辣椒：1个鸡腿肉炖香菇（超简单小白也会）的做法步骤 步骤 1葱姜蒜切好，香菇切成丁，鸡腿用刀切成片，洗干净滤干水 步骤 2油热后放入冰糖碎，冰糖融化后倒入鸡腿肉，翻炒均匀至断生，加入葱姜蒜继续翻炒 步骤 3加入香菇继续翻炒，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽上色，翻炒至香菇软化，加入开水（沸水），淹没食材，转小火盖上锅盖炖十分钟 步骤 4最后大火收汁，尝一下咸淡，一般不需要加盐了 步骤 5拌饭敲好次

发布时间：2025-04-28 06:39:44
来源：阅天下
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