标题：菲力牛排几分熟最嫩 三分或五分最好

内容：
菲力牛排吃法一般来讲，牛排的最佳熟度是MEDIUM RARE，也就是三分熟，中心的肉还有点红色。

这样最能体现牛排的香嫩多汁。

如果实在觉得会有血水什么的其实好的牛排不会有血水渗出，那就点比较保险的五分熟。

七分熟就不要尝试了，真的不好吃。

菲力牛排和西冷牛排的哪个更好吃菲力牛排也称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜欢减肥瘦身，要保持身材女子；西冷牛排SIRLOIN，98迷吧，也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲，适合年轻人和牙口好的人。

如果一定要论这两种牛排究竟哪一种更好吃的话，那只能这样说，如果你喜欢吃细嫩的牛排的话，那菲力牛排就是你的菜，如果你喜欢吃比较有嚼劲儿的牛排的话，那就非西冷牛排莫属了！

当然，究竟哪一种牛排的口感更好，就取决于你的喜好啦！

菲力牛排特点菲力取自牛只腰内肉Tenderloin部位，是一条头大尾小的长柱形，每头牛身上只能切出几块厚切菲力。

菲力的名气来自它的嫩度，除去筋膜，没半点垫牙的东西。

因为牛再怎么好动，腰椎内侧的里脊也永远运动不到，所以肉质如奶油般细嫩且油脂含量极低，纤维较细，肉质极度柔嫩，是整头牛身上最嫩的部位。

发布时间：2025-04-21 09:00:00
来源：阅天下
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