标题：包菜干怎么煮好吃又简单 做包菜干要怎么做

内容：
你是不是针对包菜干怎么煮好吃又简单的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解包菜干怎么煮好吃又简单。

跟着零度世界的小编往下看吧。

包菜干第一次做包菜干，炒起來吃比萝卜干还脆，太好吃了，炒時可以放五花肉炒，还香?

??

??

??

?包菜干的做法步骤 步骤 1包菜洗好切开 步骤 2撕开或切开，放太阳下晒2天，我用風干机風干了8小時就可以了，風干好加入適量盐搓勻，放入玻璃樽压紧，密封好，15至20天可以取出炒 步骤 3这是醃了20天的，好香，顏色也很不错 步骤 4我就放剁椒炒己經很好吃了，下飯下粥下面，都不錯，下次再做多一点，比萝卜干好吃菜干蒸肉饼（超详细超简单的老少皆宜下饭菜）菜干蒸肉饼在我家里是一道最家常不过的菜了，从小吃到大，以前是妈妈做给我吃，现在是我做给家人吃。

菜干是大白菜或者芥菜晒干而成，两广人饭桌上常见到的美食，它的烹饪方式有很多种，煲汤，红焖，小炒。

它不是腌菜，所以并没有咸味儿，有的只是通过日晒水分流失后剩下来菜的原香味，只是这种香味被收拢集聚了起来变成了它独特的干香味儿。

今天我用它来搭配肉沫蒸着吃，按着步骤你也能吃到美味鲜香的菜干肉饼哦！

菜干蒸肉饼（超详细超简单的老少皆宜下饭菜）的做法步骤 步骤 1准备好食材 步骤 2今天买到超级好的排骨肉，肥肉相间，做成肉饼口感就不会材 步骤 3老家自己做的菜干，超级香 步骤 4菜干用水泡上半天，待全部软化后拧干水分却成碎末（切好的忘了拍） 步骤 5排骨肉剁成碎末，我不爱吃肥肉所以一定要越碎越好，这样肥瘦才能更好融合展开全部 步骤 6 步骤 6这么碎就好 步骤 7按一斤肉加入调味料：一小勺白胡椒粉，两勺半生抽，半勺老抽，一勺料酒，一丢丢盐，一勺左右的生粉加水天成汁，最后加入切碎的菜干搅拌均匀，腌制10分钟就好 步骤 8切几片生姜放在碗底 步骤 9腌好的肉平铺到盘子里，准备一勺耗油 步骤 10加一点水调匀放入肉盘里（因为我喜欢蒸出来的肉饼有些汁水，而不是干巴巴那种） 步骤 11上蒸锅蒸30分钟（水滚以后计时） 步骤 12出锅，撒上丢丢葱花增加色彩 步骤 13好香啊！

有汁水看起来有食欲多了 步骤 14今晚又要减肥失败了菜干蒸肉饼（超详细超简单的老少皆宜下饭菜）的小贴士1.

买不到排骨肉，可以用前夹肉7分瘦3分肥的比较好2.

腌肉的时候可以加入一个鸡蛋，肉质口感会更好（因为我鸡蛋过敏所以菜谱里没有加入）3.

我喜欢加入生抽老抽代替更多的盐，因为做出来的颜色会好看些，这里可根据个人感觉添加，但老抽不要放太多哦会很黑，也不好看。

梅干菜烧肉小时候由于物资溃乏，条件有限，买什么都凭票供应，能吃上梅菜烧肉是件很奢侈的事情，妈妈厨艺精谌，烧得一手好菜，每次看到做这样的大菜高兴得都要跳起来，感觉跟过年一样，哈哈⋯⋯它让我想起了童年的时光！

！！

梅干菜烧肉的做法步骤 步骤 1梅干菜用过滤水清洗并泡软后拧干水份待用。

步骤 3都炒好以后还是不能马上吃到嘴里，需要在饭锅上蒸几次，等五花肉酥烂，梅干菜软棉时囗感最佳，那时候的梅干菜最下饭，那味道香得哩⋯⋯

发布时间：2024-07-21 11:13:03
来源：阅天下
链接：https://www.haidaliao.com/html/3983.html