标题：香芋西米露怎么煮又快又好 芋圆西米露怎么煮又快又好

内容：
你是不是针对香芋西米露怎么煮又快又好的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解香芋西米露怎么煮又快又好。

跟着零度世界的小编往下看吧。

椰香香芋西米露用料椰浆：1瓶芋头：1个西米：100克（可减少）黄冰糖：适量水：半锅（煮糖水用）水：适量（煮西米用）椰香香芋西米露的做法步骤 步骤 1水煮开后放西米，大火煮，由于西米粘稠，容易粘锅，所以煮的过程中，需要不断搅拌。

步骤 2西米必需放入开水煮‼️西米必需放入开水煮‼️开水开水开水⚠️重要的事情说三遍 步骤 3大概煮5分钟左右，关火焖10-15分钟。

步骤 4焖了15分钟后还有小白点，将原来的水倒掉，用自来水冲去粘液，再加水煮，需不断搅拌，煮开后继续焖10分钟。

步骤 5煮好的西米用凉白开冲去粘液，放一旁备用。

步骤 6 步骤 6接下来处理芋头。

步骤 7芋头削皮切粒（⚠️削芋头记得戴上手套，因为芋头皮含有草酸碱，对皮肤有强烈的刺激，导致皮肤会很痒）。

步骤 8水煮开后放入芋头粒，稍微煮到筷子夹下去松化就放冰糖（⚠️不要太早放冰糖，不然芋头会不松化）。

步骤 9关火加入椰浆。

步骤 10加入煮好的西米，搅拌均匀。

步骤 11完成。

✅椰香香芋西米露的小贴士1、关于大家的问题，能不能椰浆能不能换成牛奶，芋头能不能换成番薯之类的。

这是椰香香芋西米露，换成其他就不是椰香西米露啦。

2、吃不完的话，可放入冰箱冷藏，也是别有一番风味。

🤗香芋椰汁西米露用料西米：100g芋头：1个椰浆：200g冰糖：适量清水（不包括煮西米的）：800ml香芋椰汁西米露的做法步骤 步骤 1煮西米。

根据包装后面的提示煮。

有的西米是冷水下锅，有的是开水下锅的。

今天我的冷水下锅，居然一下锅就融化了，看看包装才知道这是要开水下锅。

步骤 2具体煮西米的方法可以参考下其他方子。

技巧是不用太多水，因为水是不要的。

我的是开水放西米，再煮沸后，熄火，焖5-10min，再开小火煮沸再熄火焖，直到中心无白点，中途可以搅拌一下，以免粘锅。

步骤 3蒸芋头。

很多方子芋头是用水煮的，这个方子则是切块大火隔水蒸熟。

可以在煮西米的时候同时进行，省时间。

步骤 4芋头大概蒸15min就熟了。

取三分一放碗里，用叉子碾碎，备用 步骤 5这时西米已经煮好了，捞出过冷水，冲掉外面一层黏液，备用 步骤 6 步骤 6锅洗干净，放进800ml水、椰浆、冰糖、芋头以及刚才做的芋蓉，煮至沸腾，把西米放进去搅拌均匀即可。

香芋椰汁西米露的小贴士1、建议用荔浦芋头，切块块头要适中，太大里面可能进不了糖水的甜味，太小的话又缺乏口感。

2、冰糖可以砸碎一点，不然很难溶，因为其他材料都是熟的，最后只要混合煮沸一下就好了，不会太久，所以冰糖太大块会溶不了。

冰糖量可以煮开后试一下甜度，不够的话再加，或者最后浇上点炼乳。

3、有一步碾碎部分芋头，可以增加成品一种沙沙的口感，全用芋头块也行。

4、煮西米的时候，当水越来越少时，一定要不时搅拌几下，一定要搅拌！

搅拌！

搅拌！

否则会粘锅、会糊。

5、过冷水能让成品保持一颗颗，不会粘成一团6、煮西米时煮一下焖一下，省煤气，而且不会那么容易烧干。

7、如果不喜欢刚做出来的浓稠度，可以室温放置或是冷藏几小时，就会慢慢变稠了。

室温不要太高，不要放太久，以免馊掉了。

香芋西米露用料槟榔芋：1个西米：适量糖：适量香芋西米露的做法步骤 步骤 1槟榔芋切小块蒸熟或者加入水中煮熟，煮的话注意不要煮太烂，一块块的吃起来比较有满足感(＾－＾)V （蒸的时候我喜欢切条状，吃的时候切块状囧 什么喜好嘛~） 步骤 2西米煮至去白芯，我用的是月亮晶晶的椰汁西米糕里的方法：http://www.

xiachufang.

com/recipe/11056/ 步骤 3处理好的芋头和西米放入碗中，加入糖水，就是香芋西米露。

步骤 4香芋+西米+椰汁，或者加入煮过的椰浆和炼奶，就是香浓的香芋椰奶西米露~完毕

发布时间：2025-04-06 06:50:54
来源：阅天下
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