标题：河虾怎么煮好吃又简单 河虾怎样煮好吃

内容：
你是不是针对河虾怎么煮好吃又简单的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解河虾怎么煮好吃又简单。

跟着零度世界的小编往下看吧。

最简单的酥炸小河虾用料河虾：300克盐：3克淀粉：一小勺最简单的酥炸小河虾的做法步骤 步骤 1小河虾用水洗净，晾干！

步骤 2炸之前用盐、淀粉拌匀！

步骤 3烧热油，可以先丢一个小河虾进去，如果入油后有油花，油温就可以了。

步骤 4把河虾入油炸，不断搅拌，以防结块。

步骤 5河虾在油中浮起后再炸两分钟，盛出，开吃！

只需一个窍门、即可做出香酥可口脆的鲜炸小河虾、简单快捷、小朋友超爱用料小河虾：半斤盐：一点点玉米面：适量只需一个窍门、即可做出香酥可口脆的鲜炸小河虾、简单快捷、小朋友超爱的做法步骤 步骤 1小河虾控净水，撒点点盐、就一点点哦 步骤 2重点来了哦，撒适量玉米面用筷子拌匀，保证每个河虾都微微的沾一点玉米面就行。

注:加了玉米面的河虾吃起来会更加的香酥可口脆，所以不用担心成品会有玉米面的味道，而却颜色金黄、好看有食欲 步骤 3油烧到六七成热，用筷子夹一绺河虾稍微抖一下多余的玉米面放到油锅里。

不用担心成团，因为玉米面还有分离的作用，河虾在锅里会自动散开来 步骤 4河虾很小，不要炸久了哦⊙∀⊙！

大概两分钟左右即可。

用漏勺轻轻推一下感觉河虾很轻盈，用漏勺捞起控油的时候有沙沙的轻响，就是熟好了 步骤 5金黄诱人的的颜色，这道菜放到过年的餐桌上也算是颜值相当高的一道菜了！

香酥可口脆，小朋友一口一个😋大人小孩都超喜欢油爆河虾 爆炒河虾家庭版简单易学用料河虾：1斤小葱：3根姜：6片独头蒜或大蒜瓣：2个或7瓣洋葱：四分之一干辣椒：8个剪开老酒或料酒：适量蚝油：适量生抽：适量盐：适量味精或鸡精：适量水：油爆河虾 爆炒河虾家庭版简单易学的做法步骤 步骤 11.

先将河虾清洗干净2.

将河虾沥干水分3.

起锅倒油稍微多一点 大火等油温上来了转中火将河虾炸30秒左右 4.

全部变色之后捞出放在吸油纸上吸吸油 没有吸油纸也可以忽略这一步 步骤 21.

等油温二次上升之后 继续转中火再将河虾倒入锅中复炸一遍 30秒左右捞出（这样子复炸过后的河虾外壳酥脆 在接下来炒制烹煮的时候会更吸收汤汁）当然 觉得比较麻烦 炸一遍也是可以的 步骤 31.

🧄独头蒜切片（蒜瓣的话拍碎就可以了）小葱白和葱绿分开切成段（小葱白用来爆香、葱绿是在最后要起锅前放入锅中）生姜切片 🧅洋葱切片切丝都可以（这里我用的是小头洋葱、大洋葱就用个四分之一的量足够了）🌶️干辣椒剪段（干辣椒的用量自己酌情加减 爱吃辣的可以多放些 我这里放了大概有7、8个 算是微辣）2.

以上香料准备好之后 锅中倒入新油 将这些准备好的食材倒入锅中爆香 步骤 41.

闻到锅中有香味了 就把炸好的河虾倒入锅中一起翻炒 炒到感觉虾壳通体有种脆脆的发亮的感觉之后 再进行下一步 步骤 51.

快速沿锅边倒一圈料酒 （这是为了可以少倒一点 多了虾就苦了 所以快速倒一圈 温州人爱吃老酒 我们都是用老酒代替料酒的 有哪个用哪个就可以）2.

然后就是一勺生抽 一勺蚝油 就用你的锅铲子 差不多一勺就可以 不用特别精准 （有点就行 调调味的）3.

适量的盐跟鸡精4.

跟河虾翻拌均匀之后 沿锅边倒入水 不用没过虾 就齐平就可以5.

开盖 大火烧开之后 转中火让河虾入味 等到汤汁逐渐浓稠了 大火翻炒一下 最后要留些汤汁 （这样子盛出来虾肉还可以泡在汤里 吃的时候更有滋味） 步骤 6 步骤 6最后就是撒入留好葱绿段 翻炒一下 就可以出锅了 出锅前尝一下味道 不够就再稍微放点盐和味精就可以了油爆河虾 爆炒河虾家庭版简单易学的小贴士就是油炸前一定要把水沥干！

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油炸时 控制好油温 可以用洋葱或者小葱丢一点到锅里 开始不停冒小泡了 说明油温就可以开始炸河虾了！

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大家在油炸的时候一定要注意安全 保护好自己

发布时间：2025-04-05 06:56:12
来源：阅天下
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