标题：大骨头怎样炖好吃 大骨头肉怎么做好吃

内容：
你是不是针对大骨头怎样炖好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解大骨头怎样炖好吃。

跟着零度世界的小编往下看吧。

炖大骨头用料大骨头：4斤葱姜蒜，大料，花椒，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，盐：炖大骨头的做法步骤 步骤 11，大骨头飞水，锅内放凉水、适量葱姜蒜、黄酒（咚咚两下），放入大骨头，煮沸后焯水8-10分钟，之后将大骨头捞出用温水洗净。

步骤 2三个大料，一棵半葱白，花椒，小茴香，桂皮，两块姜拍碎，一头蒜，三四片香叶倒入凉水，做开后放入大骨头，放小半瓶黄酒。

再水开后老抽调色。

肉快烂时（一小时多）放生抽和盐，尝汤的味道，汤略咸即可。

再炖1-2小时 步骤 3葱姜蒜原汁原味大骨头汤！

简单炖出奶白色！

超有营养！

用料大骨头：2个大葱：1整根姜：1块原汁原味大骨头汤！

简单炖出奶白色！

超有营养！

的做法步骤 步骤 1葱切段，姜切片，大骨剁成两段泡水十分钟，多洗几次，洗干净！

步骤 2冷水放入少量葱段和姜片，还有大骨，开大火，这时候慢慢会飘出血沫和肥油，勺子飘出来～ 步骤 3煮沸的时候最多！

有点恶心 想想吃下去都是脂肪啊啊啊 步骤 4我弄出来小半盆！

咦 步骤 5这锅汤倒掉，凉水冲洗干净大骨头～里面的葱姜也不要啦 步骤 6 步骤 6放入剩下所有的新葱姜片，再舀小半勺白醋，加入末过大骨头的新凉水（一次加够！

避免后面再加水啊，后面水不够了也只能加开水哦），开大火，沸腾后转小火，炖一小时左右就哦啦～ 步骤 7真的不用加什么牛奶！

自己出来就是奶白色的！

步骤 8出锅按自己喜好加盐葱花/枸杞/香菜～原汁原味大骨头汤！

简单炖出奶白色！

超有营养！

的小贴士为了保证肉原汁原味，全程炖时候没加盐，出来喝汤才加的，所以肉很淡味道哒，口味重的话可以炖前放盐哦！

东北炖 之 大骨酸菜用料酸菜：大骨（或脊骨 排骨 五花肉 ）：花椒大料葱姜：东北宽粉：东北炖 之 大骨酸菜的做法步骤 步骤 1酸菜洗净 切丝 挤干水分备用宽粉泡水备用 步骤 2大骨洗净 焯除血水 捞出洗净起锅水烧开 放入大骨 入料酒 盐 葱姜 花椒 大料 等炖肉料 大火烧开后转小火炖 步骤 3看肉见软捞出调料后关火备用另起锅 少油把酸菜略炒一下 把大骨和骨汤倒入大火烧开 小火慢炖 加入宽粉此时有干海鲜的可以下啦，变身海鲜酸菜锅味道也十分鲜美。

步骤 4根据个人口味加入盐鸡精等调味。

越炖越香~

发布时间：2025-04-04 06:57:42
来源：阅天下
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