标题：鹅肉怎么煮好吃 鹅肉怎么做好吃家常做法

内容：
你是不是针对鹅肉怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鹅肉怎么煮好吃。

跟着零度世界的小编往下看吧。

红烧啤酒鹅用料鹅：三分之二（鹅比较大八九斤、三分之一烧汤）啤酒：三瓶桂皮：随意冰糖：随意小红椒、大蒜：随意生抽、老抽、盐：随意红烧啤酒鹅的做法步骤 步骤 1先切块、过水忘了拍照了！

步骤 2放入油锅煸炒一下 步骤 3放入啤酒、大料 步骤 4再放入高压锅十分钟 步骤 5小火慢慢收汁 步骤 6 步骤 6入味、密道哈灵！

装盘开吃^ _ ^红烧啤酒鹅的小贴士油锅煸炒、大料先放入再进高压锅焖烧更比较入味！

红烧农家大鹅用料鹅：1只（毛重10斤）姜：8片干辣椒：2个料酒：100克老抽：10克生抽：30克冰糖：40克香叶：5片八角：8个桂皮：1小片大葱：4段红烧农家大鹅的做法步骤 步骤 1把鹅洗净，切块，焯水，准备好调料 步骤 2冰糖放入炒出糖色 步骤 3一次放入焯水的鹅，大料，放入料酒煸香，大约6分钟 步骤 4放入生抽，老抽，加入热水 步骤 5铸铁锅不太耗水，所以没有没过鹅肉，注意：其他锅子要没过 步骤 6 步骤 6大火滚开转中小火，80分钟 步骤 7完工，上桌。

天天泡小河里洗澡的鹅就是干净，没有养殖场的那股臭味红烧农家大鹅的小贴士根据自家鹅的重量适量添减，糖，盐顺德火焰醉鹅🔥在家做，秘制酱料不求人用料鹅：两斤姜：6片南乳（红色的）：2块广式腐乳（白色的）：3块蚝油：5g柱侯酱：10g芝麻酱：20g姜蒜粒：适量红米酒：一瓶八角：3个桂皮：1块香叶：3片冰糖：10g陈皮：1片蒜苗：一把糖：4g盐：4g黑胡椒：适量顺德火焰醉鹅🔥在家做，秘制酱料不求人的做法步骤 步骤 1鹅肉两斤洗净表面血水，放入姜片6个、盐4g，少许黑胡椒抓匀腌制20分钟 步骤 2下面来调醉鹅秘制酱汁：南乳两块（再加点南乳汁）、广式腐乳3块、白糖4g、耗油5g、芝麻酱20g、柱候酱10g，加入后搅拌均匀 步骤 3锅中加少许油，加入鹅肉炒干水分，炒至表面微微焦黄，像图片这样就好啦 步骤 4锅中加入姜蒜粒爆香，加入鹅肉及调好的酱汁，炒至鹅肉均匀裹上酱汁 步骤 5再加入一整瓶米酒，我用的是顺德这边做醉鹅必备的红米酒 步骤 6 步骤 6锅两边夹上两个蒜苗，方便酒精蒸发出来，然后点火，火焰就出来啦。

一直燃烧至没有火焰为止，这时候酒精就烧完啦，就可以开锅了 步骤 7准备好香料：八角3个、桂皮1块、香叶三片、冰糖10g、陈皮1片，加入锅中，盖盖中火再焖煮10分钟 步骤 8出锅前放一把蒜苗炒一下 步骤 9这个鹅肉真的超好吃，配上酱汁绝了！

步骤 10最后就是常规的P图~味道真的好吃，米酒的味道很特别，顺德这边的家常菜，也没有那么玄乎，自己学会做，全家都可以吃！

顺德火焰醉鹅🔥在家做，秘制酱料不求人的小贴士1、米酒最好用红励牌红米酒，顺德本地常用的2、这个醉鹅因为酒精烧完了，吃了放心开车，没有酒精的3、其实做起来一点不麻烦，本地人也不追求那些秘制调料，喜欢纯碎的美食，这个酱料绝对够用了

发布时间：2025-03-16 06:34:23
来源：阅天下
链接：https://www.haidaliao.com/html/34858.html