标题：水煮排骨怎么做好吃又简单 水煮排骨怎么做好吃窍门

内容：
你是不是针对水煮排骨怎么做好吃又简单的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解水煮排骨怎么做好吃又简单。

跟着零度世界的小编往下看吧。

糖醋排骨又简单又好吃的做法。

用料排骨（最好用肋排）：500克生抽：2勺老抽：1勺6冰糖：适量（稍多一点）料酒：2勺糖醋排骨又简单又好吃的做法。

的做法步骤 步骤 1排骨洗净，汆水捞出沥干水份。

炒和糖色，糖色不用炒的太红微黄就可以放入排骨上色。

步骤 2疫情期间物资真的很匮乏，就连芝麻都没有，家里没有肋排，只有小排。

但为了满足娘俩的味蕾也就将就一下了。

放入老抽、生抽、白醋、加开水漠过排骨加盖小火焖50分钟后开始大火收汁，随着水份的蒸发，糖醋的排骨颜色也开始亮起来。

再尝一下味道，可以再加一点生抽或者糖。

出锅前四周再淋上锅边醋，不用勾芡可以撒些白芝麻和葱花。

最简单最好吃的红烧排骨用料排骨：500克葱姜蒜：少许冰糖：3块桂皮香叶：少许最简单最好吃的红烧排骨的做法步骤 步骤 1排骨买的时候直接让卖家剁好即可。

冷水下锅，加入两片姜，倒入一小勺料酒。

煮开焯水。

步骤 2水开以后撇去浮末捞出控水备用 步骤 3葱姜蒜干辣椒备好，大葱的话切段，小葱打结，蒜瓣轻轻拍几下 步骤 4干燥的锅和铲子。

凉油加入3块冰糖，小火加热，用铲子轻轻把冰糖拍碎，小火熬化成金黄色炒糖这个火候把握一定要注意。

肉下早了会太甜，颜色裹不上，下太晚糖已经糊了会发苦发黑。

总之炒糖过程一直保持小火绝对没错。

步骤 5倒入焯水完毕的排骨，转中火翻炒均匀上色 步骤 6 步骤 6加入葱姜蒜干辣椒翻炒出香味 步骤 7一锅铲生抽，少许老抽翻炒均匀 步骤 8加入三片香叶，几块桂皮，倒入没过排骨的热水。

不要用冷水哦。

我图中的水少了后来又添了热水 步骤 9中小火慢炖35分钟以上，汤汁不太多以后加入适量盐调味，翻炒均匀 步骤 10加入盐以后再！

小火炖十分钟左右，汤汁很少的时候要不停翻动避免糊锅注意一共炖45分钟以上。

有厨友炖了半小时然后反馈不够烂… 步骤 11最后洒点芝麻小葱花即可出锅，超级下饭！

步骤 12收藏留着啥时候猪肉便宜了吃呗最简单最好吃的红烧排骨的小贴士微信公众号 桔小咪的厨房公众号后台回复“吃货”获得更多新手小白学做菜菜谱回复“破壁机”获取破壁机食谱回复“进群”加入吃货美食交流群水煮肉片（新手一定要试，零失败）用料里脊：300克郫县豆瓣酱：2勺四川火锅底料：1小块葱姜蒜：适量料酒：1勺生抽：2勺耗油：1勺白胡椒粉：适量鸡蛋清：1个盐：3克糖：2克玉米淀粉：1小勺葱花蒜沫：适量适量配菜：生菜或包菜适量配菜：金针菇或黄豆芽排骨高汤：一大碗，没有就用清水水煮肉片（新手一定要试，零失败）的做法步骤 步骤 1猪里脊肉，切成薄片，每一片用刀拍一下，加：料酒，生抽，耗油，鸡蛋清，白胡椒粉，盐，糖，玉米淀粉，抓拌均匀，腌制半小时 步骤 2包菜，豆芽，清洗干净，锅中烧水，开水下锅煮熟捞出， 步骤 3铺入碗底 步骤 4另起锅，加适量油，一小块火锅底料（带孩子一起吃，所以放了一小块）和两勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油，加葱姜蒜炒出香味。

步骤 5加入排骨高汤，没有高汤用清水也可以，大火煮开，尝下汤的咸淡，添加适量盐，加肉片，最好能一片片快速放，刚开始不要搅拌，待肉片变白定型，稍微用筷子拨动，再煮2 分钟左右即可， 步骤 6 步骤 6连汤汁一起倒入蔬菜碗中，表面铺蒜沫，葱花 步骤 7锅中烧油，待油温烧冒烟，浇在葱花蒜沫上，一阵香味，扑鼻而来，流口水啦😋😋 步骤 8满满一大碗，有肉有菜，一点点微辣，超级下饭，我不小心吃了两碗米饭🍚😂，嫩嫩滑滑的肉片，女儿也超级喜欢吃，

发布时间：2025-03-12 06:30:05
来源：阅天下
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