标题：冻羊肉怎么炖比较好吃 炖好的羊肉冷冻后怎么做好吃

内容：
你是不是针对冻羊肉怎么炖比较好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解冻羊肉怎么炖比较好吃。

跟着零度世界的小编往下看吧。

清炖羊肉用料羊肉（最好是羊排羊腿）：1斤胡萝卜：1个白萝卜：一节葱：半根干山楂片：5片花椒：10粒盐：适量香菜：适量白胡椒粉：适量姜：一小块清炖羊肉的做法步骤 步骤 1羊肉切块后用凉水洗泡去除血水 步骤 2砂锅内加水放羊肉，中火烧开后，撇去浮沫 步骤 3将葱段、姜片、干山楂片、花椒、放入锅砂内，大火烧开，该小火（文火）慢炖2个小时左右 步骤 4起锅前20分钟，放入胡萝卜和白萝卜，再加入盐（放早了，容易不软，不鲜） 步骤 5上桌前羊汤上撒上胡椒粉、香菜沫，大功告成啦😄鲜美的清炖羊汤，展现面前，还等什么朋友😝吃不到膻味的比烧烤更好吃的孜然羊肉🐏用料油：适量辣椒粉：3勺孜然粉：2勺胡椒粉：1勺花椒粉：1勺盐：适量生抽：1勺料酒：1勺耗油：1勺淀粉：1勺白芝麻：2勺鸡蛋：1个（只要蛋清）小葱：3根姜：一块香菜：适量吃不到膻味的比烧烤更好吃的孜然羊肉🐏的做法步骤 步骤 1🐏羊肉切🔪成块🧊 步骤 2＋1勺🥄胡椒粉 步骤 3＋1勺🥄辣椒粉🌶 步骤 4＋1勺🥄孜然粉 步骤 5＋1勺🥄料酒🍾 步骤 6 步骤 6＋1勺🥄生抽 步骤 7搅匀，＋1个鸡蛋🥚清 步骤 8＋1勺🥄淀粉 步骤 9搅搅搅搅搅搅匀，让它们静静地呆15分钟 步骤 10切好葱、姜。

香菜铺盘🥗 步骤 11油烧热，筷子🥢放进油里开始冒泡的时候，把腌好的羊肉🐏倒进去炸 步骤 12炸到觉得羊肉差不多熟了的时候（我也不知道什么样算是熟了，凭感觉👌），把羊肉盛到干净的盘里 步骤 13不想多洗锅🤦‍♀️，所以就将就之前的锅和油，把多余的油倒出来，剩适量在锅里，放入葱姜，炒香 步骤 14＋1勺🥄耗油，炒匀 步骤 15＋1勺🥄花椒粉＋1勺🥄孜然粉＋2勺🥄辣椒粉＋2勺🥄白芝麻＋适量盐（少一点，因为腌制时候加了生抽，刚刚才加了耗油） 步骤 16翻炒均匀，关火🔥！

步骤 17盛到铺了香菜🌿的盘子里 步骤 18完美💅 步骤 19撒点葱花（做什么菜不都要撒点葱花吗😬） 步骤 20好🙋‍♀️新疆羊肉抓饭用料米（洗净沥干）：300克（3-4人份）胡萝卜：中型（1-1.

5根）羊肉（前腿肉，脖子肉最好）：350-400克（喜欢的多放）洋葱：中型1个新疆羊肉抓饭的做法步骤 步骤 1按图片的样子准备好，胡萝卜不要切的太细，否则做好就看不见了，也不能切的跟手指头一样粗。

米一定要沥干。

步骤 2锅内下油，约4大茶匙，不能不这个少了，否则就成了蒸饭。

连这个都受不了那还是别吃抓饭了。

大概六七成热的时候，放肉，中大火煸炒至全部变色 步骤 3直到肉开始出汁，加入洋葱，继续煸炒，至水分稍微减少，加开水，至七八分满，大火煮开后，中小火炖煮30min左右。

步骤 4调入（要比刚刚好的稍微咸一点，因为还要加米，摸不准的时候宁可淡一点，最后再调味）。

加入胡萝卜，稍微翻炒一下 步骤 5均匀的铺上米，注意外面留一圈不要铺，因为需要让蒸气散发出来，做出的米才会一粒一粒的。

步骤 6 步骤 6盖锅盖，中大火开锅后，小火闷30-40min即可。

注意，25分钟后，水分已经吸收的差不多了，需每隔五分钟检查一下是否有糊锅，用铲子翻拌一下。

如果米还是夹生，可以稍微加点开水，继续多闷十分钟。

发布时间：2025-01-29 07:09:49
来源：阅天下
链接：https://www.haidaliao.com/html/28841.html