标题：如何炖鸭子 如何炖鸡好吃

内容：
你是不是针对如何炖鸭子的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解如何炖鸭子。

跟着零度世界的小编往下看吧。

铁锅炖老鸭用料老鸭：1只姜：1块蒜：1头桂皮：1块八角：2个香叶：2片花椒：5g麻椒：5g干辣椒：10个郫县豆瓣酱：2勺生抽：30ml冰糖：几粒青红辣椒：适量食用油：适量铁锅炖老鸭的做法步骤 步骤 1老鸭处理干净，剁成小块 步骤 2用清水再冲洗一遍，检查下鸭子嘴里面有没有脏东西 步骤 3用清水再冲洗一遍，检查下鸭子嘴里面有没有脏东西 步骤 4放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油 步骤 5下入鸭肉翻炒一下，炒干鸭肉中的水分，途中加少许高度白酒去腥 步骤 6 步骤 6加清水没过鸭肉，加入生抽，冰糖 步骤 7盖盖炖两小时 步骤 8时间差不多了，鸭肉用筷子一插已经软烂就可以了 步骤 9放入青红辣椒，翻炒一下就可以了 步骤 10出锅，一盆麻辣入味的老鸭就好啦！

放啤酒炖的鸭肉超级好吃用料啤酒：一听易拉罐（330ml）鸭肉：半边（一斤二两左右）干辣椒，大蒜，姜片：花椒，八角，香叶：老抽，蚝油，盐，黄豆酱：放啤酒炖的鸭肉超级好吃的做法步骤 步骤 1鸭肉洗干净，冷水下锅焯水，放几片姜。

水开后撇去浮沫，水开后三四分钟捞出 步骤 2以下步骤，因为我家炒锅用来炒其他菜，所以我用了砂锅。

砂锅中倒入少量油，油热放入鸭肉，翻炒三分钟左右，放入姜片，大蒜，几粒花椒，三个干辣椒，一个八角，两片香叶，翻炒均匀。

放入一勺老抽，一勺黄豆酱，勺子就是普通的铁勺子。

翻炒均匀，倒入一听啤酒，我怕水分不够，还倒了小半碗水 步骤 3盖上盖子，煮了二十五分钟，尝一下咸淡，然后根据自己口味倒入一些蚝油和盐。

这样就好了 步骤 4蘸着汤汁味道超级棒，有点辣辣的，我很喜欢。

我妈妈做猪蹄的时候就是放啤酒，这样肉一点都不腥，还会有特殊的香味炖鸭子用料鸭子：豆腐：白萝卜：番茄：生姜：花椒：盐：炖鸭子的做法步骤 步骤 1鸭子洗干净，切成小块 步骤 2把洗好了的鸭子放到热水里小煮一下，去掉血丝 步骤 3把焯了水的鸭子捞起来放进电高压锅里，加生姜片和少许花椒，然后慢炖 步骤 4切好豆腐和白萝卜和番茄，白萝卜切成薄片好入味，番茄是蔬菜当中很好的调味品 步骤 5等鸭子炖好了，放入砂锅里，加豆腐白萝卜番茄一起煮，此时才加盐 步骤 6 步骤 6等到菜煮熟了关火出锅炖鸭子的小贴士白萝卜切成薄片好入味，番茄是蔬菜当中很好的调味品，很容易影响其他食材的味道，可以按照个人喜好添加。

发布时间：2025-01-29 06:44:12
来源：阅天下
链接：https://www.haidaliao.com/html/28833.html