标题：泥鳅怎么弄好吃 泥鳅怎样处理才干净

内容：
你是不是针对泥鳅怎么弄好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解泥鳅怎么弄好吃。

跟着零度世界的小编往下看吧。

泥鳅，我就这么吃（附杀泥鳅妙招）用料泥鳅：1000克盐：适量蛋清：1个十三香：2勺料酒：2勺淀粉：2勺泥鳅，我就这么吃（附杀泥鳅妙招）的做法步骤 步骤 1泥鳅拿到后我放清水养了24小时，据说可以让泥鳅变得更干净。

直接冷水下锅，开大火煮。

步骤 2煮好之后过清水，冲掉泥鳅的浮沫。

步骤 3接下来就是我长达两个小时的剖泥鳅了，这个方法还是以前在家看老妈这样操作的。

哼，我也是有偷学的。

这样比生杀泥鳅要处理的更干净，且能不浪费血，保留了营养。

步骤 4处理完后就加入十三香，料酒，盐，蛋清和淀粉抓匀，腌制半小时。

步骤 5起锅加油开始炸泥鳅咯。

步骤 6 步骤 6炸完，焦香浓郁呀。

步骤 7直接开锅加一点油，爆香姜蒜，加入泥鳅翻炒一会。

步骤 8然后加水煮开。

步骤 9水开后倒入切小块的嫩豆腐。

步骤 10很快，就发现汤变成白花花的浓汤了，加点胡椒粉和盐调味，最后放入小葱。

步骤 11浓郁的泥鳅豆腐汤做好了，这个是最原始，最鲜香的泥鳅汤了，美味。

步骤 12做红烧泥鳅也简单，葱姜蒜和豆瓣酱放入锅中炒香。

步骤 13倒入炸好的泥鳅，加点生抽蚝油，加水盖上锅盖煮。

步骤 14最后收汤汁加入葱绿。

步骤 15一碗红烧泥鳅大功告成。

泥鳅，我就这么吃（附杀泥鳅妙招）的小贴士处理泥鳅要点技巧，多操作几次就熟练了。

洋葱炒泥鳅用料洋葱：一个，因为没地方存放泥鳅：半斤蒜：1粒洋葱炒泥鳅的做法步骤 步骤 1洋葱切块备用: 泥鳅用盐杀死它们后，洗干净（不需要切肚） 步骤 2下蒜和一点点盐油爆泥鳅（我没油爆成功～哈哈。

。），再下洋葱，下盐。

完美的一碟洋葱炒泥鳅完成干烧泥鳅用料泥鳅：500克蒜：1整颗泡姜：4块泡椒：15-20个白糖：少许白酒：1勺啤酒：1瓶干烧泥鳅的做法步骤 步骤 1泥鳅杀好，清洗干净，滤干水备用。

泡椒，泡姜切碎备用。

蒜拍碎备用。

步骤 2热油锅，下蒜，泡姜泡椒炒出香味。

步骤 3下泥鳅翻炒，然后加入白糖和白酒，翻炒均匀。

步骤 4翻炒均匀的泥鳅盛入砂锅里，加入啤酒，盖上盖子，大火炖煮至汤汁干，泥鳅熟透。

即可出锅。

发布时间：2025-01-26 07:07:26
来源：阅天下
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