标题：中都原始草原度假村美食 内容： 三卿村村长王杰有不少人问我，海口周边哪里好玩？ 海口附近有什么好吃的？ 今天我就分享海口一座800多年历史的火山遗迹村落给大家，以前听说过羊山地区的火山村，但不知道那一带，还有这么一座古老的村落。 我也是在一次偶然的机会，接触到了三卿村的村长王杰先生，才知道海口周边，还有这么好玩的古村——三卿村。 到这打卡拍照，分分钟出大片，很适合情侣游，亲子游（火山文化研学地）。 当然，我们到这来还有一个目的，就是为了吃村里的火山石板私房烤肉。 今天，我们到三卿村游玩，才发现原来这早就是一座知名的古村落，不少游客慕名而来。 这么有名的古村，村里还有很多人文古迹，没有一个游览导示牌。 都是村长做向导，全程给介绍。 建议做个导向牌及文化介绍，方便游客游玩，帮助游客节省游玩时间。 三卿村古村口来到村口，我们看到村民们在树底下悠闲地乘凉，一位阿姐在树下展示三卿村的土特产：农家腌制的酸瓜皮，普罗旺斯西红柿等。 三卿村农家好物进村的路口，还种有好多特色的农作物，其土地火山富硒黑土地，很适合种植玉米，瓜果蔬菜。 也正因为这里良好的饮居环境，三卿村八十多，九十岁以上的老人很多。 走进古村，都是留守老人，年轻人都外出务工。 三卿村村口这是三卿村现在的村口，三卿村出门就是田园。 村长王杰说村口前的这条马路，在古代是一条官道，也是三卿村与外界联系的重要通道。 探访火山遗迹村落三卿村古村三卿村三卿村，属于石山镇，距离海口市区23公里，离火山口公园不到10公里。 据说全村100多户，共500多人，保留较为完好的火山民居达上百间。 2014年11月17日，三卿村被列入第三批中国传统村落名录。 这里的石门堂屋、石板道、石墙、过去村民的生产生活石具，都是火山石制作的，在历经几百年的发展过程中，人与火山相互依存，人与自然和谐共存，形成了这么一座淳朴的火山遗迹古村落。 安华楼安华楼进入古村，矗立在眼前的是一座饱经沧桑的碉堡楼，叫安华楼，全是用火山石建造，楼体已爬满岁月的痕迹。 据村长介绍，这座碉堡楼，建于1930年，当时，它就是一个防御工事，用来抵御外来盗贼，后来就成为三卿村的文化载体，也算是这座古村的标志性建筑。 豪贤门德高望重的古门，建于光绪年间豪贤门，建于光绪年间，就是清朝末年。 也是用火山石雕刻而成的，其造型非常独特。 工艺也精湛，门头就像个古代角楼的造型。 豪贤是指什么呢？ 就是指德高望重的意思。 注意到了没有，这个“贤”字，用的是变体，开始我也以为是繁体，原来是繁体“賢”的“又”字变为“忠”字。 据村长解说，古时候人们对国、对家，对臣要忠，所以这么变体，也可以说是孝道之门。 下面的“贝”字呢，就是要追求财富，而君子爱财要取之有道，所以把这个门，作为一个警示，让进进出出的人，要做一个豪贤之人。 三卿村的豪贤门背面敬纸亭见证三卿村“敬纸惜字”的崇文习俗原来敬纸亭，是祭拜原始象形文字创造者仓颉所建，后来，国内许多地方都建有专为焚烧字纸的“敬纸亭”，或称为“敬文亭”、“惜字塔”等，表示敬纸惜字和对文化教育的重视。 三卿村的敬纸亭出现，也见证了三卿村“敬纸惜字”的崇文习俗。 据村长说，古时候这里的古学堂里面写过有字的纸张，它是不能随便扔掉的，举行个集中仪式，在这里焚烧。 在火山远古的地区，遍地都是石头。 老百姓的生产生活条件非常辛苦，所以读书是最好的出路。 所以把这个亭子立在这个村口，也是对村民的一种鼓励和鞭策。 亭子的背面雕刻一副对联：“礼乐诗书从口入，圣贤烟火朝旁转”，也就是三卿村过去的文风礼教的写照。 这样的敬纸亭，在国内能保留这么完好的已不多了。 古塘建于清朝时期的饮水塘因为羊山地区，属于火山地质区，三卿村取水要到很远的地方。 所以修建这个风水塘，从古村的上面，修建一条水渠，雨季来了把引水到池塘里，给村民生活生产用。 古塘，也全是用火山石堆砌，塘里还有三个石磨，寓意时来运转，所以村民们又叫风水塘。 古村遗迹建在一个天然的火山熔岩流台地上整个古村建在一个天然的火山熔岩流台地上，也就是按着火山熔岩流动的方向而建。 岩浆怎么流，它就怎么建。 石道，石屋，石墙，石门都是玄武岩堆砌而成。 有绳状、柱状、龟裂状等。 沿着巷道走进来，古朴幽静，有着令人痴迷的沧桑气息。 有的屋顶倒了，院子里杂草丛生，墙体依然坚挺，给这古村留给人无限的遐想，使得这座古村处处带有神奇色彩。 站在古村巷道里，来个仰望天空的姿势，随手一拍，就是大片的感觉。 古村基本没人住了，有的还有一些老人留守村里。 这户人家估计早搬走了，里面都长草了，与这火山石老屋，相依相伴。 拍起照来，很有历史沧桑感。 就在我们游玩时，看到一对新人在村里拍摄婚纱照。 在这么古朴的环境：火山石巷道，石筑的石门堂屋，石垒的篱笆，火山岩石磨，豪贤门等等，拍起来满满的时代感及乡村记忆。 数缸订婚羊山地区奇特的婚习。 这里有个稀奇的事，就是在过去谁家的水缸多，就是有钱人家。 甚至有“数缸订婚”的婚习，在当地流行这么一首歌谣，“不嫁金、不嫁银，数数门前的水缸就成亲”。 看看这户人家的水缸，看来也是个“大户人”家啊。 “小房子”的传说 祖宗牌位，“离土不离宗”在村里，看到一个矮小的房子，住不下人。 但里面却摆放着一张茶桌，很奇怪。 村长说，这也是一个祖宗牌位，那是因为这户人家的房子被烧毁了，后人就建了这么个小房子，以示“离土不离宗”之意。 原来这是个有故事的房子，据村长介绍，这户人家在抗日战争时期，日军入侵三卿村，烧毁了他家房子。 在院子里，还看到他家保留下来的火山石磨，真的是座有历史的火山石古村。 火山石板私房烤肉其实，到三卿村玩，我们还有一个重要的目的，就是为了吃上这里的火山石板私房烤肉。 联系上三卿村的村长王杰，才可以吃到这烤肉。 他是个励志青年，放弃上海10万年薪的财务工作，毅然返乡创业，发展三农事业。 与村民一起种野菜，成立专业合作社，帮助农户销售野菜。 火山石板私房烤肉，是他为发展这里的乡村旅游，而创立的私房烤肉，方便游客吃喝玩乐。 想吃到这顿特色烤肉，真得要找村长安排。 一起来看看，我们今天都吃了些什么好吃的？ 有来自文昌深海的马鲛鱼，石山的黑猪肉，三卿村引进的普罗旺斯西红柿，还有当地石山豆腐等特色食材，还有一些鱿鱼，海干，生蚝，罗非鱼，地瓜食材。 很丰盛的一顿烤肉，坐在村口的树下，品着烤肉，很惬意。 烤肉的烤板，就是火山岩打磨成的。 据村长说，这火山岩石板里，含有丰富的橄榄石晶体，也就是蓝宝石晶体，这一块火山石烤板很难得到，说是火山石中的劳斯莱斯。 这石板烤肉很有特色，它是1300℃高温以后喷发出的玄武岩，烤肉时，它只是个导热的过程，没有破坏食材的营养和结构。 因为它的成分主要是二氧化硅，它在高温下，这食材是没有发生变化的。 加上这石板里含有丰富的矿物质微量元素，激活了食材的鲜味。 所以吃这石板烤肉，不火不燥。 并且又在很大程度上保证食材更鲜更甜美。 所以，它跟一般的铁板烤肉不一样。 黑猪五花看着这焦香的五花肉，就让你馋嘴了。 石山镇黑猪五花肉，这五花肉在石板上烤得滋滋冒油，一小会就变得金黄焦香，包上山蒌叶吃很爽。 小黄牛烤牛肉，说是这里的小黄牛，肉质鲜嫩，入口很香，吃第一口你就爱上，跟美安小黄牛有得一拼。 烤海鲜马鲛鱼，肉质糯软鲜嫩，入口紧实焦香弹牙，吃起来真的很爽。 比在饭馆里的香煎马鲛鱼很有味。 想不到马鲛鱼这么烤，味道是这么的好吃。 撒入一点红酒，挤入一点小金桔汁，烤鱿鱼，烤生蚝，更是鲜香可口。 烤鱿鱼烤生蚝烤罗非鱼生平第一烤，其味鲜美第一次烤罗非鱼，滑嫩香脆，口感真的很棒。 比起清蒸做法，这更吸引人。 也没什么腥味，完全被红酒和小金桔的味道给掩盖了。 素菜素菜，比较吸引人的是石山豆腐，还有普罗旺斯西红柿。 普罗旺斯西红柿普罗旺斯西红柿，是三卿村引进的一个品种。 入口汁多香甜，其实不用烤，都很鲜甜。 就是烤过后，吃起来别有一番滋味。 石山豆腐石山豆腐，这是当地比较出名的特色食材。 海口很多餐饮店，都打着这道菜作为店里的特色，如果是石山黑豆腐，那就更吸引人。 豆腐吃法有炒，煎、炸、火锅。 今天我们拿来烤，口感外焦里嫩，吃起来香香脆脆，很上瘾。 今天吃得真是一桌好货，这一顿烤肉，估计很多吃货看到后，会很馋嘴！ 三卿村黄槿树下三卿村，这是一个值得探秘的古村落。 自驾海口火山口公园游玩，三卿村这座古村落，千万不能错过，尤其是这里的火山石板私房烤肉，更不可辜负。 附上乘车攻略：从秀英海波农贸市场公交站，乘坐石山——秀英的中巴车，到了石山镇，再转摩的或三轮车到三卿村。 #头号周刋# #海口身边事# 发布时间：2025-01-02 08:02:14 来源：阅天下 链接：https://www.haidaliao.com/html/26098.html