标题：抖音网红美食披萨做法

内容：
特意赶在年前买了一堆烘焙材料准备过年大显身手，这不趁假期结束带小伙子们看了当下最热门的电影，进行了一场情感式教育（实际教育意义有没有不知道），只知道戳中了我的泪点，回到家就开始准备做个温情披萨撞击一下他们的心灵。

By 小猪邓的猪麻麻用料高筋粉 150克低筋粉 60克白砂糖 15克酵母 2克食盐 适量鸡蛋 1个橄榄油 10克温水 90克牛腩肉 60克白蘑菇 2朵玉米 适量胡萝卜 适量青豆 适量小番茄 2个洋葱 1/4个大蒜 3瓣红辣椒 1/4个现磨黑胡椒 适量马苏里拉奶酪 100克黄油 适量做法步骤 1、将做饼皮的食材:高筋粉、低筋粉、盐、白砂糖倒入不锈钢盆中，打入鸡蛋，温水化开酵母倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，加入橄榄油用手揉成光滑的面团。

烤箱开智能发酵模式，将面盆封保鲜膜放入烤箱中静置发酵至两倍大。

（此处省略搅拌揉面的过程，初级小白都应该知道怎么揉面） 2、面团发酵的过程中准备馅料食材，牛腩肉切片加入适量的食盐、生抽、老抽、蚝油、生粉和黑胡椒碎腌制，胡萝卜切丁，白蘑菇切片，红辣椒、洋葱、大蒜、小番茄切末备用。

3、胡萝卜、青豆、玉米、蘑菇片放平底锅小火稍微干煎一下，去除一部分水分（也可用烤箱烘干水分），将腌好的牛腩片也放平底锅双面煎一下备用。

制作披萨酱:起锅放适量油，将第四个碗中的所有食材洋葱末、大蒜末、红辣椒末和番茄末倒入锅中翻炒，加入适量盐，调入少许红辣椒酱炒出红油备用。

4、发酵好的面团可以清晰的看到内部蜂窝结构，这时就可以做饼胚了。

5、披萨盘放入适量黄油涂抹均匀，将发酵好的面团揉一下排气团成面团，用擀面杖擀成8寸披萨盘适用的大小，放入盘中整成如图形状，用叉子将饼皮如图扎孔。

（防止饼皮烤制起鼓） 6、烤箱上下火200度预热，将做好的饼胚放入烤箱烤制6分钟略微上色出炉。

7、自制披萨酱均匀的刷满饼胚底部。

8、撒上一层马拉里苏奶酪。

9、铺上一层煎好的牛腩肉。

10、蘑菇片摆盘，撒上玉米、青豆和胡萝卜丁。

11、最后一步将剩下的马拉里苏奶酪铺上满满的一层。

12、烤箱上下火180度烤制10-15分钟，色香味俱全的披萨就可以出炉上桌了。

13、切块和家人分享了。

14、再上几个图，这是做的菠萝味的水果披萨。

15、鸡肉虾仁披萨。

小贴士

发布时间：2024-11-27 09:24:06
来源：阅天下
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