标题：牛头肉怎么煮 如何炖牛肉

内容：
你是不是针对牛头肉怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛头肉怎么煮。

跟着零度世界的小编往下看吧。

凉拌牛头皮用料香油：1勺酱油：1勺生抽：2勺蒜：6瓣干辣椒：1个姜：3片花生：30克香菜：4根凉拌牛头皮的做法步骤 步骤 1忘了拍步骤 步骤 2牛头皮买回来用高压锅压过，然后过冷水加上所有调料搅拌即可爆炒牛头肉用料牛头肉：300克蒜末：4瓣花椒：20粒辣椒：1个芹菜：5根蒜苗：1根辣豆豉：2勺竹笋：几根蚝油：3勺料酒：3勺盐 ：3克味精：5克爆炒牛头肉的做法步骤 步骤 1切配料 步骤 2牛头肉切薄片 步骤 3这种辣豆豉好吃 步骤 4锅里放油爆香蒜片 辣椒 花椒 步骤 5加入豆豉炒 步骤 6 步骤 6加入笋炒 步骤 7加入牛头肉 步骤 8上一步炒3分钟加入其他配菜 步骤 9料酒 蚝油 盐少许 味精调味即可 这味道 来点白米饭或啤酒吧香辣炒牛头肉用料牛头肉：500克线椒：3根洋葱：1/4个大蒜苗：3根生姜：3片红干辣椒：3个干花椒：15颗生抽：一勺料酒：一勺香辣炒牛头肉的做法步骤 步骤 1买回来的牛头肉只是焯过水，还是要卤一下，去除膻味并入味。

我是用现成卤水。

没有的就用通用卤菜的佐料卤煮2分钟（偷懒的就是八角，香叶，花椒，姜，生抽，老抽，料酒冰糖，盐，葱等随意锅里煮几分钟就成最简单卤水），然后关火泡着，越久越好，泡到炒菜的时候也行。

这一步可以提前做好捞出切好冻好，随时可炒。

步骤 2然后就捞出切片，切线椒，洋葱，蒜苗等。

锅放油，下花椒、干红椒，出香味后炒线椒微软，下蒜苗杆和洋葱，稍加点盐，下牛头肉，放生抽、料酒，翻炒均匀，下蒜苗叶，翻炒出锅即可。

发布时间：2024-11-14 06:45:37
来源：阅天下
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