标题：鲤鱼怎么炖好吃入味 怎样炖鲤鱼好吃又简单方便

内容：
你是不是针对鲤鱼怎么炖好吃入味的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鲤鱼怎么炖好吃入味。

跟着零度世界的小编往下看吧。

清炖鲤鱼第一次发菜谱，平时做菜挺熟练的，突然有点不知道怎么形容做菜了清炖鲤鱼的做法步骤 步骤 1把鱼清洗干净，分段剁好放在菜盆里，用手把盐撒在鱼盆里搓匀腌制。

步骤 2豆腐切块，葱切碎，姜切片，备用 步骤 3调大火，锅里水分烧干后，调中火，倒油，油热后倒入花椒、姜、腌制的鱼，然后不停翻炒，鱼的表面呈金色时倒入适量清水，大火煮开 步骤 4开锅后，把切好的豆腐倒入，盖锅煮20―30分钟，尝尝咸淡，放适量的盐，即可出锅。

出锅后，撒上葱花。

美味佳肴就可以上桌啦红烧鲤鱼第一次做鲤鱼红烧鲤鱼的做法步骤 步骤 1清除内脏、鱼鳃、鱼线，洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。

抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用 步骤 2将葱、干辣椒切丝，姜切片，蒜切末备用 步骤 3沥干鱼身上水分，拍少许玉米淀粉（其他淀粉或面粉亦可）放入油锅煎炸 步骤 4两面微黄出锅 步骤 5留少许油，放入糖、花椒、葱（留部分葱绿用做出盘装饰）、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水，以及炸好的鱼，大火烧5分钟至汤汁收完即可出盘展开全部 步骤 6 步骤 6把炒烂的葱姜挑出，放些新鲜葱丝以及香菜装饰红烧鲤鱼的小贴士清除内脏时注意不要弄破鱼胆介意花椒的亲，炒完后要自己挑出来。

炒糖的时候火要小，以免炒糊。

红烧鲤鱼老公常年打鱼，所以家里野生的鱼特别多，红烧的做法适合很多鱼，味道鲜美，相对清炖来说少了些鱼腥味。

今天刚好打到了一条鲤鱼，那就红烧红烧鲤鱼的做法步骤 步骤 1鱼鳃、鱼线、洗净血沫并用刀在鱼腹部 斜切几刀以便入味。

抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用 步骤 2将葱、干辣椒切丝，姜切片，香菜切段蒜切末备用 步骤 3沥干鱼身上的水分，拍少许淀粉(或面粉)【热锅凉油不容易粘锅哦！】放入油锅煎炸(油锅锅底撒少许盐不要放多哦！

只是防止粘锅)，待两面微黄出锅 步骤 4留少许油，放入糖、花椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽、醋，辣椒酱(我用的是我自制的辣椒酱，大家可以用自己制作的辣椒酱也可以去超市购买)炒出香味 步骤 5然后放水，放适量的盐，以及炸好的鱼，大火烧开后改小火焖至15-20分钟，把汤汁收干放味精展开全部 步骤 6 步骤 6装盘撒上香菜段即可红烧鲤鱼的小贴士清除内脏时要注意不要弄破鱼胆。

介意花椒的亲，炒完后要自己挑出来。

放糖的时候要小火，以免炒糊。

发布时间：2024-10-01 06:35:34
来源：阅天下
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