标题：黑鱼怎么烧好吃又简单 怎么做黑鱼好吃又简单

内容：
你是不是针对黑鱼怎么烧好吃又简单的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解黑鱼怎么烧好吃又简单。

跟着零度世界的小编往下看吧。

清炖黑鱼（超级简单噢~~）我是学生党噢~这个清炖黑鱼超级简单的，而且很补噢~~ 我看妈妈煮了一次就会煮啦！

汤就是奶白色噢~没有加其他的东西！

而且这个放料也很少，所以对身体也特别好！

！因为是之前做的，所以没有拍照片啦~~清炖黑鱼（超级简单噢~~）的做法步骤 步骤 1黑鱼事先在菜市场处理过，然后切成一段一段的，然后一定要洗干净，把里面的血水洗掉 步骤 2先往锅里倒些油，不要太多也太少，这个根据自己的喜好吧，不过因为是清炖，所以建议不要放太多油~~ 步骤 3油烧热后往里面放四五片生姜，让生姜煎一会儿，再把黑鱼段放进去，让它们两面都煎一下，可以多煎一会儿，不过不要焦咯~~ 步骤 4然后把事先烧好的开水全部倒入锅里，一定要一次性多倒点，不要后面再加了，开小火就这样让它炖着吧！

步骤 5可以经常开锅盖看看，汤会慢慢变成奶白色，到汤炖的差不多的时候可以放一些盐还有枸杞，就可以出锅啦！

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红烧黑鱼黑鱼营养价值很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及其它营养元素，野生黑鱼肉质鲜美，是我最喜欢的淡水鱼之一。

红烧黑鱼的做法步骤 步骤 1黑鱼一条 步骤 2准备其它材料，把黑鱼处理干净，切段（也可再对劈开）。

步骤 3热锅热油放入蒜头、姜片炒出香味，再放入黑鱼轻轻地翻炒透至鱼段变色（有点发白），依次加入绍酒、美味鲜酱油、糖和几滴香醋（喜欢辣的可加一只辣椒)、热水（水漫过鱼块的三之二），盖锅中火煮十分钟放入葱段稍过片刻收汁就可出锅（中途翻几下）。

黑鱼豆腐汤都说鱼汤好喝鱼难炖，其实掌握几个诀窍你也能炖出汤白葱绿姜黄的好鱼汤。

第一、鱼煎透煎香，这样煲出来的汤才会有牛奶般白色的效果，而且鱼才煲不烂。

第二、鱼煎好以后，冲进锅里的水必须是温水，如果加入冷水就很难煲出白白的汤水。

第三、一定要开大火烧开十分钟才转中小火，也是白汤的秘诀。

黑鱼豆腐汤的做法步骤 步骤 1新鲜黑鱼一条 步骤 2黑鱼放血去鳞、去鳃及内脏，洗净 步骤 3从鱼身中间剖开，切成小方块 步骤 4嫩豆腐一块 步骤 5切成小方块展开全部 步骤 6 步骤 6在开水中烫一下去除涩味，捞出沥水 步骤 7炒锅放一点油烧热，放入黑鱼块两面煎黄 步骤 8加入切好的葱姜段 步骤 9添适量温水 步骤 10添适量温水，大火滚开小火慢炖至汤成为乳白色 步骤 11加入控水后的豆腐 步骤 12再炖煮十分钟 步骤 13加入少许食盐和鸡精 步骤 14美味鱼汤做成了 步骤 15来一碗米饭开动吧！

发布时间：2024-09-30 06:42:24
来源：阅天下
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